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东北菜都有什么好吃的菜
红烧肉：这是东北菜中较具代表的一道菜，使用五花肉、酱油、糖等材料烧制而成，口感鲜美。 东北酸菜炖肉：这道菜以酸菜和猪肉为主要材料，烹制出来的汤汁酸中带甜，肉质鲜嫩。 狮子头：这是一道传统的满汉菜，用猪肉、虾仁、葱姜等材料制成，形状像狮子头，口感鲜嫩。
龙汤：又名榛鸡，是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于兴安岭。地三鲜：是一道东北传统名菜，不仅味道鲜浓，而且涵盖多种营养物质。东北乱炖：有荤有素，味道鲜美，是一道常见的东北家常菜。锅包肉：锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。
锅包肉 东北菜中的经典菜品之一，以其色泽金黄、口感酥脆著称。锅包肉选用猪里脊肉为主料，经过切片、腌制、裹浆等工序后，再入油炸至金黄，最后加入特制的调料烹制而成。 酸菜白肉 以酸菜和猪五花肉为主料，是东北冬季的代表性菜品。
锅包肉 锅包肉是东北的经典名菜之一，以其色泽金黄、外酥里嫩、酸甜适中的特点广受欢迎。该菜起源于哈尔滨，将猪里脊肉裹上面糊，炸至金黄后，加入特制的酸甜酱料翻炒，出锅的锅包肉既有肉的鲜美，又有独特的酸甜味道。
烩酸辣干丝烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。这道菜做好之后看起来是黑白分明的，视觉上有冲击感，吃起来酸酸辣辣，味觉上也有感知力。锅包肉锅包肉是赫赫有名的东北菜，每一口都令人回味无穷。锅包肉闻起来可香了，吃起来更是香脆甜酸，超级棒。
中秋节菜单菜谱大全
1、中秋节菜谱家常菜做法有：农家小炒肉、爆炒牛肉、清炒虾仁、粉丝蒸鲜鱿鱼、蒜蓉开背虾。农家小炒肉 五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油，温热后放入五花肉片煸炒。肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。
2、中秋家宴菜谱12道菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。口水鸡 正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。
3、中秋节家庭菜谱推荐如下：油爆大虾 把虾去头，去虾线，把虾的背部剪开，放料酒、盐、姜，葱段，胡椒粉腌20分钟，再和上干淀粉。锅中放油适量，烧六七成热，放入虾爆香，炸到虾变色。锅中留余油，放葱、姜片、蒜粒、小火煸香。
4、八月十五中秋菜有：三杯鸡、叉烧肉、油闷大虾、红烧排骨、蒜香杏鲍菇。
5、中秋节可以吃的菜谱为：黄豆焖猪脚、小米肉丸、金针菇蒸花甲粉丝、电饭锅焖鸡、油炸千张酥。
6、中秋节的菜谱大全 爆炒鳝鱼 材料：鳝鱼300克，红鲜椒2棵，生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。做法：鳝鱼去头去内脏洗净，切成片；加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟；辣椒切片，姜和大蒜拍碎。
家常小炒菜谱1000大全,食谱大全窍门
莴笋炒瘦肉 材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
土豆炖排骨 排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉 准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开，厨房剪刀轻松搞定。
道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。
东北人家的6道家常菜好吃又有面儿[东北家常菜谱大全]
1、排骨炖豆角，这道菜在东北人餐桌上屡见不鲜。排骨的香和豆角的鲜美相结合，简单而实在，即使是招待客人，也足以展现主人的热情和大方。烧茄子作为地三鲜的变奏，虽然在家不常做，但味道绝佳，油而不腻，是忙碌日子里的美味下饭菜。
2、莫利炖活鱼，该菜的主料、配料全是本地特产，用的也是本村的地下水，烹制过程也是自己发明的工艺，是确确实实本地菜。
3、人参炖鸡是以当地鲜人参和鸡炖制而成，参味醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身。那纯美的汤汁儿，用勺喝嫌不得劲，直接端碗喝。此菜适用于调整血压、神经衰弱及身体虚弱等症，鸡汤也可以提高人体免疫力，两者相融合，效果非常好！17东北稻花香米饭 作为最常吃的主食，大米当然要最好吃的。
4、白山黑水东北炖，大锅大碗热腾腾，还有招待客人少不了当地的各种炖菜，像小鸡炖蘑菇，土豆炖大鹅，泥鳅炖豆角，酸菜白肉血肠，排骨炖豆角，牛肉粉条炖萝卜，小鱼锅贴饼子，炖杂鱼，杀猪菜，鳕鱼炖豆腐，盘锦大螃蟹等都是东北的名菜。
5、锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。