桂花糖的做法（桂花糖的做法步骤）

本篇文章给大家谈谈桂花糖的做法，以及桂花糖的做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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桂花放入沸水焯水，捞出过凉水，晾干备用。锅中加入适量白糖，加热融化成焦糖色。关火放入晾干的桂花，迅速搅拌均匀，使每一粒桂花都裹上焦糖。把焦糖桂花倒入烤纸上，稍微用筷子拨开，放到凉爽处风干即可。温馨提示：热量较大的人不适宜食用，易上火。

准备材料：干桂花、白糖、水。将干桂花洗净，沥干水分。然后用剪刀将桂花剪短。在锅中加入适量水，放入白糖，然后放入干桂花煮开。煮至糖水变得浓稠，颜色变成淡黄色时，就可以将桂花糖倒入模具中，等待凉透后即可食用。

原料：干桂花50克，麦芽糖约500克。做法：把麦芽糖倒在干桂花上，用保鲜膜封起来，入锅蒸10分钟，取出拌匀，放凉后装入玻璃并密封起来即可。做法二原料：干桂花50克，蜜蜂约500克。做法：把处理好的干桂花放在容器里，包上保鲜膜蒸10分钟，取出放凉至60度后拌入蜂蜜，完全凉却后装瓶密封保存。

新鲜桂花500g、盐、糖。步骤新鲜桂花才回来后，挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会；桂花用清水再洗几遍，后一遍用食用水清洗，并挤干水分；准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，后用糖封口，一周后可食用；做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好几年不坏。

食材：桂花、白糖。把采摘好的桂花，倒进透气的簸箕里，挑出渣子和花茎，只要花瓣，然后拌入一点点盐里面，起到杀菌和调味的作用，糖里面放点盐味道会更好。准备好煮好晾干的玻璃瓶子，先放一层糖，再放一层桂花，就这样一层又一层的放好，最后再放一层糖，盖好瓶盖就完成了。

主料：新鲜桂花180克。辅料：白糖适量。新鲜摘下的桂花，顺道把大部分蒂去了。用两个一大一小的网筛，小的装桂花，把大的放上面压着不让它浮上来，泡水里抖动，把杂质去掉。再把桂花晾干。准备好所有材料，晾干的桂花，白糖，瓶子（要提前清洗晾干）。

白糖30克和300克水放入锅里。熬糖浆，把糖浆煮到总量只有300克。立即把滚开的糖浆倒入面粉中，边倒边搅拌，一直搅拌到没有干粉的状态。晾到稍温，手上沾油把面团揉光滑。手上沾油不会沾面团，而且面团里也有了些油，炸出来表皮会酥脆。面团分成30克的剂子。

桂花糖糍粑是一种传统的中式甜点，以糯米和桂花糖为主要原料，口感糯软、香甜。

一：新鲜桂花搭配适量的盐腌制一下，再与糖按照1：1的比例层层交替腌制一个星期，这样就可以制作出美味的桂花糖了。二：将洗净并晾干的桂花放入玻璃瓶中，加入适量的乌梅碎片和蜂蜜，密封保存。随着时间的推移，糖桂花的风味会变得更加醇厚。

食材：新鲜桂花500g、白糖100g、食盐20g、蜂蜜10g、玻璃瓶500ml。准备一个小盆材料：将新鲜桂花采摘回来以后，除去杂质，清洗干净。准备一个小盆，放入温水，再放适量的食盐，将桂花放到淡盐水中浸泡一段时间。大约半个小时后捞出，用清水洗净。放入篮子里晾干。

桂花糖的做法是采摘新鲜的桂花，洗干净晾干，然后锅里倒入白糖，加入一点水，糖水沸腾三五分钟加入桂花，加入一些柠檬汁，搅拌均匀即可。保存方法是装入密封罐放入冰箱，可以保存三至四年。桂花糖的做法上午雾气散去后摘取新鲜桂花，只需要如图的花朵。

在中秋时节，采集新鲜的桂花。用清水清洗桂花，去除桂花上面的浮灰，并沥干水分。把清洗过的桂花加少许的盐进行腌制，去除桂花的苦味，滗去水分。加适量的白糖或者冰糖，冰糖更好有一定的粘性。把冰糖和桂花放入锅中进行蒸15~20分钟。

原料：丹桂、白糖、蜂蜜。新鲜采集的丹桂拣去杂物。放在盆子了，用清水快速冲洗一遍捞出。摊在纱网上放阴凉通风处晾干水分。放在大盆中加少许盐拌匀腌制2个小时。挤去腌制出来的水分。干净无油无水的瓶子，一层桂花一层白糖放置，加适量蜂蜜，放冰箱里保存。

做法：把白砂糖倒在干桂花上，用保鲜膜封起来，入锅蒸10分钟，取出拌匀，放凉后装入玻璃并密封起来即可。用这种做法制作糖桂花要注意一点，不能把桂花上的水分沥太干，必须要稍带一些水分，这样才能让白砂糖形成糖浆。桂花糖，汉族传统名点。

步骤：桂花放入沸水焯水，捞出过凉水，晾干备用。锅中加入适量白糖，加热融化成焦糖色。关火放入晾干的桂花，迅速搅拌均匀，使每一粒桂花都裹上焦糖。把焦糖桂花倒入烤纸上，稍微用筷子拨开，放到凉爽处风干即可。温馨提示：热量较大的人不适宜食用，易上火。

新鲜桂花才回来后，挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会；桂花用清水再洗几遍，后一遍用食用水清洗，并挤干水分；准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，后用糖封口，一周后可食用；做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好几年不坏。

桂花、麦芽糖（或蜜蜂，白糖）。制作篇：将新鲜桂花风干，即成干桂花（我的这个没有完全干透，赶着交作业，所以还差点火候）。