本篇文章给大家谈谈农村过年好吃的菜谱大全，以及农村过年菜单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、农村酒席20个菜单菜谱
- 2、农村喜宴菜谱十六个菜
- 3、农村办喜酒菜谱15个菜
- 4、农村饭店包席菜谱大全有哪些?
- 5、农村酒席菜谱有哪些?
- 6、年夜饭的菜谱有哪些?
农村酒席20个菜单菜谱
农村酒席的20个菜单有炒粉、鸳鸯鸡、清蒸虾、菠萝炒肉、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、炸榴莲卷、扣肉、蒸海鱼、香菇小塘菜、美极禾花雀、八宝饭、莲子百合甜水、水果、喜糖、花生、瓜子。各个菜品代表的含义如下：炒粉：福运绵长。鸳鸯鸡：共鸣春报晓。
农村酒席20个菜单：冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。其他：红枣、老鸭煲。冷碟：凉菜6小碟。
红烧肉：这是一道非常经典的菜品，选用五花肉为主料，经过红烧烹饪，肉质鲜嫩，色泽红亮，口感丰富。 清蒸鱼：选用新鲜的草鱼或者鲤鱼，清蒸后鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富。 炒鸡蛋：简单易做，营养丰富，是酒席上的常见菜品。 炖鸡：选用土鸡炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
农村酒席菜谱一：冷菜：牛肉，坚果，海蜇，醉枣，鸭舌，酥炸香鱼，海藻，腌泥螺。
农村酒席菜单：菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
农村喜宴菜谱十六个菜
农村喜宴菜谱十六个菜 农村喜宴菜谱一：炒粉，鸳鸯鸡，白灼虾，菠萝炒骨，白果猪肚汤，蒸带子，水鱼鸡汤，蒸花枝片，蒸白鸽，八宝饭，炸榴莲卷，扣肉，蒸海鱼，花生瓜子，美吉禾花雀，莲子百合汤。
农村喜宴菜谱十六个菜：八彩蝶、乳猪拼盘、鱼香焗龙虾、辣椒炒花枝仁、雪蛤蒸鱼翅、蚝皇扒鲍贝、豉油蒸老虎斑、大漠风沙鸡、香菇扒时蔬、上汤时蔬、美点双辉、莲子百合汤、时令果盘、枣圆仁子羹、芦蒿香干、花好月圆。
河南席桌上有什么菜？河南地区的吃席菜谱，常用的十六个莱：牡丹燕菜，清蒸鱼、卤水拼盘、焖海参、白灼虾、百合莲子汤、甲鱼汤、红烧狮子头、油炸带鱼、炒时蔬、红闷鸡、红烧排骨、白果猪肚汤、蒸肘子、连汤肉片、八宝饭。
农村喜宴菜谱十六个菜广东省 冷碟：大盘凉菜、白切猪手、腊味拼盘。热碟：乳猪大拼盘、蒜蓉蒸龙虾、杏鲍菇带贝、原盅炖鸡翅、珊瑚百花鲍、古法蒸石斑、蘑荪嫩羊排、美酒香酥鸭、其他：千贝芋头糕、山药炖三宝、咖哩豆沙酥、竹笙烩时蔬、萝卜糕。冷碟：卤水拼盘、凉拌海带丝、凉拌黄瓜。
⒋八大碗。八大碗由炖菜、蒸菜和汤组成，一般格式为三蒸四炖一汤。蒸米粉肉、蒸圪炸鸡、蒸块鱼；炖牛肉、炖猪肚、炖鸡、炖猪蹄；最后一道鸡蛋汤。炖菜、蒸菜都有数十种菜谱可选。⒌宴席性质。
农村办喜酒菜谱15个菜
农村办喜酒菜谱15个菜 菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
农村婚宴菜单讲究 菜肴的数目应为双数 农村婚宴菜品的数目应该是双数。一般的结婚习俗菜肴数目都是双数，而且通常是以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
喜鹊报佳音-美极禾花雀。1永结喜同心-八宝饭。1百年好合-连子百合汤。1连生贵子-花生，瓜子。鸳鸯鸡：鸳鸯鸡是江苏徐州传统的名菜，属于苏菜系。此菜酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美，寓意深长，形如鸳鸯，味具两格，滋香味浓，荤素有别，薏米馅，是用药用薏苡米，加调料制成。
因为不同的地方有不同习俗，我列举一两个。菜单一：炒粉、鸳鸯鸡、白灼虾、菠罗生炒骨、上汤白果猪肚 、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽 菜单二：清蒸姜汁肘子、烧杂烩、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭。
喜鹊报佳音——美极禾花雀 1 永结喜同心——八宝饭 1 百年好合——连子百合汤 1 连生贵子——花生，瓜子 鸳鸯鸡是江苏徐州传统的名菜，属于苏菜系。此菜色泽艳丽、造型优美，寓意深长，形如鸳鸯，味具两格，滋香味浓，荤素芦山有别。
农村饭店包席菜谱大全有哪些?
农村饭店包席菜谱大全包括以下几种： 价位：300元包桌菜单：- 凉菜：五彩拉皮、凉拌肚丝、卤水拼盘、香肠拼盘。- 热菜：红烧鲤鱼、香酥鹿肉排、干烹狍肌、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜、莜面鱼炒酸菜、农家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然羊肉。
我家饭店在农村280元钱的包桌算差不多的了，12个菜10个碗 菜肘子，豆腐皮，麻酱豆角，清炖排骨，全鸭，鸡丝粉皮，铺肉《我们这里的名菜》，金针菇杏仁，红烧鱼，付乳肉加窝窝头，炸大虾，红烧兔肉。碗排骨，鸡块，小酥肉，白肉，白丸，狮子头，荤香豆腐，虾皮海带丝，皮扎，鸡蛋汤。
主料：鲈鱼1500克（一条鱼，出两份）。辅料：香辣酥50克、香葱40克、自制小窝头12个。调料：五香盐1000克、料酒30克、豆油5000克。制作工艺：鲈鱼从背部开刀，去鳞、内脏，一片为二，洗净。将鱼两面均匀打上十字花刀。
如果有的人自己家里有菜地，也可以自己把菜提出来用，也能省不少钱。你吃完之后，肯定还有多余的菜。邻里朋友住的很近，中午或者晚上可以再把大家叫到你家一起吃饭。很多农村家庭住的比较近，即使不是亲戚，也是多年的老邻居，大家一起吃饭也比较轻松。因为是熟悉的环境，不是陌生的酒店。
农村酒席菜谱有哪些?
1、- 冷菜：包括牛肉、坚果、海蜇、醉枣、鸭舌、酥炸香鱼、海藻和腌泥螺。
2、农村酒席菜谱四：精美八色围碟、油泼原壳鲍鱼、刺参烧花枝脯、淮杞甲鱼炖乌鸡、上汤灼青岛对虾、脆皮鲜奶拚蒜香骨、广东风味烧鸭、油泼桂花鱼、雀巢螺片牛柳、金沙蛋黄煽蟹、富贵红烧元蹄、双菇鲍汁扒时蔬、清蒸红加吉鱼、美点庆双辉、叉烧鸡粒炒饭、精美水果盘。
3、农村酒席菜单：菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
4、冷盘：包括牛肉、坚果、海蜇、醉枣、鸭舌、酥炸香鱼、海藻和腌泥螺等多样开胃小菜。 热菜：首先是一盘香螺等贝类拼盘，接着是虾狗弹、基围虾、笋干老鸭煲、清蒸蟹、猪肚、红烧肉或猪蹄、海参汤或沙蒜汤、清蒸鲍鱼、茶树菇、生炒甲鱼、西芹夏果、鲳鱼或东星斑鱼等美味佳肴。
5、烧菜：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、土豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。凉拌菜：凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。
年夜饭的菜谱有哪些?
红烧鱼：春节是一年之首，在外打工的家人都要回家一起团聚，而每一顿丰盛的年夜饭，都包含着一家的温暖的团聚，传递着阖家幸福，年夜饭必不可少的一道菜，那就是各种鱼，寓意着年年有余。老母鸡汤：除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。
凉拌猪耳朵 凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜，最近十几年来，年夜饭几乎都有它，方便快捷，味道还不差，切点黄瓜就能拌，入口鲜香味美， 嚼着柔韧又脆，一点也不油腻，凉凉的、透透的， 准备冷盘一定要算它一个。
板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。
蒸蒸日上：（1）准备食材：日本豆腐3根、虾仁适量、鸡蛋一个、盐少许、蒸鱼豉油少量、食用油少许。（2）日本豆腐切成1CM左右的薄片，围着盘子摆一圈，剩下的边角余料摆到中间。（3）虾仁去除虾线，依次放入中间。然后一个鸡蛋加入5倍温水，加一勺盐搅匀过筛倒入盘子中。
春卷 春卷有迎新春、庆新年的美好寓意，一般年夜饭时大家都会喝些酒，春卷作为餐前小点心，是最为合适的。
简单年夜饭菜谱：冬瓜胡萝卜丸汤、糖醋鲤鱼、红烧肉、蒸年糕、胡萝卜元宝饺、炸麻叶等。冬瓜胡萝卜丸汤 食材：冬瓜，胡萝卜汁。 调料：猪油，精盐，鸡精，调味鲜，香葱，香油。