今天给各位分享曲靖美食的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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云南美食文化——曲靖市非遗美食文化12例
黑皮子是云南曲靖地区的传统美食，2013年入选非物质文化遗产保护名录。将肉切块后油炸，放入陶缸中，浇入熟猪油，储存二三年不变质。现代制作黑皮子，选带皮五花肉，炸至肉皮起皱，肉块棕红甚至发黑时，食用时，常跟蔬菜煮，皮厚有皱纹，肥中带瘦，肉味香浓，肥而不腻。
蒸饵丝 曲靖的蒸饵丝，自2017年起已列入云南省级非遗名录，并被评为全国旅游金牌小吃。这碗融合了曲靖情怀的美食，让每一位曲靖人，甚至远在他乡的游子，都有种难以割舍的情感。他们常说：“下了火车，先来一碗蒸饵丝。” 韭菜花 曲靖的韭菜花，历史悠久，起始于清末，已有百余年的历史。
蒸饵丝：漫步曲靖城，那些街边小店里的蒸饵丝是曲靖早餐的代表。这种美食在2017年已被列入云南省级非遗名录，并入选全国旅游金牌小吃。对曲靖人来说，蒸饵丝不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。 韭菜花：曲靖颇有名气的传统食品，有着百余年的历史。
曲靖是云南省的一个地级市，有着丰富的美食文化。以下是一些曲靖的好吃的特产：宣威火腿：宣威火腿是云南省著名的传统特产之一，产于曲靖市宣威市。其色泽鲜红，肉质鲜嫩，口感独特，是中国著名的三大火腿之一。沾益辣子鸡：沾益辣子鸡是曲靖市沾益县的特色美食，以其香辣可口、肉质鲜嫩而著名。
曲靖有什么好吃的美食
1、过桥米线：曲靖最有名的特色美食之一，由米线、各种配料和鸡汤组成，口感鲜美。 曲靖火锅：曲靖的火锅以鸳鸯火锅最为著名，以两种风味不同的火锅底料为基础，可以品尝到多种口味的美食。 白果鱼翅汤：以白果和鱼翅为主要材料烹饪而成，汤汁鲜美，是曲靖著名的汤品。
2、过桥米线：过桥米线是云南的特色菜品之一，也是曲靖最有名的美食之一。它由鸡汤、米线、各种蔬菜和肉类组成，味道鲜美，营养丰富。在曲靖，有很多家老字号的过桥米线店，如“云南过桥米线”、“曲靖过桥米线”等，都是非常受欢迎的。
3、过桥米线：过桥米线是云南的传统名吃，也是曲靖的特色美食之一。它由鸡汤、米线、各种蔬菜和肉类组成，独特的吃法是将米线放入热汤中煮熟，再加入各种配料，最后淋上热汤即可。过桥米线鲜美可口，汤汁浓郁，是曲靖人民最喜爱的美食之一。
4、鲜香四溢的过桥米线被誉为云南第一米线的过桥米线，以其鲜美的高汤和丰盛的配料闻名。鸡骨熬煮的汤底醇厚，搭配鸡肉、豆皮和鸡蛋等，每一口都充满了层次感，令人回味无穷。 金黄诱人的炒米粉曲靖炒米粉以炒制工艺闻名，米粉在锅中与肉类、蔬菜交织出一道色香味俱佳的菜肴。
5、云南小锅米线是曲靖街头巷尾常见的美食。其特色在于用小火慢炖，汤汁浓郁，搭配丰富的配料如肉酱、豆干等，味道独特。总结 曲靖的美食文化丰富多样，不仅有云南的特色小吃，还有当地独特的创新美食。无论是米线的细腻爽滑，还是炒饭的香浓可口，都体现了曲靖美食的独特魅力。
去曲靖旅游,有什么好的美食攻略?
过桥米线：过桥米线是云南的特色美食之一，也是曲靖的代表性菜品。它由米线、各种蔬菜、肉类和鸡汤组成，味道鲜美，营养丰富。在曲靖，你可以品尝到正宗的过桥米线，尤其是位于市区的“过桥王”餐厅，是当地人推荐的好去处。 曲靖豆腐脑：曲靖的豆腐脑以其细腻的口感和独特的味道而闻名。
花菇炖鸡：曲靖的花菇因其独特的香味和口感而闻名，用当地的土鸡炖制而成的花菇炖鸡，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，是一道非常受欢迎的菜肴。土豆粑粑：这是彝族的传统食物，主要原料是土豆，制作时将土豆磨成泥，加入小米面或玉米面，再配以葱花、花椒等调料，煎制而成。外皮酥脆，内里软糯，风味独特。
花菇炖鸡：曲靖的花菇因其肉质肥厚、味道鲜美而闻名。将花菇与当地散养的土鸡一同炖煮，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，花菇的香味与鸡肉的鲜美完美结合，是一道不可错过的美味。云南过桥米线：虽然过桥米线在云南各地都有，但曲靖的过桥米线也有自己的特色。
酸菜鱼：曲靖的酸菜鱼以其酸辣鲜香而闻名。新鲜的鱼肉搭配上特制的酸菜，既去腥又增鲜，是一道非常受欢迎的家常菜。烤乳扇：乳扇是云南特有的一种乳制品，类似于奶酪。烤乳扇是将乳扇切片后放在炭火上烤制，外皮微焦，内里柔软，口感独特。
曲靖美食有哪些
1、过桥米线：曲靖最有名的特色美食之一，由米线、各种配料和鸡汤组成，口感鲜美。 曲靖火锅：曲靖的火锅以鸳鸯火锅最为著名，以两种风味不同的火锅底料为基础，可以品尝到多种口味的美食。 白果鱼翅汤：以白果和鱼翅为主要材料烹饪而成，汤汁鲜美，是曲靖著名的汤品。
2、陆良板鸭：曲靖市陆良县是云南省第一大坝子（平原之意），有鱼米之乡的美誉。陆良大坝子的南盘江蜿蜒似带，缓缓流过。陆良水资源丰富，江河沟渠纵横，密如珠网一般，加之这里四季如春，是养鸭难得的好地方。
3、曲靖蒸饵丝 曲靖蒸饵丝是曲靖独有，2017年被列入省级非物质文化遗产。配料有筒子骨熬汤，饵丝发软后加入韭菜、绿豆芽等，调入精盐、白糖、味精，淋上熬好的酱油，盖上肉酱、蒜泥，撒上酸菜，拌匀即可食用。曲靖蒸饵丝成为曲靖的一张美食名片。
曲靖的哪些美食特产值得购买?
1、曲靖火腿：作为中国四大名腿之一，曲靖火腿以其精湛的工艺和独特的风味著称。选用上等猪肉，经过一系列包括腌制、熏制在内的复杂工序，制成后的火腿色泽红润，肉质细腻，香气扑鼻。 曲靖豆腐干：这款传统的豆制品以其细腻的口感和鲜美的味道受到人们的喜爱。
2、曲靖是云南省的一个地级市，拥有丰富的美食特产。以下是一些值得购买的曲靖美食特产：曲靖火腿：曲靖火腿是中国四大名腿之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。它选用优质的猪肉，经过腌制、熏制等多道工序制成，色泽红亮，肉质鲜嫩，香气浓郁，是曲靖的代表性美食之一。
3、曲靖米线：云南米线全国闻名，而曲靖米线以其细腻滑爽、口感独特而著称。它是曲靖人日常饮食中不可或缺的一部分，也是游客必尝的地方美食。 宣威火腿：宣威火腿以其色泽红亮、肉质鲜嫩、风味独特而闻名，是曲靖的一张名片。
4、沾益辣子鸡是曲靖沾益的特色美食，也是滇菜的代表作之一，历史悠久，起源于明朝，已有四百多年。沾益辣子鸡制作工艺复杂，选用优质沾益土鸡，配以朝天椒、大蒜等配料，味道香辣爽口。沾益辣子鸡已获得国家专利和注册登记，成为“中国著名特产菜肴之一”，是云南特产的代表。
5、红塔山茶：云南的一种知名茶叶品种，以其茶叶呈深红色而得名。具有独特的香气和口感，备受喜爱。 曲靖火腿：以猪肉为原料，经过传统制作工艺腌制而成的火腿。肉质鲜嫩，风味独特，具有丰富的烟熏香味。 沾益葡萄酒：云南曲靖是中国重要的葡萄酒产区之一，沾益是曲靖特产葡萄酒的代表品牌。
6、蒸饵丝 曲靖的蒸饵丝，自2017年起已列入云南省级非遗名录，并被评为全国旅游金牌小吃。这碗融合了曲靖情怀的美食，让每一位曲靖人，甚至远在他乡的游子，都有种难以割舍的情感。他们常说：“下了火车，先来一碗蒸饵丝。” 韭菜花 曲靖的韭菜花，历史悠久，起始于清末，已有百余年的历史。
曲靖有哪些特色小吃
1、曲靖小吃五花把门，种类繁多，下面是一些曲靖特色小吃：五味荞包； 傅氏卤鸡杂；羊肉烧卖；羊肉馅饼；酸辣金丝面； 鹅蛋米浆粑粑；金钱洋芋饼；夹沙荞糕；火腿春卷；紫米巧克力汤圆；1什锦凉热饵丝；1曲靖罗汉酥。
2、过桥米线：过桥米线是云南的传统名吃，也是曲靖的特色小吃之一。它由一碗热腾腾的鸡汤、米线、各种蔬菜和肉类组成。吃的时候，将米线放入鸡汤中煮熟，再加入蔬菜和肉类，最后淋上特制的辣椒油，口感鲜美，香气扑鼻。 曲靖豆腐脑：曲靖豆腐脑以其细腻的口感和独特的味道而闻名。
3、曲靖米线 米线作为云南的特色小吃，在曲靖尤为盛行。其汤底醇厚，配料丰富，有鲜美的肉片、蔬菜等。口感细腻爽滑，是早餐的首选。 火腿炒饭 曲靖的火腿炒饭口感独特，米饭粒粒分明，搭配香浓的火腿片，经过炒制后香味四溢。此外，炒饭中常加入蔬菜提升口感和营养价值。
4、过桥米线：过桥米线是云南的特色菜品之一，也是曲靖最有名的美食之一。它由鸡汤、米线、各种蔬菜和肉类组成，味道鲜美，营养丰富。在曲靖，有很多家老字号的过桥米线店，如“云南过桥米线”、“曲靖过桥米线”等，都是非常受欢迎的。