本篇文章给大家谈谈啥汤做法，以及有什么汤简单的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎样做豆腐汤
坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
步骤/方法 1 海带结清洗干净。北豆腐切成2cm见方的块。海带豆腐汤的做法 2 大火烧热炒锅中的油至六成热，放入切好的北豆腐块，略煎成金黄色，然后加入凉开水海带结、老姜片和大葱片，大火煮开，转小火再煮30分钟。调入盐即可。
如图，首先取来一块豆腐，冲洗一下后切成均匀的小块。如图，将香葱洗净并切成圈状。如图，将菠菜摘净并用清水淘洗两遍。如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热后放入香葱，炸出香味。如图，加入适量清水。如图，放入豆腐块并用大火将其烧开。
芙蓉豆腐汤：用料：豆腐2块，鸡蛋5个，鲜奶半杯，青豆2汤匙，金华火腿2片，粟粉适量，白砂糖、盐、烧酒、胡椒粉各少许。做法：(1)粟粉用清水调开成献浆。（2）鸡蛋去壳，去蛋黄，取蛋白。(3)豆腐用清水漂洗干净，削碎，沥干水。（4）青豆用温水泡软，洗干净。
展开全部 准备食材。芝麻叶干净切段。豆腐洗净，切块。热锅起油，倒入芝麻叶。翻炒均匀。倒水烧煮。煮开倒枸杞。放盐。生抽。豆腐。1搅拌均匀。1淀粉加100克水搅拌。1再次煮开，倒淀粉水。1快速搅拌至汤汁浓稠，关火。
香葱 1小把 木耳 适量 盐 适量 原味老豆腐汤的做法 豆腐切块，特别提示，真正的有机老豆腐并不用焯水，因为完全没有豆腥味呢 请点击输入图片描述 泡发粉丝和木耳。请点击输入图片描述 锅里放足够量的水，水开后，将豆腐，木耳，粉丝放入，再次煮开。
砀山的撒汤是怎么烧的
1、鸡汤烧滚。小葱切末。鸡蛋打散，鸡蛋直接打在汤碗里。鸡汤烧滚后，盐，黑胡椒粉，小葱放进去。淀粉加水拌匀，倒入汤锅。等汤锅再次煮开，把汤直接冲入碗中。最后淋上芝麻油，完成了。
2、装盘：将撒汤倒入预热的汤碗中，即可上桌享用。注意事项 熬制高汤时，要保持小火慢炖，以确保汤汁的鲜美和浓郁。调味时要根据个人口味适量添加，避免过咸或过淡。勾芡时要快速搅拌，防止淀粉结块。倒入蛋液时要迅速搅拌，以免蛋液成块，影响口感。
3、潵(sá)汤(古通撒，即撒汤)-流行在安徽砀山、江苏徐州、河南永城等苏鲁豫皖四省结合处的汉族及回族风味小吃。肉不见肉，不腥、不膻，不腻、状若王浆，色似淡酱，味美鲜香。色、香、味具佳，含热量高，冬夏皆宜。
4、首先，选材方面，砀山潵汤的主要原料是砀山鹅，这种鹅肉质鲜嫩，营养丰富。选用的鹅必须是健康的、肉质饱满的，以保证撒汤的品质。此外，还需要选用优质的调料，如生姜、大葱、料酒、食盐等，以提升撒汤的口感和风味。其次，烹饪技巧方面，砀山潵汤的制作过程相对复杂，需要经过多个步骤。
5、砀山撒汤做法如下：【主料】：老母鸡、猪肋排、鸡蛋 【辅料】：胡椒粉和麻油 【烹制方法】用老母鸡、猪排等为原料炖汤，炖好后，把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。光土鸡整理内脏后，在开水锅里焯2分钟。捞出，洗去污末，洗锅。鸡切小块。
饣它(sha)汤谁喝过?好像是商丘小吃,怎么做的
啥汤 徐州一带著名的民间小吃。亦称“饣它汤”（食它），该汤以鳝鱼为主料作成，因鳝鱼肖蛇，故一名蛇汤，又称辣汤，咸汤。
可是这个SHA字却不知怎么写，于是灵机一动，就自己创造出一个““饣它”字来，题为““饣它”汤”。徐州“饣它”汤因此得名，迅速传播开来，成为徐州当地名小吃。
食它，这字念sha，第二声，通“啥”。亦称“饣它汤”（食它）饣它汤 徐州一带著名的民间小吃。亦称“饣它汤”（食它），该汤以鳝鱼为主料作成，因鳝鱼肖蛇，故一名蛇汤，又称辣汤，咸汤。
传说“饣它汤”的发明人是彭祖，距今有4000多年的历史，他是中国最早的烹调专家，厨行祖师爷。4000多年前，传说尧帝重病，久治不愈。彭祖便上山采药，得三尾野鸡，回来后与多味中草药同煮成汤，献于尧而使其病愈。尧感激彭祖，便将徐州一带封给他。彭祖的野鸡汤也流传下来，后改名“饣它汤”。
临沂糁汤的做法
先将调好的调料倒入煮麦仁的锅内，大火烧开，改小火，将调好的面粉糊倒入 锅内，用小火慢慢熬制（防止糊底），汤再次烧开后即可开非常小的火保温。取鸡丝少许放入碗内，倒入熬好、烧热的汤料，淋入少许芝麻油调味。客人可以根 据自己的喜好，放入少许香菜末或醋调味即可。
糁汤的做法 老母鸡加入葱姜炖煮一个小时以上，煮出好味道。另起锅，倒入鸡汤，加入淘洗好的糯米。剔骨鸡肉，切成小碎丁，放入汤中一起炖煮。大火烧开转小火，炖煮半个小时，放入盐，醋，蚝油调味。放入适量胡椒粉，糁汤一定不能少了胡椒粉哦。
饮用或出售时，将味精下入锅中搅烂，碗中放熟羊肉片，浇上糁汤，点上香油和醋，方可食用。其实，做糁的学问主要在汤上，许多糁铺都是世代相传，汤料都是百年老汤，可谓老汤里面加新汤“汤汤不息”。另外，煮汤用的锅盖和柴火都有讲究。
待到麦米软而不烂时，将甜沫汤料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少许盐（注：汤料里已有盐分），兑入凉水搅匀，倒入锅中煮沸即可。将碗内打入一枚鸡蛋，搅匀，冲入煮滚的汤。这时，一份浓香诱人的鸡蛋糁汤便完成了，配上油条，烧饼，小笼包等，的确是一味很不错的早点呢。
糁汤的做法是：主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料，配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。
做法：提前将所有原料准备好，为了保证汤的鲜美，建议农家饲养的跑山鸡和土猪首选（味到纯正）。将鸡提前处理干净切块，去掉所有的附件（心、肺、肾都不要，避免影响成汤的口感，记得去掉哦），猪排骨洗净剁块待用。
徐州sha汤的具体做法有没有人知道?
1、将鸡处理干净，放入锅中，加水没过鸡，放入一块姜，两勺料酒，大火煮一个小时左右。煮到鸡肉软烂，可以用筷子查看鸡肉的软度。捞出放凉。将准备好的香料放入鸡汤中，煮的过程中拆掉鸡骨头，将鸡骨头放入锅中煮。面粉加适量水，调成糊状（勾芡），加入汤中。
2、制作时，将火攻至发响，加入鸡和麦米，熬煮3至4小时，把鸡捞出拆架，再把葱、姜、盐、胡椒粉、五香、酱油放入盆碗中搅拌均匀，连同鸡一起投入甑中，用小火吊十几个小时，吊出高汤来。开锅后，将面粉加水调成糊状，入甑。再开锅，即成。饮用时，将味精放入搅拌。
3、徐州的早点有辣汤、锅贴、豆脑、烙馍。辣汤：鸡骨经过数小时熬制成高汤，加入面筋、鸡蛋、花生、胡椒等辅料，汤汁浓郁，香气宜人。
4、鸡三生三世凉凉后，鸡脯肉掰成条，鸡骨架放入锅中同麦仁再次文火煮半小时，将鸡骨架，料包，姜蒜捞起来。把白胡椒粉自来水化开后倒进心灵鸡汤中，将芡粉倒进锅中拌和至烧开。将做好的生鸡蛋冲进烧开的心灵鸡汤中。再放进味精，芝麻油，上边上洒撕好的鸡丝和香莱丁。
5、呵呵，欢迎~徐州早上喜欢吃包子，喝辣汤。还有油茶，油条，豆浆。徐州平时的小吃：蛙鱼，烙馍，肉夹馍，米线。。徐州方言很有意思。不过，很多都是口头话，徐州人很好客，性子急一些，有些偏向于山东人。