本篇文章给大家谈谈鲫鱼的做法视频，以及香煎鲫鱼的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎么做清炖鲫鱼
鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
材料：鲫鱼6条，葱段适量，姜两片，蒜三瓣，八角一个，香叶两片，红烧酱油适量，料酒 少许，香其酱（小袋）一袋。把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。备好葱，姜，蒜，八角，香叶。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角香叶炒出香味。然后加红烧酱油和香其酱。炒出香味加开水。
新鲜鲫鱼处理干净。加葱姜料酒腌制半小时。锅中下宽油，把鲫鱼煎至两面金黄。加入两大碗开水，中小火煮30分钟。加入适量盐调味。成品。
主料：鲫鱼1条、色拉油5毫升、食盐6克、姜10克、小葱5克、胡椒粉2克。鲫鱼杀好洗净待用。锅置火上加入色拉油。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉。
清炖鱼是一道经典的中式鱼类菜肴，它以清淡、鲜美的口感闻名。下面是清炖鱼的做法和步骤。材料准备： 鱼：选择新鲜的草鱼、鲫鱼等鲜活鱼类，约500克； 姜：适量切片； 料酒：适量； 香菜：适量，用于装饰； 盐：适量； 清汤：约500毫升； 大葱：适量。
清炖鱼汤做法如下：【材料】鲫鱼5条，葱，盐，姜。【做法】拿鲫鱼五条。鲫鱼去掉鳞片，清洗干净。砂锅内倒入适量清水。放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即可。
家常鲫鱼怎么做
首先需要将新买的鲫鱼洗净，用盐反复揉搓入味，静置半小时。然后将热锅烧油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角爆香，炒至葱段变金黄色。然后再放入鲜牛奶、杏鲍菇、香菇、糖，煮至沸腾。最后再放入鲫鱼，继续加60克牛奶、盐、茴香，小火清炖即可，小鲫鱼就做好了。
制作简单又美味的家常小鲫鱼有以下几个步骤： 准备材料：新鲜的小鲫鱼2-3条、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、糖、淀粉适量。 处理小鲫鱼：将小鲫鱼清洗干净，去鳞去鳃，切几个小口，撒上少许盐、白胡椒粉和料酒拌匀，让其腌制入味。 准备葱姜蒜：将葱姜蒜切末备用。
主材料：小鲫鱼、葱、姜、蒜。调味料：盐、酱油、料酒、炖鱼料。首先把小鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃、去鱼肚内黑膜，清洗干净备用。给洗好的小鲫鱼放入少量盐、酱油、料酒，再放入些许葱段和姜片腌制30分钟。准备几个大蒜一切两半，葱切段，几个干红辣椒，少许干花椒备用。
鲫鱼600克、白糖10克、香醋5克、调和油2克、生抽10克、葱1克、花椒3克、姜15克。
清蒸鲫鱼怎么蒸啊?
材料：鲫鱼1条，姜葱。蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段 鲫鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片，很肥美的鲫鱼，鱼蛋当然要保留，很好吃的哦。锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟。关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉。
需要8-10分钟。用料：鲫鱼、大葱、小葱、老姜。清蒸鲫鱼的做法 杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。
鲫鱼正反面及鱼肚内撒一层薄盐。姜切片，鱼身和鱼肚里放1-2片姜片，上锅清蒸7-8分钟，焖2分钟。红辣椒切碎，姜葱碎末，辣椒油，花椒油，生抽，醋，蚝油，糖，盐和适量清水调配成酱汁。鱼蒸好戴凉，盛出装盘。撒上花生碎，葱花，香菜，把酱汁浇到鱼上即可。
清蒸鲫鱼要蒸几分钟 用鲫鱼制菜，早在清代就有。传说大蚌炖珍珠就是大文学家曹雪芹青年时琢磨出的一道名菜。鲫鱼的重量最好控制在500克左右，生熟的火候比较容易把握。火候是清蒸鲫鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅。
处理好的鲫鱼码在盘子里，两面各撒一点点细盐，肚子里也撒一点，鱼肚子里塞几片姜，斜刀里各塞一片姜。大锅放入适量水，放上蒸架，大火烧开。水烧开后，放上鱼，盖上锅盖，大火蒸七八分钟。蒸鱼的时候，准备一点葱，一小段红辣椒切丝。
鲫鱼怎么做才好吃简单的方法视频?
1、用料：鲫鱼适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、盐适量、生抽适量、醋适量、老抽适量、黄豆酱适量、白糖适量。新鲜的鲫鱼清里干净备用。准备好葱姜蒜，干辣椒。起锅烧油放花椒，八角，肥肉。油热放葱姜蒜干辣椒炒香。放入鲫鱼。放料酒。
2、首先需要将新买的鲫鱼洗净，用盐反复揉搓入味，静置半小时。然后将热锅烧油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角爆香，炒至葱段变金黄色。然后再放入鲜牛奶、杏鲍菇、香菇、糖，煮至沸腾。最后再放入鲫鱼，继续加60克牛奶、盐、茴香，小火清炖即可，小鲫鱼就做好了。
3、准备色拉油30毫升、葱20克、姜10克、蒜5克、料酒5克、生抽15毫升、老抽8毫升、水（热）1小碗、白糖5克，新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，葱绿切成末用来做点缀增香用。
4、鲫鱼可以红烧，这样既好吃又简单，具体如下：主料：鲫鱼2条。辅料：葱5克、香菜5克、食用油5毫升、干辣椒2个、八角1个、老抽2克、生抽3克、水200毫升、白砂糖5克、盐2克。葱、香菜切成段。鲫鱼去鳞洗净之后，两面打斜刀。倒入5毫升食用油后，放入鲫鱼，煎至两面金黄。
煎鲫鱼的做法
煎鲫鱼不粘锅的窍门有6个，一是下鲫鱼煎时先用姜把热锅擦一遍再倒油；二是煎鲫鱼前将鱼的水分去除，可以用纸吸取鱼皮的水分直至不出水；三是把切好的鲫鱼用淀粉裹一层再煎；四是热锅烧热后用凉油反复刷几次再放鲫鱼煎；五是将鲫鱼放锅铲上煎；六是煎鲫鱼前先放白糖再放鱼。
煎鲫鱼的做法 取出鲫鱼的鱼鳞并清洗内脏。把鱼的两面切开，放上盐，然后放进冰箱。当时间接近15分钟时，用油在锅中形成油膜，然后再次排干油并加热。把鲫鱼从冰箱里拿出来，把切好的姜片放到锅里，然后把鲫鱼放到锅里。用中低火将其煎至两面金黄。加一点酱油和醋，放在盘子上，撒上一些葱丝。
不粘锅不掉皮的家常煎鲫鱼做法：鲫鱼去鳞、去内脏，洗净；不粘锅放油，起油锅，煎鲫鱼；一面煎好后翻面再煎；加料酒和酱油；加入适量的盐和适量的水；加入葱姜蒜；最后，适当的加点糖提鲜；出锅装盘。
煎鲫鱼的家常做法 配料：鲫鱼、胡椒、葱、姜等。先将准备好的鲫鱼洗净，然后简单冲洗，然后在鲫鱼身上撒适量盐。将准备好的辣椒洒在鲫鱼上，备用。然后将准备好的生姜放入鲫鱼中，进行简单的除臭处理，备用。在平底锅中加热油，将准备好的鲫鱼放入平底锅，简单煎一下，然后将其倒置煎。
小鲫鱼怎么做才好吃
1、将干辣椒洗净切好备用；在锅中放入适量菜籽油；将小鲫鱼放入锅，摆放好，将一面煎至金黄；翻面，煎好另外一面后，加入切好的姜和干辣椒；加入适量豆瓣酱；加入适量食水煮一会，让鲫鱼煮入味；加入适量食盐调味；1加入切好的香菜；1起锅，美味的小鲫鱼就做好了。
2、准备色拉油30毫升、葱20克、姜10克、蒜5克、料酒5克、生抽15毫升、老抽8毫升、水（热）1小碗、白糖5克，新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，葱绿切成末用来做点缀增香用。
3、鲫鱼蒸蛋 材料：鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克 做法：鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。
4、准备材料：新鲜的小鲫鱼2-3条、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、糖、淀粉适量。 处理小鲫鱼：将小鲫鱼清洗干净，去鳞去鳃，切几个小口，撒上少许盐、白胡椒粉和料酒拌匀，让其腌制入味。 准备葱姜蒜：将葱姜蒜切末备用。
5、步骤：建议用户将小鲫鱼去掉鱼筛，除去内脏，清洗干净。加入生姜丝、葱段、料酒、青花椒、食盐抓拌均匀腌制20分钟，让小鲫鱼入味还去腥。现在准备脆皮糊部分：碗中打入2个鸡蛋，加入1小勺食盐。加入2大勺面粉。加入一勺玉米淀粉，适量添加一些清水，搅拌成糊状。
