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中国10大名菜都有什么?
中国十大名菜包括：清蒸武昌鱼、东安子鸡、辣子鸡、腊味合蒸、东坡肉、无为熏鸭、飞龙汤、西湖醋鱼、四川麻婆豆腐和北京烤鸭。 清蒸武昌鱼：这道菜以武昌鱼为主料，注重原汁原味，鱼肉鲜嫩，味道清香。 东安子鸡：东安子鸡是湖南东安的地方特色菜，以鸡肉为主料，色泽红亮，味道鲜美。
中国十大名菜，分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为板鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。北京烤鸭 中国十大名菜之一北京烤鸭，这属于地道的北京菜，而且口感非常好，有一种肥而不腻的感觉。
北京烤鸭：这道名菜以其独特的烤制工艺和风味闻名，选用优质的鸭子，采用果木炭火烤制，搭配甜面酱、葱丝和薄饼一起食用，味道鲜美，是中国菜肴的代表之一。 四川麻婆豆腐：作为川菜的经典之作，麻婆豆腐以其麻辣鲜香、口感细腻著称。豆腐嫩滑，与大量花椒和辣椒的搭配，形成了独特的味觉体验。
北京烤鸭 北京烤鸭是具有国际声誉的北京特色菜肴，起源可追溯到南北朝。《食珍录》中已有记载，最初为宫廷食品。选用优质的北京鸭，经过果木炭火烤制，呈现出红润的色泽，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭以其色泽、味道和肥而不腻的特点，被誉为“天下美味”。
中国十大名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜、分别是北京烤鸭、飞龙汤、西湖醋鱼、四川麻婆豆腐、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。
川菜、粤菜、京菜、鲁菜 川菜的特点：川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原，远至大洋彼岸唐人街，只要是有中国人的地方便必有川菜馆。独特的盆地环境，造就了巴蜀人对外部世界的激情与渴望，也成就了一派火辣辣的中国名门菜系。
