牛腩煲做法（牛腩煲做法外卖店）

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1、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

2、c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

3、将姜丝放入蛋液中，加入适量油、盐、生抽拌均匀，在瘦肉中加入适量油、盐、生抽、生粉拌均匀。锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适量水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。

1、牛腩泡几个小时后，用流动的水冲洗干净，并用几次开水焯着，去除血水。土豆、胡萝卜洗净后，切成小块或直接切半；芹菜切成段。

2、步骤1：将牛腩切块，用开水焯水去血水。步骤2：炖盅中加入适量水，加入牛腩和药材，用慢炖锅或电饭锅炖煮2小时。步骤3：加入盐调味即可。

3、主料：牛腩500克、白萝卜1根。辅料：姜15克、陈皮1小块、胡椒粒5克、葱1根、黄酒20毫升、盐2克、浓汤宝1颗。萝卜削皮切块。牛腩、清水、姜片一起放在锅里，煮沸后5分钟关火，用冷水冲掉血水。把焯水后的牛腩爆干水，加入姜片爆出香味。将黄酒加入到牛腩中，拌匀。

4、食材：牛腩半斤、西红柿3个、姜适量、酒（可选）2小勺、盐适量。准备好食材，牛腩切小块、西红柿顶部切十字刀、姜切片、糯米酒（可选）。西红柿放入热水中烫一下，然后取出来去掉外皮。注意别烫到手了。一半西红柿切成小丁、一半切大块。

5、一步：将牛腩切成适当大小的块状备用，同时把姜切成丝状。把花椒和八角稍微炒一下，以便更好地释放香味。第二步：将牛腩放入开水中烫一下，用冷水冲洗干净。此时剩下的水不要倒掉，自然风干后可以用来煮汤。第三步：将炒好的花椒和八角放入锅中，放入姜丝和大葱段，倒入适量的料酒，加入足够的水。

第高压锅炖萝卜牛腩材料：萝卜两根，糖，姜，花椒，柱候酱、八角适量，牛腩一斤。做法：先将萝卜去皮切块，与姜片一同放入锅中爆香，再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟，去除萝卜的寒凉之性。

选择优质的牛腩：尽量选择带有适量肥肉的牛腩，这样炖煮后口感更加丰富。充分腌制：将牛腩切成块状后，用盐、胡椒、生抽、料酒等调味料腌制数小时或过夜，让肉质更加鲜嫩。先用沸水焯水：将腌制好的牛腩块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，使肉质更加干净。

番茄炖牛腩：精选500克牛腩，4个西红柿，半个洋葱，1根胡萝卜，4片姜，5块冰糖与2汤匙番茄酱。首先，将牛腩切成小块，冷水下锅，加入洋葱和姜片去腥，水开后煮两分钟，捞出并冲去血沫。随后，牛腩入锅，加入姜片、八角、花椒和料酒，进行清炖约一小时，直至熟透。

做法一：腐乳焖牛腩食材：牛腩500克、小葱1根、腐乳2块、生姜1块、大蒜1块及其他调料。步骤：牛腩焯水3分钟，去血水。热锅加油，放入牛腩煸炒至微焦。加入腐乳、腐乳汁及其他调料，翻炒均匀。加入适量开水，焖煮30分钟，收汁后即可出锅。