豆腐蛋的做法（豆腐蛋汤怎么做）

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做法一。主料：豆腐300克、鸡蛋100克。调料：盐3克、酱油5克、大葱5克。做法：将鸡蛋磕入碗中拌匀；葱切成沫；炒锅置中火上，放入适量油；待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。做法二。

做法一。主料：豆腐300克，鸡蛋100克。调料：盐3克，酱油5克，大葱5克。做法：将鸡蛋磕入碗中拌匀；葱切成沫；炒锅置中火上，放入适量油；待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。做法二。

鸡蛋蒸豆腐。豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪个小孔。轻松扣出完整的豆腐扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中鸡蛋打入碗中，加入少许食盐按1；1比例加入清水搅打均匀搅打均匀的蛋液倒入豆腐中放入蒸锅，中小火蒸15分钟豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油即可。

锅中加水烧开，将装有豆腐和鸡蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。出锅前淋上水淀粉勾芡，撒上葱花和鸡精即可。鸡蛋豆腐炒菜材料：嫩豆腐1块，鸡蛋2个，青红椒各半个，葱蒜适量，盐适量，生抽适量。做法：豆腐切成小块，用沸水焯一下，捞出沥干水分。鸡蛋打散，加入少许盐，炒熟备用。

桂林路阿婆麻辣烫每天都很多人蔬菜是5毛一串肉类1块喜欢烫毛肚每次都能吃5串哈有次和朋友两个人吃了21块钱的麻辣烫。红旗街欧亚后面好能哥自助 29每位有匹萨什么的喜欢他的沙拉酱那个红色的好象千岛酱匹萨也还算道地每天中午11点半到1点晚上也有时间不记得了。

麻辣串推荐麻辣串的理由特别简单，吃起来特别酷，边蘸着酱料边吃特别过瘾，一个人20块钱基本上就吃饱了，最后再来俩烧饼，我感觉比吃麻辣烫过瘾，跟吃烧烤一样，强烈推荐。这样的串串在济南的各大夜市、地摊或者饭店都有，几块钱一串，素菜的1块钱，肉类的2块钱起步，还算可以，边走边吃超爽。

盐水鸭可谓是南京最著名的特产，又叫桂花鸭，归属于金陵菜，是金陵菜的代表之一，是地理标志产品且历史悠久。盐水鸭形体饱满肥瘦适中，肉嫩微红，具有咸、香、嫩、鲜等集于一身。

1、将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水，豆腐蒸蛋的材料，水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。

2、) 豆腐切成长方块，青椒和红椒切段，生姜和大蒜切末。2) 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。3) 锅中加入适量的油，烧热后放入鸡蛋液，炒散成蛋花。4) 倒入适量的豆腐块，炒匀。5) 加入蒜末、姜末、辣椒粉，炒香。6) 加入青椒、红椒，继续翻炒均匀。7) 加入酱油、料酒和盐，炒匀。

3、嫩豆腐蒸蛋做法一主料：豆腐鸡蛋做法：将嫩豆腐切成厚片儿，码放在盘中备用。另外准备一个小碗，碗中打入两个鸡蛋，加入少量清水，打成鸡蛋液，然后用勺子撇去鸡蛋浮沫，将鸡蛋液淋入嫩豆腐盘中，隔水蒸十五分钟左右。

4、在器皿底部铺上合适尺寸的烤盘纸。鸡蛋放大容器中用打蛋器轻轻搅拌均匀。把盐巴和豆浆倒入蛋液中，拌匀。过滤到蒸豆腐的器皿中。蒸锅先烧开水，转小小火。器皿上笼屉，加一个相应形状的盘子啥的，也可用大尺寸的任何圆形盘子。小火蒸制20分钟。

鸡蛋打入碗中，打散搅拌均匀。嫩豆腐切成小块备用。热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀炒散成小块状。加入适量水，将火调小，继续煮开。将嫩豆腐块放入锅中，轻轻翻拌均匀。加入适量盐、鸡精、生抽，再加入少许红油豆瓣酱（可根据个人口味调整），继续煮3-5分钟。

将豆腐用水冲洗干净，切成块状备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐，用筷子充分搅拌均匀。将豆腐块放入深锅中，加入清水，水量大约能够没过豆腐为宜。点火煮沸后，将拌匀的鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀。倒入适量的调味料，继续搅拌均匀。

将嫩豆腐切成小块备用。将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，使蛋清和蛋黄充分混合。热锅加入适量的食用油，倒入打散的鸡蛋，快速搅拌均匀，煮至蛋花形成。倒入高汤或清水，煮沸后加入豆腐块。煮沸后，撇去汤面的浮沫，慢慢加入盐调味。最后撒上葱花点缀即可。

传统上，市面上可以买到的素鸡蛋都是用豆腐皮做的，蛋黄用则用绿豆粉为主料调味而成。我个人非常喜欢吃素蛋黄，每次是都觉得量太少，所以索性多煎几个蛋。

水豆腐沙拉将水豆腐切成丁，加入黄瓜、番茄、玉米等蔬菜，撒上盐、胡椒粉和柠檬汁，拌匀即可。