今天给各位分享烧鱿鱼的家常做法的知识，其中也会对鱿鱼怎么烧好吃家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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烧鱿鱼怎么做?
1、先把鱿鱼洗干净，建议不要切（也可以切成块状），否则做出来后就没有形了。请点击输入图片描述 然后将生姜和大蒜籽切成末状，干辣椒切成小块状，八角洗干净后备用。请点击输入图片描述 然后打开火，将适量的食用油 放入锅中，等到油锅变热后将姜末和蒜末以及辣椒块放入食用油中，爆炒出味。
2、将鱿鱼的头和肠子拽出来，去掉肠子和眼睛和里面的硬骨，去除两根硬刺，剥去头和鱿鱼筒的外皮，在流水下冲洗干净，切成段。烧适量水，放一汤匙盐、姜片。水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮。加盖煮3分钟左右。捞起，用凉开水快速冲一下。
3、买回来的鱿鱼已经切好片，皮已经去了，洗干净即可。切葱，姜，蒜少许备用。烧红锅后，将葱蒜姜下油爆香。油温够高才放配料会比较香。在放鱿鱼之前，我放了米酒，然后锅起了火，不好拍照。哈。再放鱿鱼，爆炒2~3分钟。
4、鱿鱼处理：首先，将鱿鱼发好，去除头部、骨骼和内脏，保持肉面的清洁。 剞花刀：在鱿鱼肉面上用刀剞出“麦穗花”图案，然后顺着鱿鱼片的方向将其切成两半，再改切成三角形的片状。 准备配菜：将圆椒（灯笼椒）切成块状，以备烹饪时使用。
家常鱿鱼怎么做
家常鱿鱼有多种烹调方法，可根据个人口味选择。清蒸鱿鱼：将处理好的鱿鱼块放入蒸笼中，蒸制10-15分钟，直至鱿鱼变色熟透。清蒸是保留鱿鱼原汁原味的一种烹饪方式。爆炒鱿鱼：热锅中倒入适量油，待油热后放入鱿鱼块翻炒。加入姜蒜、葱段等调味料，大火快速翻炒至鱿鱼变色。此法出锅的鱿鱼口感鲜嫩入味。
五香卤鱿鱼：原料：鲜鱿鱼1000克，葱段、姜片、蒜片各10克，精盐、生抽各2小匙，白糖1小匙，红曲粉少许，酱油2大匙，植物油4小匙， 香料包1个(花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少许），清汤适量。鲜鱿鱼去须、去爪和内脏，撕去外膜，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥水。
所需食材：鱿鱼青椒葱姜蒜。鱿鱼切成丝，青椒切成丝，葱姜蒜切碎。锅中放水，水开放入鱿鱼炒一下。捞出控干水分备用。锅中放油，油热放入葱姜蒜炝锅，葱姜蒜炒出香味。放入鱿鱼翻炒。炒出水汽。放入面酱翻炒。放入酱油、盐翻炒。每条鱿鱼丝都裹上酱汁。
原料：鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、彩椒、盐、花椒面、鸡精、葱花。新鲜鱿鱼一条清洗干净。把由于从肚子中间切开，把内脏清理干净，鱿鱼头留下，然后身体切花刀。黄瓜、彩椒、胡萝卜切片备用。将切好的鱿鱼放入开水锅中绰水，注意鱿鱼放入水中打卷捞起即可，不可时间长了口感就老了。
将鱿鱼用开水焯一下，如果是虾的话就用油煎熟，可以虾和鱿鱼都放一些。将焯好的鱿鱼用简单剪成适当的大小。土豆条用油炸至金黄色，黄瓜切条，大蒜瓣半头或一头备用，一块火锅底料备用。将锅中放平时两倍的油，将锅底料化开后放入大蒜瓣炒香。
简单点的白灼鲜鱿鱼怎么弄?大概煮几分钟?
白灼鱿鱼沸水煮一分钟左右即可，待鱿鱼花卷成麦穗花形状即可捞出。白灼鱿鱼是一道以鱿鱼为原料制作而成的菜品，其口感非常的鲜嫩清爽，烹饪前一定要将鱿鱼头和鱿鱼肠抽出，只留鱿鱼身即可，鱿鱼身切开两边并斜刀刻花，更容易煮好。白灼鱿鱼是我国沿海地区居民非常喜欢的一道菜品，其主要食材就是鱿鱼。
煮制白灼鱿鱼的关键在于掌握恰当的沸水时间和烹饪方法。一般来说，将新鲜的鱿鱼放入滚烫的100℃水中，烹饪时间大致在1到2分钟之间。理想的烹饪过程是这样的：首先，将洗净的鱿鱼放入沸水中，避免过多以免影响水温。当鱿鱼完全淹没在水中，计时开始。烹饪时间会根据鱿鱼的大小和厚度有所调整。
全程大概五分钟即可，白灼鲜鱿鱼的做法：将鲜鱿鱼撕掉外膜，处理干净，再切麦穂花刀，锅中烧开水，放入鱿鱼焯水片刻至熟，捞出鱿鱼摆入盘中，浇蒸鱼豉油汁，再放上葱丝、姜丝、青尖椒丝，锅烧热油7成热，浇在配料上面，最后放上香菜点缀既可。
白灼鱿鱼沸水应该煮5分钟。白灼鱿鱼的时候放在水里面煮五分钟的时间就可以，不过煮的时候是需要放调味料进去的，因为鱿鱼的鱼腥味特别的浓，所以在煮熟的过程中一定要去除腥味。可以准备姜片，料酒，还有鱼露，这些东西都是可以有效的去除鱼腥味，而且能够保持鱿鱼肉的鲜嫩口感。
白灼鲜鱿鱼是由新鲜鱿鱼、姜、大葱等食材制成的。将新鲜鱿鱼洗净，在鱿鱼肚上用竖刀刻上直纹，调转过来，用斜刀刻上斜纹，便成棱形花纹，然后再切成横5cm、直3cm的片，用姜片酒腌约10分钟。
