鹅蛋的做法大全（鹅蛋的做法大全集）

今天给各位分享鹅蛋的做法大全的知识，其中也会对鹅蛋的做法大全集进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

韭菜火腿炒鹅蛋材料：韭菜150克、鹅蛋2个、火腿50克、盐、味精、色拉油各适量。做法：韭菜洗净，切段，鹅蛋打入碗中，加盐，鸡精搅匀，火腿洗净切粒，锅内加油烧热，倒入鹅蛋炒散，放韭菜略炒，加盐，鸡精炒匀，撒山火腿粒即可。

酱油煎鹅蛋：锅中放油加热，打入鹅蛋，上面撒一点盐、胡椒粉；煎至一面凝固后将鹅蛋翻面，再煎至半熟，然后加入酱油、水，一直闷煮至全熟。丝瓜鹅蛋汤：鹅蛋打散备用，丝瓜切块，黑木耳加水煮沸后转小火煮至熟烂；顺时针缓缓倒入蛋液，加入食盐、葱花调味即可。

煮鹅蛋：将鹅蛋放入锅中，加足够的水，煮沸后转小火煮8-10分钟，然后将鹅蛋捞出放入冷水中，待凉后去壳即可。煮鹅蛋时，可以添加少许盐，以增加味道。炒鹅蛋：将鹅蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜炒香，再倒入鹅蛋液，小火翻炒至熟即可。

把粉皮放入碗里，倒水泡软，准备好葱段蒜末。把鹅蛋打入碗里搅拌，起锅热油，放一勺酱油、豆瓣酱。把粉皮倒入翻炒，加入炒好的鹅蛋，翻炒3分钟即可。

1、油煎荷包鹅蛋做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。水煮鹅蛋做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

2、蒸鹅蛋是一种健康的做法，能够保留鹅蛋的原汁原味。将鹅蛋放入蒸锅中，加入适量的水，大火煮沸后转中小火蒸约10分钟。蒸好的鹅蛋可以用刀轻轻切开，撒上一些葱花和酱油即可食用。煮鹅蛋煮鹅蛋也是一种简单的吃法。将鹅蛋放入锅中，加入足够的水，水量要能完全覆盖鹅蛋。

3、清蒸鹅蛋羹。这种做法是非常有营养的，特别适合老人和孩子食用。父亲今年92岁了，是一位抗美援朝的老战士，从80岁时，就每天吃一个鹅蛋羹，现在身体还比较硬朗。

4、以下是鹅蛋炒黄瓜的做法：主料：鹅蛋1个、黄瓜200g。辅料：葱5g、姜2g、花生油30ml、盐适量。黄瓜洗净切片。如下图所示：葱姜切末。鹅蛋打入碗中打散。锅中下宽油烧热。放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。另起锅下油放入葱姜炝锅。下黄瓜翻炒至断生。加入鹅蛋。

5、水煮鹅蛋水煮鹅蛋是鹅蛋最简单的一种吃法，但也是最有营养的一种吃法，在需要的时候可以把鹅蛋的蛋壳用清水冲洗干净，直接放在锅中加入适量清水加热煮开再用中小火煮15分钟，这时锅中的鹅蛋就能煮熟取出后去掉外壳能直接吃，这样吃鹅蛋可以防止鹅蛋营养流失，能让人体尽可能多的吸收鹅蛋含有的营养。

6、鹅蛋的简单做法共有5步。可做青椒炒鹅蛋、椒盐鹅蛋、香椿鹅蛋饼等。准备食材：青椒、鹅蛋、蚝油、盐。以下是青椒炒鹅蛋的具体操作步骤：操作/步骤 1 青椒洗净切块青椒洗净，切成小块备用。2 鹅蛋打散鹅蛋倒入碗中，打散备用。3 鹅蛋炒熟热锅烧油，打入鹅蛋，炒熟盛出备用。

鹅蛋可以通过多种方式制作得美味可口，其中最简单家常的方法是煮鹅蛋、香煎鹅蛋和鹅蛋羹。煮鹅蛋煮鹅蛋是最简单也是最保留鹅蛋原味的方法。将鹅蛋从冰箱取出，用常温的水冲洗干净。然后放入锅中，加入足够的水，水面要盖过鹅蛋。大火煮沸后，立即转小火，煮约10分钟。

煮鹅蛋：将鹅蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮7-8分钟。煮好后将鹅蛋放入冷水中，待冷却后即可剥壳享用。煎鹅蛋：将鹅蛋打入平底锅中，并加热至蛋白凝固即可。根据个人口味，可以选择全熟或半熟煎鹅蛋。炒鹅蛋：将鹅蛋打散，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

定要将咸鹅蛋冷水下锅。全程要用小火慢煮，待水烧开后开始计算时间，一般六分钟过后，咸鹅蛋就会变得蛋清鲜嫩，蛋黄略带胶状溏芯。如果水开后9分钟再出锅，蛋清就会显老，因此水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟。当然，无论对于哪种蛋品，都提倡现吃现煮，不要煮完长时间放着。

首先，水煮鹅蛋是基础款。将鹅蛋放入沸水中，小火煮8-10分钟，煮熟后冷却后敲壳食用。这种做法蛋黄饱满，蛋白滑嫩，简单易行。其次，蒸鹅蛋则保留了鹅蛋的原汁原味。将鹅蛋液调味后，放入蒸锅中蒸8-10分钟，撒上酱油和葱花，口感细腻，香气四溢。想尝试更独特的口感？煎鹅蛋值得一试。

方法：取一只新鲜的鹅蛋，将鹅蛋打入碗中。搅拌成鹅蛋液待用。加入猪油。加入少许的食盐。将四十毫升的开水，晾成凉水，然后倒入搅拌好的蛋液中。待蛋液的泡沫自然消去。将其放入蒸屉中。约二十分钟左右就可以将蛋蒸熟，即可食用。

葱花煎鹅蛋：将2个鹅蛋打入碗中，加入切碎的小葱和1茶匙盐，搅拌均匀后倒入热油中煎至两面金黄，简单快捷。腌咸鹅蛋：清洗干净12个鹅蛋，用盐、白酒、花椒和八角腌制，盐水煮沸后倒入坛中，腌制30-40天，蛋清嫩滑，口感极佳。

水煮鹅蛋用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。

水煮鹅蛋水煮鹅蛋是一种非常健康的烹饪方法，既保留了鹅蛋的营养，又不会添加太多的油脂。将鹅蛋放在锅里加水，煮开后改为小火慢煮，煮大约10分钟左右，捞出后再将皮去掉，依个人口味适量加盐，醋和辣椒油即可食用。

丝瓜鹅蛋汤（1）材料：丝瓜、木耳、鹅蛋、盐、猪油。（2）将丝瓜切块；丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂；打蛋花及油盐调味即可。腊肠煎鹅蛋（1）材料：腊肠、鹅蛋。（2）腊肠去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好)，鹅蛋打散。

白水煮鹅蛋。这种方法可以说是太简单了，不用再介绍怎么做了吧。将洗干净的鹅蛋放进冷水锅中，锅开后，小火煮10分钟就差不多熟了。将煮熟的鹅蛋捞出放进冷水，凉，这样做的好处是好扒皮。将扒过皮的鹅蛋长着切成四半，用蒜泥调制一个小料碗，和着蒜泥吃倍香。清蒸鹅蛋羹。