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本文目录一览：
- 1、白扁豆怎么做好吃
- 2、白扁豆的做法
- 3、白扁豆的做法窍门
- 4、白扁豆怎么吃对脾胃好
白扁豆怎么做好吃
1、白扁豆提前泡发，一般晚上泡，第二天早上用来煲粥。炖盅里加入适量清水 熬煮到白扁豆软糯，粥浓稠即可调味食用。豆香十足 青茄子炒白扁豆 用料 青茄子 2只 白扁豆 适量 虾皮 一小把 青茄子炒白扁豆的做法 将白扁豆放入锅中，加水煮熟。
2、倒入煮熟的白芸豆，加入足够的蔬菜汤或鸡汤，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。最后加入盐、黑胡椒调味，撒上新鲜香草即可。白芸豆烩饭：将白芸豆煮熟，备用。在锅中加入橄榄油，加入切碎的洋葱、大蒜炒香。加入米饭（最好是隔夜饭），翻炒均匀。加入煮熟的白芸豆，继续翻炒。
3、白芸豆汤：将白芸豆与洋葱、大蒜、胡萝卜和西芹等蔬菜一起煮制成汤。你可以加入一些肉类，如火腿或香肠，来增加风味。用高汤代替水煮豆可以让汤的味道更加浓郁。白芸豆烩饭：将煮熟的白芸豆加入到米饭中，与洋葱、大蒜、香料（如孜然、辣椒粉）和橄榄油一起炒制。
4、白芸豆饼：将煮熟的白芸豆捣碎，加入面粉、鸡蛋和调味料，搅拌均匀后，用平底锅煎制成小饼。这种饼可以作为早餐食用，也可以作为健康的小吃。白芸豆蘸酱：将煮熟的白芸豆与蒜末、橄榄油、柠檬汁和香料（如孜然、辣椒粉）混合，用搅拌机打成泥，制成美味的蘸酱。
5、白芸豆烩饭：将煮熟的白芸豆加入米饭中，与米饭一起煮，可以增加饭菜的营养价值和口感。你还可以在烩饭时加入香料（如肉桂、豆蔻）和蔬菜，使味道更加丰富。白芸豆泥：将煮熟的白芸豆用搅拌机打成泥，加入橄榄油、蒜末、柠檬汁和盐调味，可以作为面包的涂抹酱或者蔬菜的蘸酱。
白扁豆的做法
1、红枣薏米白扁豆汤食材：红枣，薏米，白扁豆，莲子。做法：将所有食材处理好以后放入锅中并加入适量清水，等大火将水煮开后改为小火煮30分钟，最后根据自己的口味加入红糖即可。功效：红枣薏米白扁豆粥有健脾利湿的作用，能够健脾养胃。白扁豆山药粥食材：白扁豆，大米，山药。
2、白扁豆、食盐、芝麻油、调和油。方法：白扁豆洗净放入清水浸泡， 白扁豆浸泡一晚涨发。涨发好的白扁豆煲煮。将白扁豆油锅爆出香味，放入盐和芝麻酱。装盘淋上调和油即可上桌。注意事项：白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透。
3、可以做白扁豆猪骨汤，具体做法如下：原料：白眉豆50克、白扁豆50克、赤小豆50克、沙葛500克、无花果4个、猪排骨300克。做法：先将猪排骨洗净，斩小段；沙葛剥皮，洗净，切厚块；连同洗净的其他食材一起置于砂锅内，加入清水5升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬一个半小时，精盐调味即可。
白扁豆的做法窍门
白扁豆、食盐、芝麻油、调和油。方法：白扁豆洗净放入清水浸泡， 白扁豆浸泡一晚涨发。涨发好的白扁豆煲煮。将白扁豆油锅爆出香味，放入盐和芝麻酱。装盘淋上调和油即可上桌。注意事项：白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透。
做法：（1）白扁豆提前泡上3小时，莲子洗净泡10分钟。（2）姜切片，葱洗好(有大葱的可以用大葱）。（3）流水15分钟把排骨冲洗至白色(习惯焯水的可提前焯水）。（4）放入排骨和葱姜加水1200ML，按养生汤键至水开。（5）用勺子撇去浮上表面的白色泡沫。
白扁豆提前泡发，一般晚上泡，第二天早上用来煲粥。炖盅里加入适量清水 熬煮到白扁豆软糯，粥浓稠即可调味食用。豆香十足 青茄子炒白扁豆 用料 青茄子 2只 白扁豆 适量 虾皮 一小把 青茄子炒白扁豆的做法 将白扁豆放入锅中，加水煮熟。
材料：白扁豆30克，新鲜铁棍山药30克，大米100克，红枣3颗。做法：将白扁豆洗净后，加入适量的水浸泡，时间最好4小时以上。将铁棍山药洗净、去皮、切丁备用。把白扁豆含之前浸泡的水武火烧开，转文火30分钟，再加入铁棍山药丁、大米、红枣。武火煮沸，转文火直至粥熟。
白扁豆怎么吃对脾胃好
1、我们可以选择搭配扁豆与山药一起食用。山药富含多种维生素和矿物质，对脾胃有很好的滋补作用。山药还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善消化功能。将扁豆和山药一起做成汤或炒菜，不仅口感美味，还能够增强对脾胃的养护作用。我们可以选择将扁豆与红枣一起食用。
2、白扁豆大米粥 材料：食养家白扁豆25g、大米50g 做法：先要将准备好的白扁豆洗净后泡8-10小时。然后再将大米洗净，也要用清水泡1小时。将泡好的大米与白扁豆放入砂锅中。砂锅中加入适量清水，大火煮开。关掉大火，开始用小火，小火炖至扁豆熟软即可。
3、扁豆茯苓饮：扁豆20克，茯苓20克，炒薏苡仁20克。水煎煮，早晚各服1次。功能：益气健脾，利湿止泻。适用于气虚体弱，脾胃不足，食欲不振，大便稀薄等。白扁豆这样的食用方法可以有健脾胃的作用，而且还可以有缓解食欲不振的作用和效果的呢。
4、白扁豆怎么吃对脾胃好白扁豆花煎鸭蛋首先将白扁豆花洗干净后，加入鸭蛋，再加入少量的食盐，一起搅拌均匀，将它们放入油锅中，等到煎熟后，就可以吃了。一般最好每天早晚吃，这样连续吃两三天就可以了。能够健脾，止带。白扁豆花粥首先把白扁豆花的花骨朵采摘下来，然后洗干净，晒干。
5、白扁豆的功效与作用及食用方法，白扁豆本身来说，既可以作为一种普通的食材，也可以入药，有一定的药用价值，白扁豆，它的功效主要在于健脾利湿，利尿消肿，清肝明目，化暑。
6、白扁豆粥：取白扁豆30克，粳米60克，红糖适量，用水淘洗净，一同下锅熬粥，煮粥至烂熟食用，每日2次。补益脾胃、中和止泻。适用于脾胃虚弱、慢性久泻等。 现代研究：白扁豆含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、硫胺酸、核黄酸、尼克酸等，此外还含有胡芦巴碱和植物凝集素等成分。