三鲜火锅的做法（火锅的做法家常做法）

今天给各位分享三鲜火锅的做法的知识，其中也会对火锅的做法家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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主料：火腿100克、鸡肉100克、平菇250克、白菜500克。调料：盐5克、胡椒粉1克、味精1克、猪油（炼制）、50克各适量。将平菇撕成大片。火腿，鸡肉焯熟后切成4厘米长，5厘米宽，0.3厘米厚的片。

家常三鲜火锅所需食材：香菇、白菜、虾、油豆腐、木耳、鱼丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、金针菇、大葱、姜片、食盐、鸡精等。将所需食材全部洗净切好，将虾线和虾须去掉，木耳提前泡发3-4小时。将大葱切成小段，生姜切片，锅中烧油，倒入葱姜蒜爆炒出香味。

三鲜火锅的家常做法如下：用料：家乐猪骨味浓汤宝2块、西红柿1个、娃娃菜1颗、各种火锅丸子1盘、菌菇双拼1盘、大葱一小段、大蒜一根、猪油一勺、肉糕250克、鱼糕200克、水六杯。家乐猪骨口味浓汤宝两块。金针菇，海鲜菇。娃娃菜及火锅丸子。鱼糕及亲亲肠。肉糕。

在炒锅中，加入适量的猪油烧至五成热，放入平菇和白菜心进行翻炒，接着加入鸡肉和火腿，均匀地翻炒后，再加入适量的精盐、鸡汤（1000毫升）、胡椒粉和味精，调出浓郁的汤底。当汤汁烧沸后，就可以将调好的汤倒入预先烧热的火锅中，让其再次沸腾，然后就可以享受美味的三鲜火锅了。

还可以加入其他的底料，比如嫩豆腐1250克，黑鱼500克，海米25克，夹心猪头250克，水发香菇50克，冬笋150克，塔菜心250克。调料选用黄酒25克，精盐10克，味精5克，葱姜末30克，猪油50克，肉汤1250克。三鲜火锅的做法火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。

河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。其中以地三鲜最为普遍。到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。主料：火腿：100克、鸡肉：100克，平菇：250克、白菜：500克。调料：盐：5克、胡椒粉：1克、味精：1克、猪油（炼制）：50克，各适量。

火腿，鸡肉焯熟后切成4厘米长，5厘米宽，0.3厘米厚的片。炒锅置中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀，而后加入精盐、鸡汤（1000毫升）、胡椒面、味精烧沸，再舀入生火后的火锅内，待烧沸出味上桌即成。

1、把生姜，大蒜，花椒，香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片配料放入一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味。三鲜火锅的底料就好了。

2、三鲜火锅的做法如下：首先，准备以下材料：鲜虾仁、鱿鱼片、鱼片等海鲜类食材各适量，豆腐、草菇、平菇、金针菇等蔬菜类食材各适量，高汤或清水适量，火锅底料（可选），以及个人喜欢的调料如蒜泥、姜丝、葱花、香菜等。

3、其中以地三鲜最为普遍。到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。主料：火腿：100克、鸡肉：100克，平菇：250克、白菜：500克。调料：盐：5克、胡椒粉：1克、味精：1克、猪油（炼制）：50克，各适量。

4、白菜500克。调料：盐5克、胡椒粉3克、味精3克、猪油50克。制作方法：将平菇洗净，撕成大片备用，白菜切碎备用。锅内加水煮沸，将火腿、鸡肉焯熟后切片备用。炒锅内放油，放入猪油烧至五成热，放入平菇、白菜、鸡肉、火腿炒制3分钟左右。加水，放入精盐、胡椒面、味精煮沸即可。

5、三鲜火锅制作方法准备好食材冬瓜，腐竹，豆腐皮，金针菇，红枣。准备好食材生姜，小葱，青菜，豆腐，火锅丸子。把红枣去核，生姜切片，小葱切段，放入盘子里备用。把金针菇撕成条，豆腐皮切丝和火锅丸子，一起放入盘子里备用。把青菜切段，豆腐切片，放盘子里备用。

6、将平菇撕成材料；火腿，鸡肉焯熟后切成4厘米长，5厘米宽，0.3厘米厚的片；炒锅置中火上，下材料油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀，而后加入精材料、鸡汤（1000毫升）、胡椒材料、味精烧沸，再舀入生火后的火锅内，待烧沸出味上桌即成。