本篇文章给大家谈谈西式餐厅菜谱简单好吃，以及西式餐厅菜单图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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西式奶油炖菜的菜谱是什么啊,需要什么材料?
1、牛奶（白酱用）300克 小鸡腿 4个 马铃薯1个（约200g）胡萝卜1根（约100g）圆蘑菇4朵 西兰花1/2颗 洋葱1/2个 白兰地少许 盐适量 现磨胡椒粉适量 黄油（煎鸡腿用） 1大勺 香叶1片 奶油炖菜的做法 鸡腿去皮去骨，切适口大小（切太小容易碎掉，注意）用少许白兰地、盐和现磨胡椒粉腌制片刻。
2、煮豌豆和西兰花时放入盐及豆油可以使蔬菜颜色更鲜艳，味道也更好。炒面糊时一定要小火，火大颜色就变深了。在向汤中添加面糊时要慢慢地渐渐倒，并同时用打蛋器搅拌，使之和汤能更加细腻地融合。煮时要用小火，并不时用勺子搅动，以免糊锅。
3、泡菜猪肉 材料：生净猪肉片200克，豆腐一块，泡菜200克。调料：酱油一大匙，绍酒三大匙，芝麻油一小匙，葱花少许。做法：将豆腐沥干水分，不罩微波薄膜，高火2分钟，取出后切成适当大小块。将猪肉切成适当大小放入容器中，加入所有调料，罩上微波薄膜或加盖，高火2分钟。
4、材料：土豆、动物性淡奶油、黄油、蒜瓣、盐和黑胡椒碎。
5、奶油炖菜 用料：鸡肉适量，牛奶适量，白菜叶适量，盐适量，面粉20克，黄油30克，牛奶适量，奶油少许 做法：1)鸡肉切块，加黑胡椒，料酒，盐腌。2)中小火煎香后盛出，留底油。3)底油炒白菜叶，炒软后加鸡肉，加水煮十分钟。
西餐前菜菜谱
1、头盘 也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
2、头盘，也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。汤。大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。副菜。
3、熏鲑鱼：熏鲑鱼味噌是一道美食，由玉米笋、熏鲑鱼等原料制作而成。鸡尾杯：鸡尾杯是西餐中的餐前菜的一种，盛放工具是透明的鸡尾酒杯。奶油鸡酥盒：奶油酥盒Vol Au vent是法国的著名料理，是由做成碗形的酥脆的派皮包着一些鲜嫩的海鲜或肉类，再倒入香浓的奶油汁而做成。
4、前菜 蒜香黄油虾：虾去壳开背腌制后，煎制金黄，再以黄油、蒜末煸炒，口感鲜香。 西班牙海鲜饭：以大虾、米、鱿鱼等为主，配以彩椒、洋葱等炒制，口感丰富。主菜 意大利菌菇烩饭：以大米和多种菌菇为主，加入培根、洋葱等炒制，口感浓郁。
介绍一些西餐的做法吧。
黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排。（1）嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐、黑胡椒，用刀背拍松；（2）小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉；（3）锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用；（4）原锅加入两勺红葡萄酒，黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘。
下面就让我们一起来了解一下西餐做法大全吧。
番茄虾仁意面。用料：虾仁50克、洋葱半个、螺旋意大利面100克、小番茄6个、西蓝花3朵、意大利面酱适量、番茄酱3勺、大蒜4粒、黑胡椒粉适量、盐少许、橄榄油2勺。做法：（1）准备好所用的食材，洋葱洗净，西蓝花洗净，小番茄洗净，虾仁自己剥得更好。
羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。这道烤羊排工序较为复杂，但味道拥有丰富的层次，红酒、蜂蜜、以及迷迭香能让羊排的口味更富有变化。材料：羊排、洋葱、蒜末、姜丝、红酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、油、酱油、迷迭香。
意大利面：番茄肉酱意面 材料：- 意大利面；番茄肉酱；洋葱；蒜瓣；欧芹。步骤：将意大利面按照包装上的指示煮熟，捞出后过凉水备用。热锅凉油，放入切好的洋葱和蒜瓣煸炒出香味。加入番茄肉酱，继续翻炒至酱料浓稠。将意面加入酱料中，翻炒均匀，使每根意面都裹上番茄肉酱。