骨汤做法大全（骨汤做法大全图片）

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1、将火调小，继续炖煮2-3小时，直到猪骨筒变软烂。汤煮好后，用盐调味，根据个人口味添加适量的盐。煮好的砂锅筒骨汤可以直接倒入碗中食用，也可以加入其他蔬菜或鱼肉等食材一起煮熟，增加口感。建议食用时搭配米饭或面条，可以增加食欲和饱腹感。

2、）将猪筒骨洗净，切块，红枣洗净。2）将猪筒骨放入锅中，加入适量水，煮沸后捞出，用清水冲洗掉浑水。3）将猪筒骨、红枣、生姜放入炖盅中，加入适量清水，上锅蒸煮2小时。4）蒸煮完成后，加入适量盐调味即可。筒骨菜瓜汤：材料：猪筒骨500克、冬瓜适量、西洋菜适量、生姜适量、盐适量。

3、筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。过水的筒骨用冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，倒入适量的水，放入适量的姜片，蒜瓣。水开后大火熬30分钟熬出浓汤。玉米切段，胡萝卜切块备用。

如何做出好喝又简单的骨汤？做法有哪些？选用材料：猪排500克、玉米粒、胡萝卜、香菇、葱、料酒、盐、白胡椒粉（3~5克）。预处理材料：将玉米片、香菇、胡萝卜、排骨等材料洗净备用，冷水入锅，加入料酒和葱结焯水，煮沸后煮2~3分钟，去除浮沫。

加入适量的料酒，煮开后转至小火慢炖，炖煮40分钟至排骨变得酥烂。在炖煮的过程中，可以适量加入老抽调色。根据个人口味，加入适量的盐和味精调味，炖煮片刻即可。注意事项：炖煮时使用的火候要控制好，既不能太旺炖糊肉，也不能太小火时间过长影响口感。

下面给大家介绍一款比较单纯的熬骨头汤的食谱，就是不添加其他蔬菜辅料。食材：大骨头几根，葱、姜、料酒方法：1）骨头剁成几块，然后用流动的水将买回来的大骨头冲洗干净 2）将骨头放入锅里，倒入没过骨头的水量，放入葱姜、料酒煮开，之后撇去血沫子。3）捞出焯好水的大骨头，冲洗干净备用。

制作过程：将排骨切块洗净，用沸水焯一下，海带用温水泡软切片，葱、姜切片。锅内放水，下入焯过水的排骨，海带、葱姜，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。特点：汤鲜味美、软香可口。温馨提示：排骨要新鲜，最好用温水泡洗一下炖时要先旺火，再小火。

药膳骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，常用于恢复体力、增强体质。

做法：将猪骨放入锅中，加入适量水煮沸，撇去浮沫。然后将红枣和枸杞洗净放入锅中，调小火炖煮2小时左右，加入适量盐即可。枸杞骨汤：材料：猪骨500克，枸杞10克，党参10克，山药100克。做法：将猪骨洗净放入锅中，加入适量水煮沸，撇去浮沫。

材料：花生、核桃肉各40克，无花果6粒，龙骨500克、生姜3片。做法：各物洗净。龙骨斩件。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为4人量。鲈鱼健骨汤功效：适用于有头晕目眩、耳鸣腰酸或下肢水肿、面色无光等症者。可有效缓解腰腿酸疼。

海带鱼骨汤：这是一种健康养生的汤品。将海带洗净切块，鱼骨处理干净后焯水。锅中加入足够的水，放入海带和鱼骨，大火烧开后转小火炖煮。炖至海带软烂，鱼肉熟透，最后加入盐、胡椒粉等调味料调整口味。药膳鱼骨汤：这是一种具有药用价值的汤品。

食疗药膳方如下：菠菜乌鸡骨汤【原料】乌鸡骨1副，枸杞子30克，淮山30克，玉竹20克，菠菜100克。【制法】以上原料同煮汤，饮汤吃菜，每日2次。【功效】治疗肾阴亏损型牙周病。苁蓉菟丝子炖猪腰【原料】猪腰2个，肉苁蓉60克，菟丝子30克，红枣10枚(去核)。

将羊腿骨洗净，放入大锅中，加入足够的清水，煮沸。调入适量料酒，轻轻搅拌，煮沸后撇去浮沫。加入适量姜片和葱段，转小火煮沸，继续煮30分钟。沥去汤中的骨头和杂质，将汤倒入另一个干净的锅中。将汤煮沸后，调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

）将羊腿骨放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。2）捞出羊腿骨，洗净血水。3）再次放入锅中，加入适量水，姜片和葱段。4）大火煮沸后改为小火，炖煮1-2小时。5）最后加入适量盐调味即可。香菇羊腿骨汤：材料：羊腿骨250克，香菇5-6朵，姜片适量，葱段适量，盐适量。

羊小腿3根，让商家用电锯将其分成几段，也方便食用骨髓；泡凉水15分钟，将其中的部分血水泡出。将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开。待汤煮开后，撇去浮沫，这样就能将杂质去除掉了；焯水虽然干净了，但是羊汤的味道会淡了很多。

羊腿泡洗干净。放入锅内焯水，多煮一会，去除血沫，洗净羊腿。电饭煲放入纯净水，姜片和洗好的羊腿。插电炖煮30分钟，开盖。继续插电煮着。取出羊腿，取下剔骨肉，撕碎放入碗内，另准备葱花和香菜段。将葱花放入肉碗内，加入盐，鸡精和胡椒粉。

做法煮骨头焯水、然后煮一小时。切好葱、姜。洗好大海米。把海米和葱姜先煮熟了。萝卜去皮切丝、海带丝泡洗干净。煮海带丝和红、白萝卜丝。切点洋葱末。放入十三香粉和洋葱末煮。煮好的美味羊骨汤加点精盐和一勺酱油。