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艾丸的做法,艾丸怎么做好吃,艾丸的家常做法
1、煎春角：煎春角就是煎蛋角，客家传统家常菜，符合客家人“好食捞大角”的要求。艾丸：用艾捣碎跟猪肉一起弄成艾丸，香气逼人，风味独特。菜脯蛋：小时候每家每户都会有菜脯，现在比较少见了。用菜脯炒蛋，香脆可口，配粥佳肴。
2、粽叶处理：将粽叶放入锅中，加入水煮沸后，剪成所需的大小片。 艾草准备：将洗净的艾草浸泡一小时，然后放入开水中焯一分钟，捞出挤干水分后切碎备用。 炒香坚果：分别炒香花生和黑芝麻，待凉后，剥去花生的红衣，将花生、黑芝麻和白糖倒入料理机中打成粉末，装碗备用。
3、家庭做法最简单的就是用艾叶做成“青团”，做出来的青团色泽碧绿，糯韧滑嫩，甘甜细腻，清香爽口，是一道美味的小吃。可以包入豆沙馅，也可以包入自己喜欢的馅儿，表面抹上少许油，锅中加水放入青团上锅蒸，大火烧开蒸十分钟，时间到了，把青团盛出来，清香四溢的青团就做好了。
艾角怎么做???广东版的
1、广东惠州艾角的做法，如下：馅料准备：萝卜擦丝，烫熟后把水份挤掉 猪肉、腊肉、腊肠切粒，加虾皮一起炒熟 将萝卜丝、猪肉、腊肉、腊肠、虾皮，葱花一起拌匀，加生油、盐、鸡粉、酱油调味。
2、包裹艾角：取一片竹叶或粽叶，放上适量的艾草糯米，加入馅料，再覆盖上一层艾草糯米。将叶子对折，捏紧两端，用细绳或棉线捆绑牢固。煮艾角：将包好的艾角放入锅中，加入足够的水，水要没过艾角。大火煮沸后转中小火，煮约1-2小时，直到糯米熟透。
3、浸泡糯米：将糯米提前浸泡数小时，直到糯米饱满吸水变软。蒸煮糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸煮至半熟状态，这样可以使艾角的口感更加糯软。包裹艾角：取一片处理好的艾叶，放上适量的糯米，然后放入馅料，再覆盖上一层糯米，将艾叶包裹成四方形或三角形，用绳子绑紧。
4、洗净艾草，放入开水中焯水后捞出，剁成碎末。 将艾草碎末加入800克粘米粉中，加入适量的水，混合均匀后上锅蒸熟。 蒸熟后，将米粉团揉匀，即可用来制作青团和艾角。 制作青团：取一小块米粉团，搓成球形，可用模具塑形成青团的传统形状。
5、眉豆1000g艾角皮800g 油适量盐适量白砂糖适量 步骤 1 用艾草、糯米粉与水和成团，软硬适中。2 用油、盐、白砂糖炒好的眉豆 3 取一小部分面团，搓成大汤圆一样的形状后，在中间用手按扁成薄片 4 将馅料从中间的窝窝中放进，这样不怕漏馅，容易包起来。
6、制作“艾”是最为重要的一环：先取本地野生艾草，用开水煮后用竹筲箕背擦磨成绒状，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以咸、甜各料做馅包成角状。惠州过冬食用的艾角多采用咸料，传统用料多为萝卜丝、猪油渣、虾头、五香粉等，蒸熟即可食用。
惠州冬至吃的几种传统食物
惠州冬至吃什么传统食物萝卜粄：萝卜粄飘香才叫过冬，客家人过冬至要吃萝卜粄，每个地方萝卜般的做法都大同小异，用米粉皮包裹住萝卜丝，猪肉、虾米、葱、胡椒粉和酱油蒜头等材料制作成萝卜粄，是惠州传统的冬至美食。
惠州过冬食用的艾角多采用咸料，传统用料多为萝卜丝、猪油渣、虾头、五香粉等，蒸熟即可食用。如今艾角作为独具特色的惠州包点出现在大小饭店的餐桌上。湛江吴川吃煮姜饭 姜饭是畲族的风味小吃，部分畲族群众于春耕时有吃姜饭习惯。
艾角 是广东一带的汉族传统小吃，属于粤菜系。惠州过冬食用的艾角多采纳咸料，传统用料多为萝卜丝、猪油渣、虾头、五香粉等，蒸熟即可食用。咸汤圆 阳江人过冬至，会做本地的特色传统美食—咸汤圆，寄意“一家团聚、圆满幸福”。
咸汤圆 阳江人过冬至，会做当地的特色传统美食—咸汤圆，寓意“一家团圆、美满幸福”。阳江人把汤圆称为“圆子”，和普通汤圆不一样，馅不是包在汤圆里面，而是把汤圆切成粉粒，汤圆馅放汤里煮开，闻到香味后，再放汤圆一起煮。
汤圆是广东人冬至的传统食物之一。它是由糯米粉制成的圆形食品，中间填入甜馅或咸馅。热水煮熟后，可以在热水中煮上一会儿，让汤圆吸取更多的香甜水分。汤圆象征团圆，也代表了人们迎接新年的希望和美好愿望。 冬瓜盅 冬瓜盅是一种广东非常受欢迎的冬至食品。由贡糯米、冬瓜、花菇、笋干等海味熬制而成。
汤圆 汤圆是广东人冬至的传统食物之一。它是由糯米粉制成的圆形食品，中间填入甜馅或咸馅。热水煮熟后，可以在热水中煮上一会儿，让汤圆吸取更多的香甜水分。汤圆象征团圆，也代表了人们迎接新年的希望和美好愿望。 冬瓜盅 冬瓜盅是一种广东非常受欢迎的冬至食品。
广东冬至吃什么传统食物
1、烧腊 冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。汤圆 冬至喝汤圆是我国的传统习俗，在广东尤为流行。
2、冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州人还有个习俗，就是在冬至当天的中午，要做汤圆，一家人一齐吃了，以示团圆。冬至吃鸭汤。广东冬至的美食还有鸭汤。
3、广州冬至吃的食物如下：汤圆：潮汕地区汉族民谚云，“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”，意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念，海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。
