甘蓝菜图片（抱子甘蓝菜图片）

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外形不同：包菜又名卷心菜、圆白菜以及包心菜，包菜茎叶包裹成球，外表为绿色或灰绿色。甘蓝俗称为紫包菜，它的外叶和叶球都是紫红色，所以得名紫甘蓝。营养区别：包菜富含叶酸、维生素C、维生素E和胡萝卜素等，它的维生素的含量是番茄的3倍以上。

从外观上看，绿甘蓝和圆白菜最明显的区别在于它们的外形。绿甘蓝的外形呈圆球形，叶子呈松散蓬松状，中心有紧密的心。另一方面，圆白菜的外形更扁平，叶子紧密地包裹在一起，形成一个致密的头状。绿甘蓝的叶子颜色为深绿色，而圆白菜的叶子颜色通常为淡绿色或浅绿色。

圆白菜和绿甘蓝是同一种蔬菜，没有区别。圆白菜也叫卷心菜、疙瘩白、绿甘蓝、包菜，呈扁球形，直径约10-30cm，乳白色或淡绿色，基生叶以及下部茎生叶呈长圆状倒卵形至圆形，长、宽达30cm，上部茎生叶呈卵形或长圆状卵形，长约8-15cm，宽约5-7cm。

甘蓝因为颜色的原因主要分为两种，一种就是我们说的包菜，也就是绿甘蓝，另一种就是紫甘蓝，这两者是有区别的，他们的区别在于颜色、营养含量和食用方法上，紫甘蓝的营养成分要比绿甘蓝的营养成分丰富一些。

甘蓝和包菜的区别甘蓝和包菜的区别生长环境不同甘蓝属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。气温20～25℃时适于外叶生长。包菜喜欢生长在温暖的环境下，当然冷凉的气候中也能够生长。

包菜和绿甘蓝是同一种蔬菜，属于结球甘蓝。它们因颜色不同分为紫甘蓝和绿甘蓝，紫甘蓝营养成分比绿甘蓝丰富。绿甘蓝，也称包菜、卷心菜或大头菜，是常见的结球甘蓝。它可干拌、爆炒、做汤，富含纤维素、矿物质和微量元素。

简单切片法：将紫甘蓝洗净后切成细丝或薄片，加入少许盐，用手揉搓几分钟，让紫甘蓝稍微腌制一下，这样可以使紫甘蓝变得更加柔软，口感更佳。然后加入橄榄油、柠檬汁、黑胡椒粉等调味料拌匀即可。这种简单的紫甘蓝沙拉保留了原始的风味，适合追求健康饮食的人群。

紫甘蓝沙拉的做法第1步青椒、西红柿洗净，紫甘蓝掰下叶子洗净。紫甘蓝沙拉的做法第2步西红柿插上筷子，放到火上烤一下，去掉皮，切细条。紫甘蓝沙拉的做法第3步青椒切丝。紫甘蓝切丝。紫甘蓝沙拉的做法第4步三丝放入碗中，撒上适量盐、白糖，拌匀。

做法：紫甘蓝切丝，草莓切片，蓝莓洗净，橙子和猕猴桃去皮切块。将所有水果和紫甘蓝混合，加入适量的蜂蜜和柠檬汁调味，撒上少许盐拌匀即可。紫甘蓝凯撒沙拉：材料：紫甘蓝半个，罗马生菜适量，烤鸡胸肉1块，帕尔马火腿适量，鸡蛋1个，凯撒沙拉酱，橄榄油，蒜末，柠檬汁，盐，黑胡椒。

准备食材：首先，你需要准备一颗新鲜的紫甘蓝。将紫甘蓝洗净后，去掉硬梗，切成细丝。此外，你还可以准备一些其他蔬菜如胡萝卜、黄瓜、红椒等，以及一些坚果如核桃、松子等，增加口感和营养。腌制紫甘蓝：将切好的紫甘蓝放入大碗中，加入适量的盐和糖，用手揉搓紫甘蓝，让其出水。

混合蔬菜：将腌制好的紫甘蓝和其他切好的蔬菜放入一个大碗中，倒入调好的沙拉酱，然后轻轻搅拌，使每一片蔬菜都裹上沙拉酱。调味与装盘：尝一下味道，根据个人口味调整盐和柠檬汁的量。如果喜欢，可以撒上一些芝麻增加香味和口感。然后将沙拉装盘，可以作为开胃菜或是一道清爽的配菜。

1、原料准备：五花肉50g，绿甘蓝200g，孜然5g，酱油半勺，盐适量，食用油适量，干辣椒2个，鸡精适量。五花肉切薄片，干辣椒切断，绿甘蓝手撕成小片。热锅凉油，下切好的五花肉，中火把五花肉炒的焦一点更好吃，这样也可以把五花肉的肥油炒出来，吃起来不会那么腻。

2、主辅料：绿甘蓝、粉条。把粉条提前浸泡软化。把绿甘蓝洗净切条。热油，炒香葱花，放入绿甘蓝煸炒。加适量酱油调色提味。把煸炒后塌秧的绿甘蓝拨拉靠边，放入虾皮煸炒均匀放入泡软的粉条。加适量水，便于粉条吸收汤汁。烧制2分钟左右。

3、绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用；虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用；大蒜拍扁剁碎岁备用；用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁；碗汁浇入挤干的菜中；起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。

4、所有材料准备待用，绿甘蓝要买那种表面很光滑的，拿起来比较重的，这样的水分足，炒起来口感很爽脆。如果喜欢吃软软的就买拿在手上轻点儿的。用刀从屁股那里切开，然后一片一片掰下来撕开，不要撕太小了。葱姜蒜辣椒干都切好，五花肉切成薄薄的片。锅里放油，把五花肉先放下去煎炒。