莲子羹的做法（莲子羹的做法最正宗的做法）

今天给各位分享莲子羹的做法的知识，其中也会对莲子羹的做法最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、银耳 10克莲子 15颗红枣 15颗枸杞 20颗冰糖适量水适量首先需要把银耳提前40分钟泡发。然后再把莲子泡入清水中一小时左右。然后再把泡发好的银耳撕成小朵备用。然后再把红枣洗干净，控水备用。然后再取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子。加入适量冰糖，再加入适量的清水。

2、将一小块银耳放入清水中。泡发好。莲子，红枣清水洗净备用。银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。倒入红枣，莲子。倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好。煮熟后自然放气，打开锅盖。

3、银耳汤要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。安全无硫的优质银耳，才能够出胶。

4、冰糖，建议使用多晶冰糖，因为多晶冰糖里的蔗糖成分更高，容易使汤汁粘稠。文火炖煮足够时间，两小时左右，用调羹搅拌查看效果，可以的话放入适量冰糖，红枣，枸杞，不要放太早，会导致银耳羹变红。记住这几个小窍门，在家就可以做出有胶质的银耳莲子羹了。

5、准备好银耳、莲子、百合、枸杞、冰糖；2银耳、莲子、百合、枸杞用清水泡1--2小时；3泡好后捞出从新换清水加入冰糖；4大火烧开转小火炖至2小时，汤汁粘稠即可。

做法：将银耳、莲子煮至软糯后，加入适量的牛奶，继续煮至汤汁略微粘稠。加入冰糖调味，煮至冰糖溶解即可。桂圆银耳莲子羹：材料：银耳50克，莲子50克，桂圆肉适量，冰糖适量，水适量。做法：桂圆肉提前浸泡，与银耳、莲子一起煮至软糯。加入冰糖调味，煮至冰糖溶解即可。

材料：银耳、莲子、百合、冰糖、水。做法：银耳、莲子的处理同上；百合提前浸泡，去除苦心；锅中加水，放入银耳、莲子、百合，大火煮开后转小火慢炖；炖至材料软糯，加入冰糖调味，煮至冰糖溶解；煮好后，可以热吃或冷藏后食用。牛奶银耳莲子羹材料：银耳、莲子、牛奶、冰糖、水。

做法一准备五十克的莲子三十克的银耳100克冰糖，先把莲子和银耳分别的用意水泡一下，然后再捞出来，把银耳和莲子放进碗里面加适量的清水，再快半个小时以后加入冰糖和红枣放在蒸笼里面，用于火蒸一个小时就可以了。

准备用料。银耳、红枣、莲子、枸杞、冰糖。银耳提前一晚用凉水泡发。将银耳切碎，放入电饭锅中。莲子去莲心，放入银耳中，加入3碗水，选择电饭煲蒸煮功能煮。银耳煮至汤汁浓稠加入红枣继续煮10分钟。加入枸杞，加入冰糖继续煮至冰糖融化即可。

材料：银耳一朵，莲子50g，红枣50g，冰糖适量。银耳用清水泡发。两小时后已经完全泡发，淘洗干净，去除根部。将洗净的银耳撕碎，越小出胶越多。莲子淘洗干净。红枣洗净泡软。将红枣、银耳、莲子放入电压力锅内胆，加入没过银耳的清水。拧紧盖子，选择煲汤功能，大约50分钟。

银耳莲子羹的做法做法一：材料：干银耳、干白莲、冰糖做法：干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克。将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用。

1、做法一食材准备：主料：桂圆肉100克、莲子200克。调料：冰糖100克、白砂糖50克、淀粉20克。制作步骤：将桂圆肉加入冷水中洗净，块大的撕成两半，捞出，沥干水分。鲜莲子剥去绿皮，嫩皮，去莲心，洗净。莲子放在沸水锅中氽透，捞出倒入冷水中。锅内加入适量冷水，加入白糖和冰糖，烧沸。

2、材料：罐头芦笋250克、罐头玉米150克、鲜莲子100克、鸡汤适量。调料：盐、水淀粉、味精。芦笋洗净，切成4厘米长的段，下锅加鸡汤、味精、盐，煨3分钟左右取出，沥干水分，分三行排在汤盆内。

3、材料：银耳，莲子，冰糖，红枣银耳和莲子用温水浸泡20分钟。泡软后，去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦，这样比较美观。把银耳和莲子、红枣放入慢锅，加水至没过银耳。水要一次加够，留一点蒸发的空间，但不要太多。此时不要加冰糖。

银耳 10克莲子 15颗红枣 15颗枸杞 20颗冰糖适量水适量首先需要把银耳提前40分钟泡发。然后再把莲子泡入清水中一小时左右。然后再把泡发好的银耳撕成小朵备用。然后再把红枣洗干净，控水备用。然后再取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子。加入适量冰糖，再加入适量的清水。

材料：莲子适量。在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状。