今天给各位分享牛蹄的做法的知识，其中也会对牛蹄的做法 最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、牛脚怎么炖烂得最快?
- 2、整个的牛蹄的做法?
- 3、求助,市场牛蹄做法
- 4、香辣牛蹄的做法,香辣牛蹄怎么做好吃,香辣牛蹄
- 5、黄金牛蹄做法
牛脚怎么炖烂得最快?
1、牛脚怎么炖烂得最快方法一； 先烧开一锅水，放入牛脚，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来牛脚，倒掉水。 在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的牛脚，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
2、在这里建议大家使用第二种方法，蒸炖时在锅中加入山楂片。山楂中富含有机酸，这种物质可以嫩化肉的纤维，尤其是牛肉中较长的纤维，所以可以让牛脚炖的更烂。一般来说，一斤肉放5到6片山楂片就可以，没必要放的太多，需要注意的是，山楂片不影响其它佐料的味道。
3、生活中的蒋老师 2023-12-07 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 炖牛脚的好吃做法：备好材料；牛脚去毛洗净，入冷水煮沸；高压锅压60分钟，捞出备用；炒锅加油，姜蒜米、干椒粉煸炒香；倒入牛脚，加高汤等调味，勾芡淋麻油装盘。
4、牛脚需要先浸泡在水中，直到出血水就可以了。把牛脚洗干净，放到汤锅，然后下清水，烧开，把煮出来的杂沫撇掉，把牛脚捞出。在等水烧开的时候，可以把胡萝卜和玉米切好，待用。先在锅里放点油，牛脚先下去中火炒一下，把水收干，再下开水，大火烧开后，盘到砂锅里。
整个的牛蹄的做法?
牛蹄用刷子刷洗干净，锅里放适量水，把牛蹄放进去炖煮。炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水，炖煮的过程大概要1个半小时。用砍刀把牛蹄的中间地方切开。把壳子扳掉。去掉壳的牛蹄，但上面还有毛。用小刀把牛蹄上面的毛削干净。
主辅料： 牛蹄、白萝卜。把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。放入姜片。加入料酒。选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右，煲制到牛蹄软烂。白萝卜切块。
(1) 将牛蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。(3) 加入牛蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至牛蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
牛脚蹄的做法如下：工具/材料：牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、油适量、黑椒粒适量、清水适量、白糖1汤匙。备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片。烧开适量水，将牛蹄焯一下。
家常做法：红烧牛蹄、清炖牛蹄汤、香辣牛蹄筋 红烧牛蹄 材料：牛蹄、姜片、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。步骤： 牛蹄先焯水去血水，洗净备用。 热锅凉油，下姜片、大葱段爆香。 放入牛蹄，两面稍煎。
烧牛蹄的做法 主料： 牛蹄 把牛蹄切块 牛蹄凉水入锅，加适量料酒。
求助,市场牛蹄做法
1、市场牛蹄做法将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。牛肉片用湿淀粉15克，蛋清拌匀上浆。炒锅内加鸭油烧热，下入牛筋花煸炒。加入牛肉汤．酱油、绍酒、精盐、白糖、笋片烧至熟烂。
2、先将牛蹄火烧去毛，去蹄壳，洗净。再将牛蹄用砍刀或电踞，弄成小块洗净备用。炒锅烧油将葱，姜，香料八角，桂皮，香叶，砂姜等﹥一起炒香，倒入备用的牛蹄，加入料酒或白酒翻炒，牛蹄以口感软糯，色泽红润，越嚼越香收到很多人的欢迎。
3、牛蹄一般两种吃法，红烧牛蹄或者牛蹄和萝卜一起炖汤。牛蹄萝卜汤做法如下：把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。放入姜片。 加入料酒。选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右，煲制到牛蹄软烂。
4、第这些牛蹄是即将用来制作红烧牛蹄的主要材料。工人先把脚底板去掉，再把剩下部分切割成大圆片，这样可以使出锅的牛蹄能更加入味。工人每天要切割成吨的牛蹄，然后将切好的牛蹄都倒入一个大漏锅中。起重机将装满牛蹄的大漏锅放入装油滚烫开水大锅里。
香辣牛蹄的做法,香辣牛蹄怎么做好吃,香辣牛蹄
(1)将牛蹄洗净后加入香料、西芹、洋葱、胡萝卜煨熟，剔骨；(2)将老鸡、老鸭、火腿用纱布逐个捆紧，与剔骨的牛蹄一同煲至酥烂；(3)将切好的西兰花围盘边，扣入煲好的牛蹄，勾原汁芡，浇在上面即成。
青红椒滚刀切块。牛蹄筋切片。锅中放油，爆香葱姜蒜片。放入青红椒煸炒，炒青红椒时，把盐 生抽 十三香放了，因为蹄筋本身有咸味，之后一起放调料，恐怕蹄筋会咸。加入蹄筋一起翻炒，最后放点鸡精增鲜。出锅盛盘，撒上熟芝麻。
红烧牛蹄：牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶。锅内放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫，锅内放油、冰糖。炒糖色，爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。加盐、生抽、老抽、黄酒、调料、鸡精、八角、香叶、葱结，大火烧开。
牛脚的做法如下：主料：牛蹄1个、土豆2个。辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。牛蹄筋切成条状。土豆切块。
香辣黄牛蹄，黄牛蹄治净切大片；豆芽炒熟装入盘；锅中放猪油烧热，下辣椒酱煸炒，加入鲜汤、盐、牛蹄片，文火焖熟，然后连肉带汁盛于豆芽上；另锅烧猪油烧至四成热，下干辣椒、花椒略炸，一并浇于牛蹄片上即可。
步骤： 牛蹄焯水去血水，洗净备用。 锅中加足量清水，放入牛蹄、姜片、大葱段。 大火烧开后转小火，慢炖3-4小时。 炖至汤色乳白，牛蹄软烂时，加盐调味即可。 香辣牛蹄筋 材料：牛蹄筋、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、生抽、老抽、盐。
黄金牛蹄做法
其做法是先于节日前上山扯来野葱、社菜，洗净剁碎，放于锅中焙干。煮饭时，先将肥腊肉炒香，铲出待用。煮饭时以三分糯米和一分粘米混煮，粘米半熟后方下糯米，然后将米汤滤净，放进社菜、胡葱和腊肉，搅拌均匀，阴火焖熟。揭开锅盖，香气盈室，其味妙不可言。
做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。 福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。
刻木事亲 丁兰，相传为东汉时期河内（今河南沁阳一带）人，幼年父母双亡，他经常思念父母的养育之恩，于是用木头刻成双亲的雕像，事之如生，凡事均和木像商议，每日三餐敬过双亲后自己方才食用，出门前一定禀告，回家后一定面见，从不懈怠。