五香鹌鹑蛋做法（五香鹌鹑蛋的做法家常做法）

本篇文章给大家谈谈五香鹌鹑蛋做法，以及五香鹌鹑蛋的做法家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、卤五香鹌鹑蛋（1）材料：鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香叶、盐、酱油（2）做法：把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开；水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮加入盐三勺熟。

2、鹌鹑蛋作为一种小巧可爱的食材，可以用来制作许多美味的家常菜肴。下面是一些常见的家常做法：红烧鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，然后加入鹌鹑蛋翻炒一会儿。接着加入适量生抽、老抽和糖，翻炒均匀，最后加入水慢慢炖煮15-20分钟，使汤汁浓郁入味即可。

3、糖醋虎皮鹌鹑蛋食材准备：鹌鹑蛋500克，冰糖一小把，油适量，料酒一小勺，白糖一勺，生抽一勺半，陈醋二勺半，熟白芝麻少许。做法：鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中煮，再放一小勺盐，水开后，煮4一5分钟就熟了。捞出迅速放入冷水中浸泡凉透。

鹌鹑蛋用水洗净。放锅中煮5分钟。煮好后捞出，用砸蒜锤把鹌鹑蛋一个个敲碎。把鹌鹑蛋放锅中，倒入五香料，1勺老抽、1勺盐。加入水淹没鹌鹑蛋，开火煮5分钟，后关火让它一直放在锅里，充分的浸泡入味。

第1步、把辅料备好。第2步、鸡蛋和鹌鹑蛋洗净加适量清水末过鸡蛋。第3步、加入茶叶葱姜蒜花椒香叶红辣椒盐五香粉白酒冰糖老抽都适量添加。第4步、煮个10分左右的时候把蛋拿出来敲打碎这样可以更入味。第5步、然后大火煮开转中火。第6步、然后小火慢煮1小时即可关火，用剩余的卤水把蛋泡上。

步骤：先把鹌鹑蛋洗干净。锅中加清水，把洗干净的鹌鹑蛋放入锅中煮熟。准备煮鹌鹑蛋的香料。鹌鹑蛋煮熟后，用勺子敲碎。把香料倒入锅中，加入盐和白砂糖，老抽。在把敲碎的鹌鹑蛋也倒入锅中。在小火煮15分钟，关火，泡制一夜更入味。成品。

食材准备：鹌鹑蛋 500 克八角 4~5 颗桂皮 2 块香叶 4~5 片花椒 10 余粒生姜 3~4 片小葱 1 把食盐适量酱油适量老抽适量制作步骤：清洗鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入清水中清洗干净，用小刷子去除表面的污渍。煮鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋冷水下锅，大火煮沸后转中小火，煮约 6~8 分钟。

今天我们就正宗的五香鹌鹑蛋的家常做法技巧，附：制作技巧及注意事项！挑选鹌鹑蛋时，要注意不要选择破损的蛋壳。鹌鹑蛋的皮相对较薄，在运输过程中容易破碎。将鹌鹑蛋洗净。加入洗净的鹌鹑蛋，炖煮5分钟。

如何制作五香卤鹌鹑蛋材料准备：新鲜鹌鹑蛋适量生抽 2 勺老抽 1 勺料酒 1 勺八角 2 个桂皮 1 块香叶 3 片花椒 10 粒冰糖或白糖适量水适量步骤详解：鹌鹑蛋洗净后冷水下锅，大火煮开后转小火煮 5 分钟，关火焖 5 分钟。捞出鹌鹑蛋，放入冷水中浸泡至温热剥壳。

1、第1步、把辅料备好。第2步、鸡蛋和鹌鹑蛋洗净加适量清水末过鸡蛋。第3步、加入茶叶葱姜蒜花椒香叶红辣椒盐五香粉白酒冰糖老抽都适量添加。第4步、煮个10分左右的时候把蛋拿出来敲打碎这样可以更入味。第5步、然后大火煮开转中火。第6步、然后小火慢煮1小时即可关火，用剩余的卤水把蛋泡上。

2、鹌鹑蛋用水洗净。放锅中煮5分钟。煮好后捞出，用砸蒜锤把鹌鹑蛋一个个敲碎。把鹌鹑蛋放锅中，倒入五香料，1勺老抽、1勺盐。加入水淹没鹌鹑蛋，开火煮5分钟，后关火让它一直放在锅里，充分的浸泡入味。

3、准备一个汤锅，加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶、花椒、生姜和葱段。大火煮沸后，转小火慢煮 10 分钟左右。剥壳下锅：将鹌鹑蛋从冷水中捞出，剥去外壳，放入卤水中。调味煮制：加入适量酱油、老抽和食盐，调味后大火煮沸，转小火慢煮 30 分钟左右，直至卤水变浓稠。

4、五香鹌鹑蛋的做法：主料：鹌鹑蛋500克。辅料：盐1小勺、白砂糖2克、老抽半汤勺、香叶3片、花椒2克、桂皮1个、八角4个。步骤：先把鹌鹑蛋洗干净。锅中加清水，把洗干净的鹌鹑蛋放入锅中煮熟。准备煮鹌鹑蛋的香料。鹌鹑蛋煮熟后，用勺子敲碎。

5、五香鹌鹑蛋的做法：用料鹌鹑蛋 500克、八角两个、香叶两个、桂皮两个、味极鲜 1勺、老抽两勺、盐一勺、红枣 4个、葱段少量、蒜适量、姜粉 1勺、冰糖 5克、干辣椒 1个。鹌鹑蛋放碗中加水，水中加一勺盐反复清洗干净，准备材料。

6、今天我们就正宗的五香鹌鹑蛋的家常做法技巧，附：制作技巧及注意事项！挑选鹌鹑蛋时，要注意不要选择破损的蛋壳。鹌鹑蛋的皮相对较薄，在运输过程中容易破碎。将鹌鹑蛋洗净。加入洗净的鹌鹑蛋，炖煮5分钟。