本篇文章给大家谈谈香菇汤的做法大全，以及香菇汤的简单做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、菌菇汤的家常做法大全
- 2、各种菌汤的做法
- 3、干香菇汤的家常做法
- 4、三鲜菌菇汤的做法大全
菌菇汤的家常做法大全
1、准备香菇60克，茶树菇50克，金针菇50克，海鲜菇50克，姜10克，枸杞10克，盐3克，温水1000克。然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。
2、准备食材：杏鲍菇、香菇、金针菇、香葱、姜、蒜、胡椒粉、食盐。杏鲍菇洗净切条、香菇洗净、金针菇洗净后切自己喜欢大小，葱切末，姜切丝，蒜切片备用。起锅烧油，油热后放入切好的姜、蒜炒出香味。放入菌菇翻炒至软熟后，加入适量水大火烧开，再转小火炖30分钟。
3、）金针菇洗净切段，豆腐切块备用。2）锅中加适量清水，放入金针菇和豆腐，大火煮沸。3）撇去浮沫，转小火煮10分钟。4）加入适量的盐调味，撒上葱花即可。 鲜菇瘦肉汤：材料：鲜菇500克，瘦肉200克，姜片适量，盐适量 步骤：1）鲜菇洗净切片，瘦肉洗净切片备用。
4、准备一个大锅，在锅内加入鸡汤、生姜片，放入软化后的干香菇、干贝片、鲜香菇、鲜贝片和芦笋。 将锅烧开，然后开小火慢慢炖煮20分钟左右，使菌汤充分提取出香气和味道。 在慢炖的过程中，打破鸡蛋并将蛋清和蛋黄分开。将蛋清和蛋黄分别打散备用。
5、墨鱼切片，虾仁剁成泥状；蘑菇和鲜菌切片。 热锅烧热菜油，加入葱姜蒜爆香。 加入墨鱼片煸炒，加入料酒煮去腥味。 加入高汤，煮开后转小火煮10分钟。 加入虾仁、蘑菇和菌类煮熟。 加入盐和白胡椒粉调味，煮沸后即可食用。
6、排骨菌菇汤是一道营养丰富的汤品，可以提高免疫力和补充营养。
各种菌汤的做法
三菌汤是一道以三种蘑菇为主要材料的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是三菌汤的一种家常做法：材料：- 鲜香菇 200克 - 干货香菇 50克 - 金针菇 100克 - 鸡蛋 1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 胡椒粉适量 - 开水适量 做法： 首先将干香菇泡发，泡软后切丝备用。
做法：各种干菇温水发泡，洗净后倒入煲内，加适量水，排骨焯过，和干菇一起煲2-3小时。大骨三菌汤原料：三种菇、白灵菇两朵、鸡腿菇3多、茶树菇一小把，洗净。该切片的切片，不用切的放一边、两棵小油菜。浓缩汤料一个、猪骨的。做法：锅烧水，将开之际加几滴食用油，下小油菜略焯，捞出。
牛肝菌汤：材料：牛肝菌、鸡腿、鸡汤、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉、香菜。做法：1）将牛肝菌清洗干净，切成薄片，鸡腿切成块状。2）锅中烧热一些油，加入切碎的洋葱和大蒜炒香。3）加入鸡腿煸炒至变色后，加入牛肝菌继续煸炒。4）倒入足够的鸡汤，煮沸后转小火炖煮30分钟。
牛肉菌汤：材料：牛肉块250克、鲜菌类（如香菇、杏鲍菇、金针菇等）适量、生姜片适量、蒜瓣适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、胡椒粉适量、水适量。
做法：- 蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；- 将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。功效：高蛋白、低脂肪、易开胃。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。
干香菇汤的家常做法
步骤： 干香菇先用清水洗净，然后用温水浸泡30分钟，让香菇变软，然后切成薄片备用。 排骨洗净，用开水焯水煮熟，捞出备用。 热锅加入适量的油，将姜块爆炒出香味。 加入排骨煸炒一会儿，然后加入适量的料酒煮去腥味。
- 1小块瘦肉（可选）- 2个红枣 - 5克姜片 - 适量盐和胡椒粉 步骤： 将干香菇用清水泡发至软化，大约需要30分钟。然后将泡发后的香菇切成片。 鸡胸肉和瘦肉切成薄片。 热锅加入适量清水，放入鸡胸肉、香菇片、瘦肉和红枣，煮开后撇去浮沫。
将干蘑菇泡软，用温水浸泡30分钟到1小时，直到蘑菇变软。 把泡软的干蘑菇剪去根部，切成薄片备用。 鲜香菇洗净切片备用。 锅中加入适量的食用油，放入姜片翻炒出香味。 加入蘑菇和香菇继续翻炒，让它们出香味。 倒入鸡汤或蔬菜汤，将火调小煮沸。
将干香菇浸泡在温水中至少30分钟，直到完全软化。然后将香菇切成薄片备用。排骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。将排骨放入锅中加入足够的清水（约盖过排骨），加入姜块和适量的料酒，用中小火煮沸。撇去浮沫后，加入切好的干香菇片。
将干香菇用温水泡软，剪去菇蒂，切成小块备用。 将排骨洗净，放入开水中焯水后捞出备用。 洋葱剥皮切块，胡萝卜去皮切片备用。 烧开一锅水，放入焯过水的排骨，再放入姜片、蒜瓣和料酒，煮沸后撇去浮沫。
三鲜菌菇汤的做法大全
1、做法一：杏鲍菇木耳菌菇汤 所需材料：- 杏鲍菇150克 - 干木耳20克 - 鲜香菇150克 - 瘦肉片50克 - 生姜片少许 - 料酒适量 - 熟芝麻油适量 - 盐适量 步骤： 干木耳洗净，用温水浸泡30分钟，然后剪去根部，切成小片。 杏鲍菇洗净，切成片状。 香菇洗净，切成片状。
2、勾芡：如果喜欢浓稠的汤，可以用少量玉米淀粉和水调和后，缓缓倒入汤中，边倒边搅拌，使汤体变得适度浓稠。加入蛋白液：最后，将打散的蛋白液缓缓倒入汤中，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。出锅：检查味道：在出锅前再次尝味，根据需要调整盐分。
3、食材处理：将切好的菌菇放入清水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。这一步可以去除菌菇表面的杂质和泥土味。烧水：在锅中加入1000毫升清水，放入姜片，大火烧开。煮菌菇：水开后，将处理好的菌菇放入锅中，加入料酒，用中火煮5分钟左右，让菌菇的鲜味充分释放到汤中。
4、加入肉片：将烫好的鸡肉或瘦肉片加入汤中，继续煮3分钟左右，让肉片和菌菇的味道充分融合。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，使汤味更加鲜美。勾芡：将水淀粉慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。出锅：最后淋上少许香油，撒上葱花，即可关火，将三鲜菌菇汤盛出。
5、将煮好的菌菇倒入煸炒过的豆腐干中，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，搅拌均匀。将蛋清打散，加入水淀粉拌匀，倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使蛋清均匀地分布在汤面上。最后撒上青葱即可。 这道三鲜菌菇汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。