今天给各位分享椰汁千层马蹄糕的做法的知识，其中也会对椰汁千层马蹄糕的做法及配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、千层椰汁马蹄糕怎么蒸
- 2、椰浆马蹄千层糕的做法步骤图,怎么做好吃
- 3、椰汁千层250克马蹄糕最简单做法
- 4、椰汁千层马蹄糕怎么做好吃
- 5、椰汁千层糕怎么做才爽口的做法
- 6、如何蒸出漂亮的椰汁千层糕?为什么我蒸的上面很多水?
千层椰汁马蹄糕怎么蒸
1、蒸的容器抹油防粘，取一勺黄片糖味的马蹄粉浆，均匀铺在容器底部，水开后蒸3分钟左右，直到全透明且凝固。同样地做椰汁味的那层。注意一定要将前面的那层蒸熟了再蒸后面的那层，不然会混起来了。如此反复，直到所有马蹄粉浆都用完为止。
2、克马蹄粉与100克水充分混合至细腻无颗粒。(马蹄粉为颗粒状，可以加水后放置一会待粉吸足水份再搅拌)。300克椰浆加200克水（或椰子汁）于奶锅中慢慢小火加热，一边加热一边搅拌，不用烧开，加至温热就可以。将拌匀的马蹄粉液慢慢倒入椰浆中，一边倒一边搅拌均匀后待用。
3、将混合好的浆料加热至沸腾，然后在蒸碟上薄薄地涂抹一层油。倒入2汤勺黄糖马蹄浆，用大火蒸煮约2到3分钟。每次蒸好后，揭开蒸锅盖，再加入2汤勺椰浆，盖上锅盖继续蒸煮。重复这个过程，直到所有的浆料都用完为止。最后，蒸好的千层椰汁马蹄糕放置冷却后，即可享用这道香甜可口的糕点。
4、建议用电磁炉来蒸，一层一层地蒸。每次都是先放糖水层再放椰浆层，一层糖水一层椰浆的蒸，最后一层必须是糖水层。步骤 5 space 点击查看大图 彻底放凉后切块。注意一定要放凉后再切，否则会分层。步骤 6 space 点击查看大图 切好就是这个样子了。小贴士 片糖可以是红糖、黄糖、黑糖。
5、准备所需食材：马蹄粉250g、椰浆 400g、炼奶 50g、红片糖／黄片糖 200g／2片。红糖加入600ml清水熬至糖融化，糖水晾凉备用。在晾糖水的时候，先把马蹄粉过筛，分成两份，一份100g，一份150g。倒出400ml椰浆，加入50g炼奶（大概3勺的样子），再加入100g马蹄粉，搅拌均匀。
椰浆马蹄千层糕的做法步骤图,怎么做好吃
1、克马蹄粉加两碗水搅拌均匀。然后过筛两遍。分成两碗备用。一碗水加300克红糖片。在锅中煮至糖片融化，取其中一碗马蹄浆，舀两勺马蹄浆倒红糖水中，搅拌成粘糊状。然后把红糖水全部倒入剩下的马蹄浆中，搅拌均匀就是红色部分。
2、椰汁马蹄糕千层糕的做法如下：食材：马蹄粉一盒，红糖3条，椰浆一罐，白糖150克。将一盒马蹄粉（250ml）装，加入250ml常温水适量直至搅拌均匀。3条红糖（约250ml）放入280ml的水中煮溶。将约300ml的马蹄水放入已经融好的红糖水中。
3、椰汁千层马蹄糕的做法步骤 100g清水和60g黄片糖一起放进锅里煮至黄片糖融化。冷却备用（关键）。 100g清水和50g马蹄粉混合均匀备用。 将冷却的1和2混合，因为我用的马蹄粉里面会有一些马蹄皮之类的杂质，所以我又过滤了一遍。这个就是黄棕色马蹄粉浆。
4、第一步：把250克马蹄粉分为两份，各125克（一定要选用品质好的马蹄粉，才能做出好吃Q弹的马蹄糕。市面上售卖的至少要30元以上一斤的马蹄粉才好用，几块钱的就别用这个方子啦，做出来会不好吃、软粘。
5、马蹄粉加300克水混合均匀至无小颗粒，做成马蹄粉浆，将马蹄粉浆分成二份。黄片糖放入煮锅，加300克水，煮溶化，离火，做成黄糖水。将黄糖水慢慢倒入一份马蹄粉浆里，边备信倒边搅拌均匀，做成黄浆。加热椰汁，放入白砂糖溶化，慢慢倒入另一份马蹄粉浆里，边倒边搅拌均匀，做成白浆。
6、在碗中放入马蹄粉，倒上清水搅拌，过滤去杂质后，做成生浆。将红糖放入锅中，加水，煮化后转小火。舀上生浆倒入糖水搅拌，煮成稀糊状后，倒入生浆中搅匀。马蹄粉倒入碗中，加入椰浆、牛奶、炼乳搅匀，过滤去杂质。
椰汁千层250克马蹄糕最简单做法
马蹄粉 250克 椰浆 400ml 黄糖 1砖 纯牛奶 250ml 白砂糖 80g（按口味随意添减）椰汁马蹄千层糕的做法 准备两个同样大小的容器。一个加入椰浆、纯牛奶、白砂糖，轻轻搅拌使白砂糖彻底溶化。另一个用等量的开水泡溶一砖黄糖，放凉备用（建议先把黄糖剁碎，节省时间）。
椰汁千层马蹄糕的做法如下：主料：马蹄粉250克、黄片糖260克、椰浆400毫升、炼奶适量。辅料：食用油少许、清水3小碗、10寸模具1个、汤盆2个。步骤：将马蹄粉4：6分成两份，分别倒入两个汤盆，各加半碗水搅拌均匀。将椰浆一罐，炼奶适量倒入40%的马蹄粉浆中备用。
椰汁千层糕 材料 250克马蹄粉，400ml耶浆，250ml牛奶，黄糖1片 做法 用三碗水把黄糖煮至融化。放凉备用。马蹄粉放入水揉成粉团，分成两半，一半放入糖水中搅拌均匀！另一半放入耶浆里，同时放入牛奶搅拌。锅里水滚后，放上空盘子涂上一点点油。
千层椰汁糕 食材 马蹄粉250克、椰汁750克、水750克、冰片糖250克。做法 把水放进锅里煮开后，放进片糖煮融化。把125克的马蹄粉放进片糖水里面，搅拌均匀。把糖水粉浆，过筛。把剩下的125克马蹄粉加入到椰浆里，搅拌均匀。再把椰浆粉浆，过筛。
材料：纯马蹄粉250克，椰浆400ml，纯牛奶150ml，炼奶50克，黄片糖140克(喜欢更甜自由增量)，清水650ml。首先准备好两个容量大一点的碗，一个碗装入150克马蹄粉，另一个碗装入100克马蹄粉。在150克马蹄粉的碗里加入300ml清水，用手动打蛋器搅匀，过筛一遍成马蹄粉生浆。
椰汁千层马蹄糕怎么做好吃
克马蹄粉与100克水充分混合至细腻无颗粒。(马蹄粉为颗粒状，可以加水后放置一会待粉吸足水份再搅拌)。300克椰浆加200克水（或椰子汁）于奶锅中慢慢小火加热，一边加热一边搅拌，不用烧开，加至温热就可以。将拌匀的马蹄粉液慢慢倒入椰浆中，一边倒一边搅拌均匀后待用。
马蹄粉要买好的，500g30元左右为佳，差的做出来会散，而且口感不好。先煮黄片糖水。3碗半水，水煮开后放3片黄片糖，煮至糖完全融化，关火放凉。黄片糖水要彻底放凉，得放一两个小时。把椰浆和炼奶倒一起搅拌均匀，无需再加水。马蹄粉兑冷开水，必须凉的，一点点慢慢加，边加边搅拌。
锅里注入足够的水，放上蒸盘，我习惯在盘底下加入一点玉米油或者橄榄油，然后用手把油抹均匀，确保把蒸盘底层都抹油（抹油是为了晾凉的马蹄糕易脱模）开始蒸千层糕：锅里烧开水后，先舀3勺黄浆到蒸盘铺平，盖上锅盖大火蒸3分钟，黄浆蒸至透明表面凝固即可。
用料：马蹄粉250克，白糖200克，斑斓叶80克，椰浆400毫升。斑斓叶加入400毫升清水榨汁。斑斓汁过滤隔渣。125克马蹄粉+400毫升。充分搅拌均匀后过滤得到生浆。200克白糖加入300毫升清水煮开。关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状。熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆。
椰汁千层糕怎么做才爽口的做法
我们制备这个千层糕是需要每隔4到5分钟就开盖一次加浆液的，在这个过程中锅盖如果没盖严或者是锅具有点倾斜，那么锅盖内部就会生成大量的蒸馏水滴在千层糕表面，如果锅盖没洗干净，上面残留有一些可供水气凝结的食物残渣之类的，这个情况会变得更为严重。
椰汁千层糕的做法 材料如图所示 马蹄粉要买好的，500g30元左右为佳，差的做出来会散，而且口感不好。先煮黄片糖水。3碗半水，水煮开后放3片黄片糖，煮至糖完全融化，关火放凉。黄片糖水要彻底放凉，得放一两个小时。把椰浆和炼奶倒一起搅拌均匀，无需再加水。
每加一层，都要确保前一层已经完全凝固，再进行下一层的添加。最后一层加入后，继续蒸10-15分钟，确保千层糕完全熟透。 冷却与脱模 蒸好的千层糕取出，放置在阴凉处冷却至室温。冷却后，用刀沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助脱模。翻转模具，轻轻敲击底部，将千层糕脱模。
如何蒸出漂亮的椰汁千层糕?为什么我蒸的上面很多水?
1、千层糕的不同于普通的马蹄糕，要做的漂亮，必须分层明确，所以必须 一层一层分开蒸 ，一层蒸凝固了，再进行下一层的蒸制，另 外蒸的容器要规则平整，每一层铺平 蒸出来才漂亮。椰浆蒸久了表面会凹凸不平，为了美观 最上面和最下面一层必须是黄片糖水 。
2、千层糕的不同于普通的马蹄糕，要做的漂亮，必须分层明确，所以必须一层一层分开蒸，一层蒸凝固了，再进行下一层的蒸制，另外蒸的容器要规则平整，每一层铺平蒸出来才漂亮。椰浆蒸久了表面会凹凸不平，为了美观最上面和最下面一层必须是黄片糖水。
3、可能是在隔水蒸的时候有部分的水蒸气留在了千层糕表面，或者配方里面含水量高，在蒸的时候会渗出水来。假如即便是有层水，下面的还可以凝固，把多余的水倒出，继续一层一层的蒸即可，假如不能凝固可能就是配方的问题了。
4、虽然做法比较简单，但是如果没有点经验和技巧的话，红糖水层熟了呈透明状，再倒入一勺椰浆粉浆（约100ml，量比糖水层多一点）蒸2分钟，每次舀粉浆前记得充分搅拌再舀，因为马蹄粉会沉底，沉底就有可能会出水；最后一定要等做好的千层糕彻底凉透了才脱模，最好放冰箱冷藏一下再切，切出来比较漂亮。