本篇文章给大家谈谈粉蒸羊肉的做法，以及粉蒸羊肉的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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正宗粉蒸羊肉的家常做法
1、蒸之前羊肉再拌入米粉，放入蒸笼里。锅里水烧开后再放入蒸笼，大火蒸半个小时，起锅前撒点葱花即可。
2、分钟左右。先将羊肉 米粉 豆瓣 料酒白糖花椒粉 盐味精姜香菜都准备好。羊肉洗干净后控干水，再放入米粉、豆瓣、倒入料酒，再放入白糖、花椒粉、盐、味精、姜末。然后搅拌均匀放置半小时入味，再将羊肉铺在小碗中。水倒入锅里烧开后放入羊肉，大火蒸一个半小时。
3、原料：羊肉、米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜、香菜。将羊肉清洗干净，沥干水分备用。用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀。将拌好的羊肉放置30分钟入味。取一个小碗，铺上拌好的羊肉，待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟。
重庆粉蒸羊肉正宗做法
原料：羊肉、米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜、香菜。将羊肉清洗干净，沥干水分备用。用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀。将拌好的羊肉放置30分钟入味。取一个小碗，铺上拌好的羊肉，待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟。
蒸之前羊肉再拌入米粉，放入蒸笼里。锅里水烧开后再放入蒸笼，大火蒸半个小时，起锅前撒点葱花即可。
准备材料，羊肉片先解冻。羊肉解冻好后，加一勺酱，再加入一勺盐，均匀搅拌。加入蒸肉粉搅拌，加入100克水，一起均匀搅拌，放置20分钟入味。红薯去皮，切滚刀块，铺在盘子底部。把裹了蒸肉粉的羊肉铺在红薯上，摆整齐，有点水没事，等到蒸的时候就自己吸收了。
食材：羊腿肉500克、大葱1根、青红椒各1个。调料：盐3克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、咖喱粉20克、姜末蒜蓉适量、干淀粉少许、自制蒸肉粉适量。准备好食材。羊肉洗净，切横纹，这样切羊肉口感才好。将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀。
粉蒸羊肉的做法如下：工具／原料：带皮羊腿肉250克、蒸肉米粉25克、酱油10克、姜末5克、郫县豆瓣10克、味精少许、盐0.5克、生菜油25克、花椒粉适量、香菜12克、葱花8克、蒜泥5克、香油5克、醪糟汁15克。将羊肉洗净，切成小块，备用。姜蒜拍碎，剁成泥。
粉蒸羊肉的做法
蒸之前羊肉再拌入米粉，放入蒸笼里。锅里水烧开后再放入蒸笼，大火蒸半个小时，起锅前撒点葱花即可。
原料：羊肉、米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜、香菜。将羊肉清洗干净，沥干水分备用。用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀。将拌好的羊肉放置30分钟入味。取一个小碗，铺上拌好的羊肉，待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟。
准备材料，羊肉片先解冻。羊肉解冻好后，加一勺酱，再加入一勺盐，均匀搅拌。加入蒸肉粉搅拌，加入100克水，一起均匀搅拌，放置20分钟入味。红薯去皮，切滚刀块，铺在盘子底部。把裹了蒸肉粉的羊肉铺在红薯上，摆整齐，有点水没事，等到蒸的时候就自己吸收了。
铺底：在蒸盘底部铺上一层青蒜或葱段，这样可以增加香气，也防止羊肉粘盘。摆放：将裹好粉的羊肉片平铺在蒸盘上，尽量不要重叠，以便蒸汽能均匀穿透。蒸制：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约40分钟至1小时，具体时间根据羊肉的厚度和蒸锅的大小调整。
蒸羊肉不腥好吃又烂的做法如下：主料：羊肉。辅料：粉蒸肉米粉、姜片、料酒、泡椒、陈皮、盐、豆瓣酱、红薯淀粉、芝麻油、花椒。羊肉选羊腿肉，放料酒腌10分钟左右，再清洗干净。粉蒸肉米粉不要太细，自己在家做可用果汁机打一分钟即可。米粉中加入适量的花椒粒，打成米粉待用。
粉蒸羊肉的做法 花椒放入锅中，加入1小碗清水，煮开后转小火继续煮3分钟关火，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。请点击输入图片描述 羊肉切片，放入容器中，倒入冷却后的花椒水抓拌后腌制15分钟以上（时间越长越好，膻味去除的效果更好）。
天冷了想吃粉蒸羊肉,这道菜制作方法是怎么样的?
1、如果想要自己在家做粉蒸羊肉的话，那么首先肯定要准备相应的食材，准备适量的羊肉和适量的碎米，然后准备一些生姜和葱，另外我们还要准备十三香，生抽，老抽，料酒，食用盐。准备好这些材料之后，接下来我们就开始制作，首先把准备好的羊肉处理一下，一定要洗干净再放到一边，晾干水分之后全部切成片。
2、腌制羊肉：在羊肉中加入适量的盐、白胡椒粉、酱油和米酒，搅拌均匀，让肉片充分吸收调味料的味道。腌制时间大约为15-30分钟。准备辅料：将生姜切成片，大葱切段，大蒜拍碎备用。这些辅料可以增加菜肴的香气，同时也有助于去腥。
3、还有第2种方法：那就是买羊肉的时候买上几个羊脑子一起煮，最后把羊脑碾碎倒入汤中，也是空白的效果，不过这种成本比较高，饭店里一个羊脑卖5元，40斤汤，得放多少才能“色白如奶”呢？所以一般只有在家自己做的时候才舍得放。
4、第一道：【羊肉萝卜煲】羊肉性温热，滋补养人，天气寒冷的时候一碗热气腾腾的羊汤下肚，用不了几分钟浑身就暖洋洋的，吃羊肉抵御寒冷合适的没话说。羊肉先用水冲洗几遍，去除血水，盆中加一勺盐，放入足够的水，把羊肉浸泡10分钟，山药去皮切滚刀块，白萝卜和胡萝卜去皮切成滚刀块备用，姜切片。
5、冬季羊肉的吃法之红烧羊肉炖萝卜 原料：羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽。
6、制作这道菜的时候，最好可以用到羊后腿肉或者羊里脊肉，因为这两个部位的肉质比较鲜嫩，适合炒着吃。用料酒和湿淀粉腌制羊肉，这样腌制出来的肉会更加鲜嫩，还可以加入一些鸡蛋清，但是鸡蛋清腌制炒出来会稍微花点时间，所以还是更喜欢用湿淀粉。