石歧乳鸽（石歧乳鸽村）

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本文目录一览：

1、沙溪扣肉：沙溪扣肉是中山的一道传统美食，扣肉的制作工艺非常精良，肉质浓郁甘香，肥而不腻。杏仁饼：杏仁饼是中山地区历史悠久的传统糕点，外酥内甜，风味非常独特。神湾菠萝：神湾菠萝是中山的特产美食水果，由于土地肥沃，雨水充足，种出的菠萝芳香可口，味道甘甜。

2、中山炖品：这是中山的特色美食，采用炖煮的方式，口感鲜美，营养丰富。其中最具代表性的有炖鸽、炖鸡、炖燕窝等。中山鱼生：这道菜肴选用新鲜的鱼肉，切成薄片，搭配特制的佐料，口感鲜嫩，味道鲜美。中山炒粿条：这是一道地道的中山小吃，选用优质的粿条，炒制而成，口感滑爽，味道鲜美。

3、石岐乳鸽：石岐乳鸽是中山市的一道特色菜肴，选用优质的乳鸽，经过精心炖制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。黄圃腊味：黄圃腊味是中山市黄圃镇的特色美食，包括腊肠、腊肉、腊鱼等，选材讲究，制作工艺独特，味道鲜美。

4、石岐乳鸽：中山的标志性菜肴，以石岐乳鸽肉质嫩滑、皮脆骨软著称。红烧乳鸽色泽金黄，口感香滑，代表了中山的烹饪技艺。沙溪扣肉：选用优质五花腩，慢工细作，肥而不腻，沙溪扣肉在中山宴席上享有盛誉，是沙溪美食文化的代表。

1、石岐乳鸽是广东省中山市著名特产之一，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。

2、石岐乳鸽作为广东省中山市的著名特产，原本是华侨从国外引进的鸽种，与当地鸽种杂交后孵育而成。这种乳鸽以其体大肉嫩、胸肉厚实而著称，且烹饪方式多样，如红烧、脆皮、明烧等，使乳鸽成为各式茶肴和菜肴中的佼佼者。

3、中山石岐乳鸽是广东省中山市的一道特色美食，以其肉质鲜嫩、营养丰富而闻名。以下是制作石岐乳鸽的步骤：准备食材：主料：选用约250克的乳鸽一只。辅料：生抽4勺、老抽1勺、红糖2勺、香油1勺、食用油30克、生姜小块、大蒜3个、食盐适量、料酒1勺、香叶适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、八角适量。

4、石岐乳鸽是广东省中山市著名特产之一，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鸽制作的茶肴。小榄菊花肉是广东中山一带的传统名菜，属于粤菜系。

5、石岐乳鸽是广东省中山市著名的特产之一，以体大肉嫩、胸肉特厚而著名。石岐乳鸽的制作方法繁多，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。

烧腊：中山的烧腊非常出名，有烧鸭、烧鹅、烧鸡等多种选择。其中，中山叉烧特别有名，色香味俱佳。鲍鱼菇：中山以鲍鱼菇为主要特产，鲍鱼菇外观像鲍鱼，质感柔软，味道鲜美，可以炒、烧、煮等多种烹饪方式。

石岐乳鸽。石岐乳鸽是广东中山市非常著名的一道特色菜，它可以盐焗、红烧、卤水、白切等。每种做法都很非常好吃。特别是红烧乳鸽，鸽子肉又嫩又入味，紧致有弹性，皮是脆的，骨头都是香酥的。三乡濑粉。

中山的岭南特色餐馆也是不容错过的选择。这些餐馆以中山本地食材为主，烹饪出具有岭南特色的菜肴。如香滑可口的双皮奶、鲜嫩多汁的石歧蒸鸡等，都是值得一试的美味佳肴。老字号糕点店中山的糕点文化历史悠久，许多老字号糕点店传承了多年的技艺。

小榄菊花肉。小榄菊花肉是广东省中山市的传统名菜，属于粤菜系。小榄菊花肉肥而不腻，口感爽脆、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山的传统送礼佳品。中山粉果金吒。中山粉果是广东省中山族地方传统名点之一，历史悠久，其中以金吒为代表。