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本文目录一览：
- 1、家庭常做的菜谱
- 2、白族特色美食
- 3、我是一名厨师,请问昆明哪里有制作中餐菜谱的,朋友们有做过的吗_百度...
- 4、昆明有哪些本地人觉得很好吃,外地人接受不了的美食?
- 5、昆明市区内有哪些东西便宜又好吃?在哪?
家庭常做的菜谱
1、麻婆豆腐 推荐理由：麻辣鲜香，口感丰富，是一道经典的川菜。剧情介绍：一位年轻的厨师在川菜馆工作，他通过不断学习和实践，掌握了制作麻婆豆腐的技巧。豆瓣评分：2分 经典台词：“麻辣鲜香，回味无穷。” 宫保鸡丁 推荐理由：鸡肉嫩滑，花生香脆，口感丰富，是一道经典的川菜。
2、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道家常菜，制作简单，口感脆爽。首先将土豆切成细丝，用擦丝器擦成丝后炒制。然后加入大蒜、干辣椒等调料，炒香后加入土豆丝翻炒，最后淋入白醋和少许醋，继续翻炒几下即可。这道菜色香味美，酸辣可口，适合家庭聚餐或朋友聚会时作为一道下饭菜。
3、适合家庭聚餐的12道菜有：香菜牛肉、酸辣土豆丝、麻婆豆腐、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜白菜、大拌菜、凉拌秋葵、红烧肉、小酥肉。香菜牛肉 香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于湘菜特色菜式，主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等，色香味俱全，香辣可口。
白族特色美食
白族的特色美食有：乳扇、砂锅鱼与砂锅豆腐、猪肝鲜、吹肝、生皮、弥渡卷蹄、木瓜鸡、香酥喜洲粑粑、诺邓火腿等。乳扇是白族著名的特产，其做法是用羊奶放在锅中，点上酸水，使之呈半固态，用筷子挑起来，晒干即成乳扇，可生食，也可煎煮。
白族特色美食包括砂锅鱼、砂锅豆腐、乳扇、猪肝鲜和吹肝等，各具风味。 “生皮”是白族传统的节日菜肴，将半生半熟的猪肉佐以调料食用。
花椒鸡：这是一道以鸡肉和大量花椒为主要食材的菜肴，口味麻辣鲜香，是白族人冬季喜爱的美食。松茸：白族地区盛产的一种珍贵食用菌，具有很高的营养价值和药用价值，可以炖汤、炒菜等多种方式食用。酥油茶：虽然酥油茶在藏族中更为常见，但在白族地区也有饮用的习惯。
白族烤鱼：白族烤鱼是大理的特色美食之一，以其独特的烤制方式和鲜美的味道而闻名。在大理古城内有许多家专门经营白族烤鱼的餐厅，其中最有名的是“白族烤鱼一条街”。这里的烤鱼选材新鲜，烤制技巧独特，鱼肉鲜嫩多汁，配上特制的调料，味道更加美味。
乳扇：乳扇是一种用牛奶制成的食品，类似于豆腐，但质地更加细腻。它可以单独食用，也可以搭配其他食材烹饪成各种菜肴。乳扇口感独特，是喜洲地区的特色美食。糍粑：糍粑是白族的传统食品，主要原料是糯米。制作时将糯米蒸熟后捣成糊状，然后塑形成块状或饼状。
建筑特色：白族的建筑风格独特，一般是在高寒山区建筑的单间或是两间相连的竹篱笆房子或是土木结构的瓦房。饮食特色：白族人喜欢吃酸辣口味，平时爱喝饮烤茶和吃凉菜。一般是以稻米和小麦作为主食，白族人擅长腌制火腿、腊肉、香肠和油鸡等美食。
我是一名厨师,请问昆明哪里有制作中餐菜谱的,朋友们有做过的吗_百度...
综合现在世界上的一些研究来看，中餐很明显更加的环保，更加的健康，而且更加有营养，这一点已经是全世界公认的一个事情了，而西餐在很多方面由于搭配比较单调，所以和中餐根本没有任何的可比性。
中餐厨师长岗位职责一： 在行政总厨领导下，全面负责中餐厨房的生产管理工作，带领员工从事菜点生产制作，保证向客人及时提供达到规定质量之产品。协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作。负责中餐菜肴规格和制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。
熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。做好餐后收尾工作。跑菜员岗位职责：做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
第一个是“Menu”(菜谱)； 当您走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领您入座，待您坐好后，首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。
昆明有哪些本地人觉得很好吃,外地人接受不了的美食?
汽锅鸡 汽锅鸡，是昆明的一道名菜。汽锅鸡以小砂锅为容器，放入整只鸡、火腿、生姜等食材，加入少量水，密封后蒸制而成。汽锅鸡汤色清澈，鸡肉鲜嫩多汁，汤中带有淡淡的药材香气。本地人认为汽锅鸡有滋补养生的作用，但对于外地人来说，汽锅鸡的汤味清淡，鸡肉较柴，可能与预期有一定差距。
折耳根：大家都知道这东西又叫鱼腥草，是一味中药，具有多种功效。很多外地人只使用叶子，但是你可知道，这东西的根茎作为美食，简直是一绝。不管是折耳根腊肉、凉拌折耳根，都已成为云南的经典菜，而且营养价值很高。
破酥包：破酥包是一种传统的云南点心，外皮酥脆，内馅甜美多汁，通常有豆沙、芝麻、花生等多种口味。云南烧烤：云南的烧烤种类繁多，包括各种肉类、海鲜和蔬菜，调味独特，辣而不燥，非常受欢迎。土豆粑粑：这是一种用土豆制作的小吃，外皮煎得金黄酥脆，内部软糯香甜，简单却美味。
昆明市区内有哪些东西便宜又好吃?在哪?
在品牌美食的空白地区西市区，今年出现了大批滇味酒楼，以兴苑路为主，滇禧园、千禧园、新昆阁、一品滇、海棠春、天禧酒楼等近10家大型滇味餐厅，他们与著名的重庆小天鹅火锅、曲靖花鲢鱼、凯里酸汤鸡、江南春、龙子彪辣子鸡等许多老品牌，让西市区的美食开始兴旺起来。
过桥米线 - 过桥米线是云南的特色美食，昆明有许多连锁或独立的过桥米线店，价格实惠，味道正宗。一碗热气腾腾的米线，搭配上新鲜的肉片、蔬菜和特制的辣椒油，既美味又营养。云南小锅米线 - 这是昆明的一种特色小吃，以小锅煮制，汤底香浓，配料丰富，价格非常亲民。
南屏美食街 南屏街是昆明历史上的老街区，这里沿街都是商铺美食餐厅众多，这里也是昆明最著名的美食聚集地，很多人都会来这里吃饭，包括不少的游客。吃地道的云南美食，南屏街是一定不能错过的地方，这里汇聚了各种美味小吃，特色菜系，各国风味美食。
豆花米线：云南的米线分为干浆和酸浆两种，干浆米线常制成过桥米线，而酸浆米线则适合制作豆花米线和凉拌米线。这道美食在昆明十分常见，价格通常为人民币二元。可以在西南大厦旁的小吃街或钱局街专卖店品尝到正宗的味道。
翠湖公园商圈 本区域位于市区的西北部，以翠湖公园为中心，同时还有云南大学、云南师范大学、昆明理工大学等高等学府。该区域的住宿主要集中在西三环与北三环内，酒店以中、低档为主，翠湖附近是最好的住宿选择，交通方便，陆军讲武堂、翠湖公园、云南大学等都在附近，可以直接走路去景区观赏。