昂刺鱼做法（昂刺鱼做法大全家常）

今天给各位分享昂刺鱼做法的知识，其中也会对昂刺鱼做法大全家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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清蒸是最能保留昂刺鱼鲜美口感的做法之一。将清洗干净的昂刺鱼放在盘中，腹内可以放入姜片和葱段以去腥增香。将调好的蒸鱼豉油淋在鱼身上，随后将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后撒上葱花和香菜，淋上热油，即可食用。

清蒸是最能保留鱼肉原味的烹饪方法。将昂刺鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切几道斜刀增加入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的蒸鱼豉油，最后烧热少许油，浇在鱼身上，即可食用。

昂刺鱼的烹饪方法一：昂刺鱼蒸蛋食材准备昂刺鱼5条，鸡蛋适量，鸡汤，葱姜适量，料酒少许。方法步骤昂刺鱼杀号洗净，鸡蛋打散，加入少许盐，倒入鸡汤；姜片，葱叶放入碗中，将鱼放在姜片和葱叶上；调好的蛋液倒入其中，盖上保鲜膜；上锅蒸，出锅加少许酱油即可。

清蒸昂刺鱼：清蒸是最能保留昂刺鱼原汁原味的烹饪方法。将昂刺鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀，撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后，撒上葱花和香菜点缀，淋上热油和酱油即可。清蒸昂刺鱼肉质鲜嫩，汤汁鲜美，是一道简单而美味的家常菜。

轻微地用热水烫一下鱼身，这样就可以轻松去除表面的粘液。在鱼身上撒入少许盐巴，静置约5分钟后，用清水冲洗干净。这样，粘液就会被轻易去除。了解了如何去除昂刺鱼身上的黄色粘液后，我们再来了解一下昂刺鱼的一些家常做法和食用价值。

1、香草清蒸昂刺鱼：材料：新鲜昂刺鱼一条，香菜，薄荷叶，姜片，葱段，盐，料酒，酱油，香油。做法： a. 准备工作与经典清蒸昂刺鱼相同。 b. 在鱼身上均匀撒上盐，放上姜片和葱段，淋上料酒腌制10分钟。 c. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。

2、首先，先把昂刺鱼去内脏和鳃，然后剪掉鱼肚上的硬刺，将昂刺鱼清洗干净；将洗净后的昂刺鱼放在盆中，鱼身平放，往鱼身上撒上适量的盐、姜、梅干菜；将盛有昂刺鱼的盆放入蒸锅中隔水蒸；昂刺鱼蒸熟后不要立即拿出来，要闷三分钟，然后出锅即可上桌。

3、取出昂刺鱼，放在吸油纸上吸去油分即可。第五种做法：糖焖昂刺鱼材料：昂刺鱼一条、葱姜末、盐、白糖、酱油、料酒、清水适量。将昂刺鱼洗干净，剁成斜刀块，用葱姜末、盐腌制20分钟。取另一锅加入糖、酱油、料酒、清水，开火煮至糖溶化后加入昂刺鱼块。

4、火腿肠（自制或梅林午餐肉）一根清蒸昂刺鱼的做法昂刺鱼洗干净放盘子里，火腿肠切片平铺在鱼的两侧。

5、茶油适量清蒸昂刺鱼的做法首先将刚刚买来的新鲜昂刺鱼用清水冲洗干净。将姜块洗干净，香葱切成葱花段，姜块切成片备用。将洗干净的昂刺鱼放入盘子中，将姜片铺在鱼上面。

6、昂刺鱼，又称马鲛鱼或剑鱼，是一种肉质鲜美、营养丰富的海鱼，适合多种烹饪方式。以下是一些家常做法：清蒸昂刺鱼清蒸是最能保留鱼肉原味的烹饪方法。将昂刺鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切几道斜刀增加入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。

1、食材：昂刺鱼一条、嫩豆腐一块、鹿茸菌30克、盐2克、大蒜叶2根、姜丝3克、料酒5克、油少许。起锅热油，下入姜丝爆一下。下入昂刺鱼，小火两面都煎一下。然后加入适量清水。倒入适量料酒，去腥。大火煮开，转小火慢炖。这时候处理配菜。将豆腐洗净，切成小方块。

2、准备工作：将昂刺鱼清洗干净，切成块状，用盐和料酒腌制15分钟，以去腥味。同时，将青蒜切成段状，姜片切成丝状，蒜瓣剁碎备用。热锅凉油：将炒锅放在火炉上，加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的昂刺鱼块，稍微煎炒一下，待鱼块两面金黄后捞出备用。

3、昂刺鱼做法：材料：昂刺鱼、鲜紫苏、香菜、姜、胡椒粉、油。昂刺鱼宰杀并清洗干净后，用厨房吸水纸吸干水分备用。鲜紫苏、香菜洗净，姜刮皮拍扁。

4、昂刺鱼汤的做法准备好食材。昂刺鱼让卖鱼的杀好，去杂质，用些盐揉去黏液，洗净沥干。锅里油热，放入昂刺鱼。两面煎透。放入盖过鱼的清水．加姜，葱。大火煮开5分钟，中火炖30分钟。加些盐煮开。撒些葱花即可。成品。

5、将昂刺鱼去除内脏，洗净，蘑菇洗净，番茄洗净，豆腐洗净待用。

6、原料：昂刺鱼、胡萝卜、豆腐、白酒、香葱、生姜、毛豆、盐做法：昂刺鱼请菜场卖鱼的杀好，后回清洗干净，沥水待用；豆腐冲水切块待用，毛豆洗净沥水待用，胡萝卜切块备用；香葱取上面白的一小段洗净，生姜拍散待用。

1、昂刺鱼的烹饪方法一：昂刺鱼蒸蛋食材准备昂刺鱼5条，鸡蛋适量，鸡汤，葱姜适量，料酒少许。方法步骤昂刺鱼杀号洗净，鸡蛋打散，加入少许盐，倒入鸡汤；姜片，葱叶放入碗中，将鱼放在姜片和葱叶上；调好的蛋液倒入其中，盖上保鲜膜；上锅蒸，出锅加少许酱油即可。

2、材料：昂刺鱼一条、生姜、葱姜丝、酱油、料酒、白糖、生抽、老抽、水适量。将昂刺鱼洗净备用，锅中倒入油，加入姜葱丝煸炒。放入昂刺鱼煎至两面金黄，加入酱油、料酒、白糖、生抽、老抽、水煮约20分钟。用勺子将汤汁淋于昂刺鱼上即可。

3、清蒸是最能保留鱼肉原味的烹饪方法。将昂刺鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切几道斜刀增加入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的蒸鱼豉油，最后烧热少许油，浇在鱼身上，即可食用。