本篇文章给大家谈谈软炸肉的做法，以及软炸肉的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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如何在家制作美味的软炸肉条?
1、裹糊：将腌制好的肉条逐个放入面糊中，确保每条肉都均匀裹上一层面糊。为了避免粘连，可以将裹好面糊的肉条放在一个干净的盘子上，让多余的面糊滴落。炸制：在锅中倒入足够的油，烧至中温（大约180°C）。可以用一小块面糊投入油中测试温度，如果面糊迅速浮起并冒泡，说明油温适宜。
2、裹粉：在肉条腌制的同时，可以准备裹粉。在一个干净的碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。在另一个碗中，混合适量的面粉和淀粉，比例大约为1：1。裹浆：将腌好的肉条捞出，沥干水分，先放入蛋液中滚一遍，让肉条表面均匀覆盖上蛋液。
3、锅中放陈醋、白糖、番茄酱小火炒至冒大泡盛出。肉条蘸酱做好了。快来享用吧。
4、把肉切成条。用鸡蛋，淀粉，少量清水，加盐，糖，白胡椒粉，调成糊状。这个糊不能太稀，太稀的话挂不住的。烧油锅到七成热。肉条均匀的沾上面糊，下锅炸。炸到金黄色，捞出来把油控一控。沾椒盐，开吃。
5、软炸肉条 1 猪肉切条 2 加盐胡椒粉腌制，然后加一个蛋清（目的是炸出来软，颜色发白）如果自己家吃就加整个鸡蛋，淀粉先少加 3 调成这样（如图）如果干的话，加点水；稀的话加淀粉，自己灵活点。如果肉多，就加2个蛋清或者全蛋。
软炸肉的做法步骤图,软炸肉怎么做好吃
1、软炸肉的做法 把里脊肉切成5㎜左右的厚片儿，在碗里放入酱油、（稍多些）鸡精、糖、料酒、耗油、花椒粉、葱、姜，蒜。用一次性手套抓匀，都抓一会更入味。放入冰箱冷藏2小时以上。面粉，少许盐，2个鸡蛋（我放的是全蛋，也可以只放蛋黄。）水要慢慢放，一边调一边放。画圈时能留下痕迹。
2、把肉切成条。用鸡蛋，淀粉，少量清水，加盐，糖，白胡椒粉，调成糊状。这个糊不能太稀，太稀的话挂不住的。烧油锅到七成热。肉条均匀的沾上面糊，下锅炸。炸到金黄色，捞出来把油控一控。沾椒盐，开吃。
3、软炸肉条的做法 猪肉切条 加盐胡椒粉腌制，然后加一个蛋清（目的是炸出来软，颜色发白）如果自己家吃就加整个鸡蛋，淀粉先少加 调成这样（如图）如果干的话，加点水；稀的话加淀粉，自己灵活点。如果肉多，就加2个蛋清或者全蛋。
4、锅中放陈醋、白糖、番茄酱小火炒至冒大泡盛出。肉条蘸酱做好了。快来享用吧。
5、步骤： 前期准备：将猪肉切成1厘米厚的片，用刀背轻轻拍打，使肉质松软。生姜切末备用。 腌制：在肉片中加入姜末、盐、白胡椒粉和料酒，抓匀后腌制20分钟，让肉片充分入味。 制作面糊：将鸡蛋打入碗中，加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，直至面糊无颗粒状。
软炸肉正宗做法
主料 猪里脊或猪外脊肉 ：500 辅料 姜 ：适量 鸡蛋 ：1 十三香 ：适量 自制麻椒粉 ：适量 面粉 ：适量 红薯淀粉 ：适量 陈醋 ：适量 白糖 ：适量 葱 ：适量 黑胡椒 ：适量 番茄酱 ：适量 具体步骤 第一步 里脊肉去掉筋膜，切厚片。第二步 厚片 第三步 厚片改刀成为1指宽的条。
软炸肉是一道家常菜，以猪肉为主料，外酥里嫩，味道鲜美。
软炸肉的做法 把里脊肉切成5㎜左右的厚片儿，在碗里放入酱油、（稍多些）鸡精、糖、料酒、耗油、花椒粉、葱、姜，蒜。用一次性手套抓匀，都抓一会更入味。放入冰箱冷藏2小时以上。面粉，少许盐，2个鸡蛋（我放的是全蛋，也可以只放蛋黄。）水要慢慢放，一边调一边放。画圈时能留下痕迹。