今天给各位分享香肉的做法的知识，其中也会对香肉的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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五香肉怎么做
主料：猪肉（肥瘦）5000克，蒜头1瓣，姜1小块，京葱1/2段，黄瓜1小段，香菜少量，葱结1个。调料：八角50克，酱油300克，料酒150克，白砂糖150克，盐25克，桂皮50克。将大块猪肉去骨，改成10厘米见方的大块，用开水浸透，取出洗净。
五香牛肉做法 牛腱子肉入沸水锅焯去血污，捞出洗净。锅内加清水，放入牛腱子肉、酱油、盐、葱、姜、桂皮、八角、料酒、白砂糖、味精，用大火烧开，撇去浮沬，改小火焖煮至肉酥烂，再转用大火收浓汤汁，淋入香油，起锅冷却。食用时切成薄片，装盘即可。
首先，准备所需的食材。选用新鲜的牛腱子肉，这种肉质地结实，口感鲜美。此外，还需要准备以下调料：八角、香叶、桂皮、丁香、花椒、干辣椒、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。接下来，开始制作五香牛肉。
炸五香肉的做法是什么?
将里脊肉洗净，用刀片成薄片，片肉时用刀头片，这样均匀。葱姜切末。将片好的肉放盆中，放入葱姜末适量抓匀，依次倒入香油（根据肉量多少）、嫩肉粉少许、少许水调匀，再放味精、酱油，酱油要慢慢往里加，直至颜色滋深。加少许甜面酱（为了使颜色变红），最后放一点五香粉调味，抓匀备用。
鸡蛋。猪里脊肉。猪里脊肉切丝 放入容器里、放入少许盐。放入味达美酱油、葱、姜腌十分钟。放入五香粉搅匀。打入鸡蛋。搅拌均匀。放入红薯淀粉浸泡10分钟。搅拌均匀。1锅内放油烧至七成热。把肉炸到七成熟，捞出。
食材：五花肉适量，大料适量。步骤：猪肉切薄片，加入除淀粉外的所以调料腌20分钟；加淀粉调匀，均匀的裹一层；油烧7成热，浆好的肉片展开放油里炸，炸至浮起捞出；等所有肉片炸好，再把油温烧到8成热复炸一遍，到表面酥脆；撒上大料，即可装盘。
香猪肉怎么做才好吃
材料香猪肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。香猪肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
(2)做干锅菜的做法，在顾客用餐时在干锅下面点燃酒精灯。香禾糯香猪粉蒸肉 (1)生香猪350克、香禾糯100克及相关调料。(2)将香禾糯磨成粉，放入盐巴、味精及相关调料搅匀，将香猪肉洗净切成片和香禾糯粉一起搅匀，然后放入蒸笼蒸熟即可。
猪肉切成小块，放入一勺食用油，20克土豆淀粉，放入适量的清水，抓拌均匀。油温三成热，下入小火慢炸，炸至金黄捞出，再次二次复炸，捞出控油备用。锅中放入2克番茄酱，1勺白醋，1勺白糖，1勺浓缩橙汁，1勺盐，1勺水淀粉勾芡，熬至黏稠，倒入炸好的肉块，大火翻炒均匀即可。
红烧猪肉：将猪肉切成块，用油煎至两面金黄，加入料酒煮一会儿后捞出。用锅烧热油，加入糖翻炒至溶化，放入葱姜蒜一起爆炒，加入豆瓣酱炒匀，然后加入炖肉块炒匀。最后加入适量的水，加入食盐、生抽、老抽、白胡椒粉、八角等调味料，小火炖煮约30分钟，直至猪肉变软烂，汤汁收浓即可。
香肉的做法和配方制作五香肉的方法
1、主料：猪肉（肥瘦）5000克，蒜头1瓣，姜1小块，京葱1/2段，黄瓜1小段，香菜少量，葱结1个。调料：八角50克，酱油300克，料酒150克，白砂糖150克，盐25克，桂皮50克。将大块猪肉去骨，改成10 厘米见方的大块，用开水浸透，取出洗净。
2、狗肉煨黑豆 狗肉250克、黑豆50克，姜、盐、糖、五香粉各适量。上述各味齐上锅，先用旺火 煮开，后改文火煨熟，肉烂后即可食用，适用于遗尿、小便频数等肾虚症的治疗及补益。红薯烧狗肉 取狗肉500克，红薯500克去皮并切成块，加清水适量，煮2－3小时，调味后食之， 可治肾阳虚、夜多尿症。
3、狗肉好吃的做法如下：将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次。用旺火偏炒狗肉4分钟，加入料酒酱油葱段辣椒和清水，温火，待肉烂时放盐，蒜末，味精，烧开后盛出。
4、五香狗肉如何做 五香狗肉 原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。做法：将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂。取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤。
5、制作：将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨，根据需要切片装盆，食用时按各人爱好外带所需的佐料。特点：味道鲜香，肉质精细，色泽红润，冬令佳品。
6、狗肉(dog meat)：又叫香肉、地羊、白狗、沛县肉、樊哙肉有至尊肾宝美誉；口感细嫩，肉质密，饱满；在粤语地区也叫三六香肉在中国某些地区，又叫香肉或地羊。
做法,酸菜焖香肉怎么做好吃,酸菜焖香肉的家常做法
步骤 酸菜洗净后用清水泡一会儿。把酸菜的水分挤干切大块。五花肉切大块。切好生姜，大蒜。备好陈皮，冰糖，和一小块桂皮。冷油下冰糖，小火把冰糖熔化。加入猪肉裹匀糖色后加入姜，蒜，陈皮，桂皮煸炒。炒到猪肉表面黄黄的时候关火，加入少许的老抽翻匀。
酸菜炒肉的做法 1 猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。2 酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍（怕酸吃不下）。3 葱姜切片备用。4 锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。5 放适量油，放入葱姜爆香。6 放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油。
酸菜焖排骨是一道美味的家常菜，对于厨房新手来说，只要按照步骤仔细操作，也能做出美味的菜肴。
制作红烧肉焖酸菜的步骤如下：首先，选购五花腩肉，去皮后仔细洗净，切成小正方形。接着，用冷水冲洗五花肉，确保干净。然后，酸菜同样要反复清洗，特别是菜叶，确保去除沙粒，再将其切碎备用。在锅中，爆香切碎的蒜头，随后加入酸菜，炒至水分蒸发，调入适量糖和蚝油，根据酸菜的咸度适量加盐。
——酸菜白肉的制作方法——【主料】酸菜，猪五花肉，棒骨一块 【配料】葱姜蒜 【调料】盐，料酒，花椒，大料，桂皮，胡椒粉，白糖，蚝油 【做法】大块五花肉和猪棒骨，入凉水锅中焯烫出血沫，捞出洗净备用。酸菜清洗干净后，顶刀切成细丝。菜帮厚的部位，用刀片几下，然后切。
五香肉怎么做?
肥瘦相间的五花肉，洗净，切成麻将大小的块儿，锅中加水，放入花肉块儿，三片姜，一小勺料酒，烧开，大火煮两三分。捞出用温水冲洗干净，备用。所有大料，用温开水浸泡两三分，倒掉水。丁香，一两颗足矣。
首先，准备所需的食材。选用新鲜的牛腱子肉，这种肉质地结实，口感鲜美。此外，还需要准备以下调料：八角、香叶、桂皮、丁香、花椒、干辣椒、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。接下来，开始制作五香牛肉。
步骤一：将猪里脊肉洗净，切成厚约1厘米的片，然后用刀背轻轻拍松。这一步的目的是使肉质更加嫩滑，更容易入味。步骤二：在肉片中加入切碎的生姜末、大葱末、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉和盐，搅拌均匀后腌制30分钟。这一步的目的是让肉片充分吸收调料的味道，使其更加入味。
备好带皮五花肉。洗净后切成约一指宽的肉片。放入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖、料酒。搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制2小时左右（如果天气较热，最好放入冷藏室腌制）。备好香料：八角、香叶、草果、豆蔻、白芷、丁香、小茴香、桂皮。