那些好吃的菜谱美食推荐（好吃的菜谱大全简单）

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1、第一道：白灼秋葵推荐理由：说起开胃菜，自然不能错过这道白灼秋葵，白灼是一种简单的做法，将秋葵简单焯水，淋上酱汁，浇上热油，做法简单，比起炒煮，保留了更多的营养价值；掌握好小技巧，秋葵保持翠绿，不仅口感棒，颜值更赞，夏天吃了清爽可口，营养美味！喜欢的伙伴不妨试试。

2、夏季美食推荐：莲藕冬瓜扁豆汤原料：莲藕380克，冬瓜450克，扁豆75克，瘦肉150克，姜2片，盐适量。做法：- 莲藕去皮，切成块状。- 冬瓜去籽，切成厚块。- 扁豆清洗干净。- 瘦肉洗净，焯水后冲洗干净。

3、苦瓜炒肉片。苦瓜清洗干净，去瓤斜着切片，猪肉切片，红辣椒、大蒜、姜切片，肉切片加入盐，糖，酱油，白酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻，锅中烧开水，加入少许盐放入苦瓜焯水，过凉备用，锅倒油爆香大蒜、姜，加入肉片小火翻炒至变色，盛出，锅内加少许的油，加入大蒜、姜爆香，倒入苦瓜翻炒。

4、此外，像拍黄瓜、凉拌西红柿、糖醋心里美、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子等凉菜也是不错的选择，清淡开胃，有助于解暑。同时，适当增加酸辣口味能帮助消化，增加食欲。牛奶、酸奶、豆浆、鲜榨果汁等液态食品也是夏季解渴降温的好选择，同时提供必需的营养素。

1、西芹炒虾仁，用料：西芹一棵、虾仁一碗、盐、糖、蚝油、葱姜末；芹菜切段焯水；锅里放油爆香葱姜后放入虾仁翻炒；等虾仁五分熟时放入芹菜；放蚝油盐糖翻炒均匀即可。

2、一：虎皮青椒材料：9个尖椒、1瓣蒜、适量酱油、醋、少量白糖步骤：1：洗净青椒，剥好蒜。2：将青椒切段，蒜切末。3：准备酱汁，将酱油、醋、白糖混合。4：热油至六成，放入青椒，小火煎至起皱、焦斑出现。5：出锅盛碗备用。6：蒜末和姜末炒香后，加入青椒。7：倒入酱汁，翻炒均匀。

3、好吃家常菜菜谱蒜蓉酱油生菜主料：生菜、蒜。辅料：芝麻、酱油、香油。步骤如下：第一步、将生菜洗干净，控干水分。第二步、把蒜拍碎切蒜末，放到碗里，加入酱油、芝麻和香油调成料汁，放在锅中蒸几分钟待用。

4、酸辣藕片。材料：藕500克，泡椒20克，五花肉200克，葱段适量；醋、酱油、盐、淀粉各适量。做法：藕洗净切薄片；五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用；泡椒切三角形。热油锅将肉炒至7成熟，盛起；另起油锅爆香葱、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回锅炒熟，再加醋、盐调味即可。

【黑芝麻糊】黑芝麻200克、糯米粉150克、糖粉75克。将黑芝麻清洗干净，控干水分后，放至锅中炒熟；再把炒熟的黑芝麻放到研磨机里磨成粉状。糯米粉放锅中用小火炒至微微泛黄即可。把黑芝麻粉、糯米粉混合到一起，搅拌均匀，装到密封罐子里。

清炒虾米卷心菜，需要把卷心菜切或者撕成小片，再洗净沥水；而虾米需要放清水中泡一会儿，再捞出沥水，然后需要在锅中放适量油，将虾米爆香；再放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；最后放适量盐炒匀即可。

减脂下饭菜：青椒炒蛋食材：三个青椒、三个鸡蛋、蒜沫、生抽、蚝油、盐做法步骤：- 青椒切细丝，鸡蛋打散炒熟盛出。- 锅里热油爆香蒜末，倒入青椒翻炒断生，倒人鸡蛋翻炒，加一勺生抽一勺蚝油，一点点盐翻炒均匀即可。

酥肉做法。（1）猪肉切成半指长的条状，选的肉是五花肉，也可以用里脊肉。（2）用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。（3）加入一个鸡蛋，将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀。（4）整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。

炖排骨：做法：炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意：醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放；然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。