本篇文章给大家谈谈凉拌绿豆芽，以及凉拌豆芽怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、凉拌绿豆芽做法
- 2、凉拌绿豆芽的做法有哪些?
- 3、豆芽凉拌的做法
- 4、凉拌绿豆芽的做法
- 5、凉拌绿豆牙的做法大全
- 6、凉拌绿豆芽焯水一般几分钟
凉拌绿豆芽做法
1、做法：辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。
2、做法一。材料：绿豆芽150g，莴笋80g，盐1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。做法：豆芽摘去须根，清洗干净；莴笋去皮、洗净，切丝；豆芽焯水后捞出，沥干水分；将豆芽、莴笋丝混合，放入调味料拌匀即可。做法二。
3、准备用料。绿豆芽、香菜、醋、生抽、盐、香油。绿豆芽洗净备用。锅里放水烧开，放入绿豆芽焯熟。然后捞到放凉水的盆里，大蒜去皮，砸成蒜泥。加入生抽，醋，盐搅拌均匀备用。把用凉水过凉的绿豆芽捞出，浇上调好的蒜汁。
凉拌绿豆芽的做法有哪些?
1、方法一：准备绿豆芽150g、莴笋80g，调料包括盐1g、醋5ml、香油2ml、白糖1g和生抽5ml。首先，将豆芽摘去须根，洗净；莴笋去皮，切丝。然后，将豆芽焯水，沥干后与莴笋丝混合，加入调味料拌匀即可。方法二：绿豆芽、千张、胡萝卜、木耳、红辣椒、姜、调料适量。
2、做法：豆芽摘去须根，清洗干净；莴笋去皮、洗净，切丝备用；豆芽焯水后捞出，沥干水分；将豆芽、莴笋丝混合，根据各人喜好放入调味料拌匀就可以了。
3、做法一。材料：绿豆芽150g，莴笋80g，盐1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。做法：豆芽摘去须根，清洗干净；莴笋去皮、洗净，切丝；豆芽焯水后捞出，沥干水分；将豆芽、莴笋丝混合，放入调味料拌匀即可。做法二。
豆芽凉拌的做法
食材：绿豆芽100克、胡萝卜半根、大蒜2瓣、小米椒2个、小葱2根。绿豆芽洗净沥干水分，胡萝卜切丝待用，大蒜2瓣切蒜末，小米椒2个切碎，小葱2根切葱花。锅中放入适量清水烧开，放入豆芽焯水1分钟后盛出。
将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮 1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。
原料：绿豆芽200克，白糖1勺，陈醋1勺，红辣椒6个，香葱﹑盐﹑花椒﹑食用油各适量。辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。
准备用料。绿豆芽、香菜、醋、生抽、盐、香油。绿豆芽洗净备用。锅里放水烧开，放入绿豆芽焯熟。然后捞到放凉水的盆里，大蒜去皮，砸成蒜泥。加入生抽，醋，盐搅拌均匀备用。把用凉水过凉的绿豆芽捞出，浇上调好的蒜汁。
豆芽清洗干净，去掉根部和豆皮。烧水，加入少量盐，水开后放入豆芽焯水1-2分钟。焯好的豆芽用冷水冲凉，沥干水分。准备调味料，将盐、醋、蒜末、香油、生抽和糖混合均匀。将调味料倒入豆芽中，拌匀。撒上适量的炒熟芝麻，再次拌匀。放置片刻，让味道渗透进豆芽。
酸辣凉拌黄豆芽 材料：黄豆芽 250克 大蒜 2瓣 米醋 2汤匙 生抽 1汤匙 糖 1茶匙 辣椒粉 1茶匙 花椒粉 1/2茶匙 香油 1茶匙 盐 适量 葱花 少许 做法：黄豆芽洗净，去掉根部和坏掉的豆芽。烧开水，将黄豆芽焯水1分钟，然后迅速捞出放入冷水中，沥干水分。大蒜切成蒜末。
凉拌绿豆芽的做法
1、做法：辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。
2、做法一。材料：绿豆芽150g，莴笋80g，盐1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。做法：豆芽摘去须根，清洗干净；莴笋去皮、洗净，切丝；豆芽焯水后捞出，沥干水分；将豆芽、莴笋丝混合，放入调味料拌匀即可。做法二。
3、准备用料。绿豆芽、香菜、醋、生抽、盐、香油。绿豆芽洗净备用。锅里放水烧开，放入绿豆芽焯熟。然后捞到放凉水的盆里，大蒜去皮，砸成蒜泥。加入生抽，醋，盐搅拌均匀备用。把用凉水过凉的绿豆芽捞出，浇上调好的蒜汁。
4、食材：绿豆芽100克、胡萝卜半根、大蒜2瓣、小米椒2个、小葱2根。绿豆芽洗净沥干水分，胡萝卜切丝待用，大蒜2瓣切蒜末，小米椒2个切碎，小葱2根切葱花。锅中放入适量清水烧开，放入豆芽焯水1分钟后盛出。
5、方法一：准备绿豆芽150g、莴笋80g，调料包括盐1g、醋5ml、香油2ml、白糖1g和生抽5ml。首先，将豆芽摘去须根，洗净；莴笋去皮，切丝。然后，将豆芽焯水，沥干后与莴笋丝混合，加入调味料拌匀即可。方法二：绿豆芽、千张、胡萝卜、木耳、红辣椒、姜、调料适量。
凉拌绿豆牙的做法大全
1、做法：辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。
2、做法一。材料：绿豆芽150g，莴笋80g，盐1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。做法：豆芽摘去须根，清洗干净；莴笋去皮、洗净，切丝；豆芽焯水后捞出，沥干水分；将豆芽、莴笋丝混合，放入调味料拌匀即可。做法二。
3、a. 绿豆芽洗净，去掉根部和豆皮。b. 将绿豆芽放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，沥干水分。c. 准备调味汁，将米醋、辣椒粉、盐、糖、生抽和花椒油（或花椒粉）混合均匀。d. 将调味汁倒入绿豆芽中，拌匀。e. 撒上切碎的香菜，再次拌匀，放入冰箱冷藏一会儿后食用更佳。
4、方法一：准备绿豆芽150g、莴笋80g，调料包括盐1g、醋5ml、香油2ml、白糖1g和生抽5ml。首先，将豆芽摘去须根，洗净；莴笋去皮，切丝。然后，将豆芽焯水，沥干后与莴笋丝混合，加入调味料拌匀即可。方法二：绿豆芽、千张、胡萝卜、木耳、红辣椒、姜、调料适量。
5、将豆芽去皮，洗净，放入沸水中焯一下，用切丝的彩椒焯1分钟，捞出凉水，沥干水分。准备一个盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗净，切成4-5cm的块，放入盆中，加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油，拌匀即可食用。
6、做法：a. 绿豆芽洗净，去掉根部和豆皮。b. 将黑白芝麻炒香备用。c. 烧开水，加入少许盐，将绿豆芽焯水后迅速过冷水，沥干水分。d. 将焯好的绿豆芽放入碗中，加入炒香的芝麻、盐、醋、酱油和香油，拌匀即可。这些凉拌绿豆芽的做法都非常简单，只需简单的调味料和步骤，就能做出美味的凉菜。
凉拌绿豆芽焯水一般几分钟
一般情况下，焯水1-2分钟即可。通常是等水烧开后再放豆芽进行焯水，由于绿豆芽会比较鲜嫩，所以焯水的时间不宜太长，一旦时间过长，会导致水分、营养成分流失严重，而影响口感。建议焯水前先把豆芽择洗干净，并用淡盐水浸泡30分钟左右，可以有效去除豆芽中的添加剂。
凉拌绿豆芽焯水一般只需要半分钟到一分钟左右就可以了，因为绿豆芽是一种比较新鲜且容易烹饪的食材，要是在焯水的时候用时比较长，很容易导致营养流失，口感变软，焯水时应热水快焯，这样能避免里面的营养成分遭到破坏。
凉拌豆芽焯水几分钟如果是绿豆芽，焯水半分钟即可。如果是黄豆芽，焯水3分钟左右即可。凉拌豆芽不宜焯水过久，否则豆芽会变得软沓沓的，口感不好。豆芽凉拌前最好先用清水清洗2遍，去除表面杂质和灰尘再焯水。
锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧3至4分钟左右才可出锅；捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透，然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。
凉拌绿豆芽焯水一般需要1-2分钟。绿豆芽是一种比较容易烹饪的食材，在对绿豆芽进行焯水时，应热水快焯，使维生素C少受破坏，而且焯水时可以加入一点醋，可以防止其维生素B1流失。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。
绿豆芽在水开之后下煮2分钟就好了，黄豆芽需要煮五分钟左右。凉拌豆芽不宜焯水过久，否则豆芽会变软，口感不好。凉拌前最好用清水将豆芽洗两遍，去除表面的杂质和灰尘后再焯水。豆芽品种丰富，是常见的蔬菜。常见的芽菜有：香椿芽菜、花生芽菜、蚕豆芽菜等30多种。