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本文目录一览：
- 1、求一些家常菜谱。这每天做饭都不知道怎么配菜了。。。希望大家给一些家...
- 2、放假学做饭,看看这些好吃的家常菜
- 3、有没有适合租房新人的好吃又不难的菜谱?
- 4、给老人怎样做饭好吃又简单
- 5、适合一个人煮饭的菜谱有什么?
- 6、怎样学做菜好吃?
求一些家常菜谱。这每天做饭都不知道怎么配菜了。。。希望大家给一些家...
1、这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。制作方法：1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。2。
2、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐(我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不知道怎么叫，所以就叫盐盒子了，里面有自带小勺子，扁扁的那种)，炒几下，再加半勺糖，再炒几下。
3、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
4、大米饭配菜家常菜谱有红烧肉、麻婆豆腐、酱焖鱼。红烧肉 没错，就是红烧肉，香糯甜咸的味道佐食大米饭真是绝佳的搭配！红烧肉南北做起来在味道上会多多少少有差异，而每个人做起来也会有差异，可谓百人百味。
5、**做烩饼的配菜你也可以随意更换，可以放点肉，也可以放尖椒什么的，但是西红柿不建议省略，有了它汤汁会比较浓郁。**这道菜的调料比较简单，油也不要太多，因为饼里本身有油，油多了就腻了。喜欢颜色重的也可以放一点点老抽提色。**鸡蛋很容易吸盐味，所以要调好味最后放，搅匀就可以吃了。
放假学做饭,看看这些好吃的家常菜
1、一：西红柿炒鸡蛋 两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。
2、下面列举了几道简单易学、味道又好的家常菜品供您参考：番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀；将番茄切块备用。锅中倒油，加入葱姜爆香，再倒入鸡蛋液快速翻炒至八成熟，最后加入番茄块翻炒均匀即可。
3、家常炒三丝 主料：紫甘蓝150克 胡萝卜 150克 土豆 100克 调料：盐 适量 生抽 20克 陈醋 5克 白糖 2克 鸡精 2克 耗油 10克 淀粉 10克 姜片 5克 蒜片 5克 制作：把胡萝卜切成丝，紫甘蓝切成丝，荷兰豆切成丝，锅内烧水开后把荷兰豆放锅内煮3分钟捞出沥水备用。
有没有适合租房新人的好吃又不难的菜谱?
1、以下是适合租房新人的好吃又不难的菜谱： 番茄炒蛋：将番茄切成小块，打入鸡蛋，加入盐和少许糖，搅拌均匀后煮熟即可。 红烧肉：将猪肉切成小块，加入葱姜蒜和调料（生抽、老抽、料酒、糖、盐），煮至肉变软即可。 炒青菜：将青菜洗净切成小段，加入葱姜蒜和盐，翻炒至熟。
2、黄瓜炒蛋+菠菜鱼圆汤黄瓜1根，鸡蛋2个，菠菜1小把，鱼圆4元总计差不多10元，这份菜谱鱼、蛋、蔬菜等都有，也是不错的安排。
3、买个养生壶，可以熬冰糖雪梨，银耳粥等甜品。买个那种很小的电热锅，小熊品牌的就不错，有带煎锅和蒸格的，主锅体可以煮面条、火锅、螺蛳粉等等，煎锅可以煎鸡蛋，煎手抓饼或者做煎饺，都能在超市买到速冻的，如果超市有那种配好的菜，买一小份这个煎锅也能炒菜。
给老人怎样做饭好吃又简单
叶菜撕成小片或卷起来。生菜等青菜是薄薄的很大一片，对老人来说不太容易入口。撕成小片或卷起来切成一口大小，就会比较容易吃。在大虾上划几刀。在牙齿健全的年纪，虾肉弹牙的口感非常有魅力，但对老人来说就有点吃力了，只要在虾身上划几刀，嚼起来就会容易许多。把肉的纤维切断。
烹饪主食：根据个人喜好选择米饭、面食或杂粮作为主食，按照包装指示煮熟或蒸熟备用。 烹饪蔬菜：在炒锅中加入适量的食用油，放入切好的蔬菜翻炒，加入盐和少许清水翻炒至蔬菜变软熟备用。 烹饪蛋白质：在炒锅中加入适量的食用油，放入打散的鸡蛋，煎熟备用；或者将鱼肉或鸡肉放入炒锅中煎熟备用。
海鲜粥是一道港台菜，主要食材包括大米和新鲜海产品，如虾仁、青鱼、鱿鱼、海参等。 大米不仅是补充营养的基础食物，还含有丰富的B族维生素，具有补中益气、健脾养胃等功效。 制作海鲜粥的步骤如下：a. 将大米用清水洗净，加少量油拌匀。b. 处理干净的青鱼切块，葱姜切丝。
清远鸡切块洗净，葱姜备好。毛栗、红椒备好。毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣。红椒切块、姜切片、葱切花备好。热锅下油香姜葱头。然后倒入鸡块爆炒。淋入广东米酒和生抽，放入冰糖。翻炒至鸡块微黄，水分渐干溢出香味。加入没过鸡块的水，倒入红烧汁。
适合一个人煮饭的菜谱有什么?
早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
番茄鸡蛋面。只需一小把面条，两颗鸡蛋，一个番茄，就能组合成一个人最简单的晚餐。 白米饭搭配芹菜炒肉。如果觉得煮饭太麻烦，可以选择去饭店打包一盒米饭，然后自己买肉炒菜，既有肉，也有蔬菜，两全其美。 一包饺子，就是一顿晚餐。
适合一个人煮饭的菜谱有清蒸排骨、西红柿炒蛋、可乐鸡翅。清蒸排骨 做法：排骨一根，斩小块。把排骨放入水中，焯水捞出备用。把排骨放入碟子中，放入少许蒜，姜，豆豉，生粉，蚝油，一点盐，把排骨与调料捞匀，腌制半个小时左右。
怎样学做菜好吃?
刀工：刀工是做菜的基本功之一，掌握基本的切割技巧，可以让食材更好地展现其口感和美观。掌握火候：火候掌握好，可以保证菜肴烹煮得恰到好处，口感更加鲜美，色香味俱佳。调味：调味是烹饪中至关重要的一步，在食材烹煮的过程中，将适量的调料加入，可以让菜肴增加层次感，更加美味可口。
学艺 学会一些基础后，尝试实践不断试错。接下来就得经常出外偷师学艺了。有机会就经常去吃些好吃的东西，记住，一定要堂食，才能吃出每个菜品的独特风味。各种菜系各种口味都去尝试，吃的时候学会判断它好吃在哪里，为什么会好吃，怎么做才能好吃。
、炒蔬菜的时候记得要大火。节省炒菜的时间，蔬菜里的维生素流失地也少，蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温。尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，久炒久熬，损失的营养较多。有些蔬菜在这烹饪过程中加几滴醋或者勾芡都可以很好保护蔬菜里的维生素。
掌握适当火候：不同的菜肴需要不同的火候，要学会根据食材特点和菜肴口感掌握好火候。均匀的热量分布：菜肴在加热的过程中要保证热量均匀分布，避免部分食材过度或过生。独特的创意和口味：可以加入自己独特的创意和口味来调节菜肴的味道，让菜肴更富有个性化。
煮鸡蛋。冷水下锅，煮8-10分钟，再关火焖3-5分钟，然后捞出放入凉水里降温。这样鸡蛋鲜嫩好吃，还容易剥皮。如果开水下锅煮鸡蛋，容易破壳蛋白流失，而且蛋黄的表面也会发褐绿色，影响消化和吸收。炒土豆丝。