本篇文章给大家谈谈瑞士卷的做法，以及瑞士卷的做法 5个鸡蛋对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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瑞士卷蛋糕的做法
1、将瑞士卷蛋糕放入冰箱，冷藏半小时定型，然后取出，切卷享用。
2、瑞士卷的做法步骤10烤盘里垫上油纸，将蛋糕湖倒入，将表面抹平。瑞士卷的做法步骤111大力震出气泡，放入烤箱中，180度烤15分。瑞士卷的做法步骤121淡奶油加糖，打至九分发。瑞士卷的做法步骤131蛋糕出炉后，平放到一张干净的油纸上，然后撕去原来粘连的油纸。
3、蛋糕卷起：将烘焙好的蛋糕从烤箱取出，立即从烤盘上翻转到铺有干净布或烘焙纸的平面上，轻轻撕去底部的烘焙纸。在蛋糕表面均匀涂上一层果酱或铺上果肉，然后抹上一层打好的鲜奶油。卷起蛋糕：用布或烘焙纸辅助，从蛋糕的一端开始卷起，卷成圆筒形。
4、瑞士卷蛋糕的做法如下：主料：鸡蛋4个、低筋面粉55克。辅料：玉米油40克、牛奶55克、细砂糖70克、淡奶油200克、草莓适量、柠檬汁几滴。将蛋清和蛋白分离到无油无水的容器里。将牛奶和玉米油加入蛋黄中，轻轻混动下使蛋黄表面都被包裹一层液体。
5、瑞士卷的做法 瑞士卷是用海绵蛋糕烤成的蛋糕片，冷却后涂上果酱卷起来，最后再在外面撒上糖霜做成的。有些瑞士卷的馅料是加糖的鲜奶油或水果。瑞士卷是在烤盘中烤成薄薄的蛋糕，涂上奶油或者果酱，卷成卷状，口味多变，可以包裹不同种类的馅料。
6、瑞士卷的做法 材料 低筋面粉125克，果酱100毫升，鸡蛋5个，白糖175克，盐1/4茶勺，做法 将鸡蛋和白糖混在一起打发 将面粉，盐和1混合 准备一个30x20cm的长方形烤盘，里面铺上一层油纸（烧烤用纸），上面喷油。
瑞士卷家常做法,正宗瑞士卷怎么做
牛奶60克，中粉60克，玉米淀粉35克、白砂糖50+10克，色拉油50克，鸡蛋4个，白醋2瓶盖、盐少许、打发的鲜奶油适量。牛奶+白糖(10克)，搅拌至糖融化，再加色拉油打拌到水油完全结合的状态；粉、盐过筛，倒入1，轻轻搅拌；蛋黄逐个加入2中，搅拌均匀。
瑞士卷的做法步骤10烤盘里垫上油纸，将蛋糕湖倒入，将表面抹平。瑞士卷的做法步骤111大力震出气泡，放入烤箱中，180度烤15分。瑞士卷的做法步骤121淡奶油加糖，打至九分发。瑞士卷的做法步骤131蛋糕出炉后，平放到一张干净的油纸上，然后撕去原来粘连的油纸。
涂抹奶油：将打发好的淡奶油均匀涂抹在蛋糕表面，如果喜欢，可以在奶油层上加一层果酱或果馅。卷起蛋糕：从一端开始，小心地将蛋糕卷起，完成后用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至少1小时，让蛋糕定型。装饰：取出冷藏好的瑞士卷，去掉保鲜膜，根据个人喜好撒上糖粉或可可粉进行装饰。
卷起蛋糕：用擀面杖辅助，将蛋糕从一端开始卷起，形成瑞士卷的形状。冷藏定型：将卷好的瑞士卷放入冰箱冷藏至少一个小时，让其定型。装饰与切片：取出冷藏好的瑞士卷，根据个人喜好进行装饰，然后切成适当大小的片段即可享用。以上就是瑞士卷的家常做法。
卷紧，放入冰箱，冷藏1小时定型以后再切 冷藏过后也不粘油纸，切开以后的组织很均匀，海绵的质感。
卷起蛋糕：用布或烘焙纸辅助，从蛋糕的一端开始卷起，卷成圆筒形。将卷好的瑞士卷用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏至少1小时，使其定型。装饰与享用：冷藏后的瑞士卷取出，去掉保鲜膜和外部的布或烘焙纸，根据个人喜好切去两端不整齐的部分，然后切成适当大小的片段，即可享用。
正宗瑞士卷的做法是什么?
1、牛奶60克，中粉60克，玉米淀粉35克、白砂糖50+10克，色拉油50克，鸡蛋4个，白醋2瓶盖、盐少许、打发的鲜奶油适量。牛奶+白糖(10克)，搅拌至糖融化，再加色拉油打拌到水油完全结合的状态；粉、盐过筛，倒入1，轻轻搅拌；蛋黄逐个加入2中，搅拌均匀。
2、卷起蛋糕：用布或烘焙纸辅助，从蛋糕的一端开始卷起，卷成圆筒形。将卷好的瑞士卷用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏至少1小时，使其定型。装饰与享用：冷藏后的瑞士卷取出，去掉保鲜膜和外部的布或烘焙纸，根据个人喜好切去两端不整齐的部分，然后切成适当大小的片段，即可享用。
3、放凉的蛋糕胚，倒扣在新油纸上，撕开底部油纸。正卷，不掉皮，反面，也是毛巾面，非常松软。
瑞士卷(小四卷)的做法步骤图,怎么做好吃
1、材料：鸡蛋 4个，细砂糖 40克，牛奶 40克，葵花籽油 40克，低粉 40克。（细砂糖10克蛋黄，30克蛋白，也可以全部放蛋白中）。奶油小四卷的做法：把蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化，加入油继续搅拌均匀。
2、做法 将鸡蛋和白糖混在一起打发 将面粉，盐和1混合 准备一个30x20cm的长方形烤盘，里面铺上一层油纸（烧烤用纸），上面喷油。把2倒入模具，抹平 烤箱预热至230度烤5-10分钟 准备一张油纸，上面撒些白糖。
3、芒果蛋糕卷(瑞士卷)--小四卷皮~的做法步骤 将蛋清，蛋黄分离，30g糖分三次加入蛋白打发，打到湿性偏硬状态，如图中的大弯勾状态，随后放入冰箱冷藏保存。 蛋黄加入10g糖打发，打到颜色变浅，变浓稠为止。 加入玉米油，牛奶搅拌均匀 筛入面粉，用电动打蛋器搅拌均匀，大约低速10余秒。
瑞士卷的做法
牛奶60克，中粉60克，玉米淀粉35克、白砂糖50+10克，色拉油50克，鸡蛋4个，白醋2瓶盖、盐少许、打发的鲜奶油适量。牛奶+白糖(10克)，搅拌至糖融化，再加色拉油打拌到水油完全结合的状态；粉、盐过筛，倒入1，轻轻搅拌；蛋黄逐个加入2中，搅拌均匀。
瑞士卷的做法步骤10烤盘里垫上油纸，将蛋糕湖倒入，将表面抹平。瑞士卷的做法步骤111大力震出气泡，放入烤箱中，180度烤15分。瑞士卷的做法步骤121淡奶油加糖，打至九分发。瑞士卷的做法步骤131蛋糕出炉后，平放到一张干净的油纸上，然后撕去原来粘连的油纸。
瑞士卷的做法 材料 低筋面粉125克，果酱100毫升，鸡蛋5个，白糖175克，盐1/4茶勺，做法 将鸡蛋和白糖混在一起打发 将面粉，盐和1混合 准备一个30x20cm的长方形烤盘，里面铺上一层油纸（烧烤用纸），上面喷油。
瑞士卷的做法 瑞士卷是用海绵蛋糕烤成的蛋糕片，冷却后涂上果酱卷起来，最后再在外面撒上糖霜做成的。有些瑞士卷的馅料是加糖的鲜奶油或水果。瑞士卷是在烤盘中烤成薄薄的蛋糕，涂上奶油或者果酱，卷成卷状，口味多变，可以包裹不同种类的馅料。