农村怎样做好吃的菜谱（农村家常菜的做法大全家常炒菜）

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本文目录一览：

1、方法/步骤；砂锅内放入咸盐5克鸡精10克鲜香料10克。加鲜高汤适量开火烧开，先放入荤菜，根据客人的喜欢的荤菜选择加入再放煮好的米线，煮2分钟后放入素菜。

2、　木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。　将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。）装入煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟。

3、另外再准备两锅水，一锅沸水（煮米线用）一锅凉水（将米线过凉用）还要准备一个手动压面机～～～开始制作～～～步骤将三种粉倒入盆中拌匀，然后加入6克食用油备用。将100克清水烧沸后多次少量倒入粉中，然后用筷子搅拌至无干粉状。步骤如果觉得粉稀，可加入准备好的7克淀粉。

4、将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好；在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸；在沸水中加入米线，大火煮熟；将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里，煮5分钟，关火后撒上葱花。

1、- 冷菜：包括牛肉、坚果、海蜇、醉枣、鸭舌、酥炸香鱼、海藻和腌泥螺。

2、热菜：香螺等贝壳拼盘，虾狗弹，基围虾，笋干老鸭煲，青蟹，猪肚，红烧肉（或猪蹄），海参汤（或沙蒜汤），鲍鱼，茶树菇，生炒甲鱼，西芹夏果，鲳鱼（或东星斑鱼），雪莲子汤（或雪蛤汤），剪豆腊肉，炒绿豆面（重配料，比如虾干，鳗鱼干，鱼面等等）。点心：包子，麻糍，炊圆。

3、红烧肉：这是一道非常经典的菜品，选用五花肉为主料，经过红烧烹饪，肉质鲜嫩，色泽红亮，口感丰富。清蒸鱼：选用新鲜的草鱼或者鲤鱼，清蒸后鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富。炒鸡蛋：简单易做，营养丰富，是酒席上的常见菜品。炖鸡：选用土鸡炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。

- 冷菜：包括牛肉、坚果、海蜇、醉枣、鸭舌、酥炸香鱼、海藻和腌泥螺。

农村酒席菜谱四：精美八色围碟、油泼原壳鲍鱼、刺参烧花枝脯、淮杞甲鱼炖乌鸡、上汤灼青岛对虾、脆皮鲜奶拚蒜香骨、广东风味烧鸭、油泼桂花鱼、雀巢螺片牛柳、金沙蛋黄煽蟹、富贵红烧元蹄、双菇鲍汁扒时蔬、清蒸红加吉鱼、美点庆双辉、叉烧鸡粒炒饭、精美水果盘。

农村酒席菜单：菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。

冷盘：包括牛肉、坚果、海蜇、醉枣、鸭舌、酥炸香鱼、海藻和腌泥螺等多样开胃小菜。热菜：首先是一盘香螺等贝类拼盘，接着是虾狗弹、基围虾、笋干老鸭煲、清蒸蟹、猪肚、红烧肉或猪蹄、海参汤或沙蒜汤、清蒸鲍鱼、茶树菇、生炒甲鱼、西芹夏果、鲳鱼或东星斑鱼等美味佳肴。

1、百年好合---连子百合汤。1(连生贵子)---花生，瓜子。

2、红烧肉：这是一道经典的农村菜肴，肉质鲜嫩，色泽红亮，味道鲜美。鱼香肉丝：这道菜以猪肉丝为主料，配以蔬菜和调料，口感鲜嫩，味道酸甜可口。宫保鸡丁：这是一道具有浓郁川菜风味的菜肴，鸡肉丁搭配花生米和辣椒，口感酥脆，味道麻辣香浓。

3、菜单1：凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕白菜，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅。菜单2：小鸡汤、蒜蓉白菜、泡椒牛蛙、小土豆甲鱼、水煮虾仁、蒜蓉粉条蒸扇贝、香汤肉蟹、脆皮乳鸽、凤梨酥、彩椒花枝、红烧鲍贝、粉条蒸肉、红烧牛肉、干炒花和羊肉粉丝汤。

4、农村酒席20个菜单：冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。其他：红枣、老鸭煲。冷碟：凉菜6小碟。

5、酒席菜单18个菜福运绵长---炒粉：炒粉：炒粉是中国南方的一种传统小吃，通常由米粉、蔬菜、肉类等炒制而成。这道菜以其滑嫩的口感和丰富的配料而深受人们喜爱，与“福运绵长”相呼应，寓意着幸福和好运常伴左右。