肉酱米粉的做法（肉酱米粉酱料的做法及配方）

本篇文章给大家谈谈肉酱米粉的做法，以及肉酱米粉酱料的做法及配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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材料：米粉1把，猪肉末300克，牛肉酱2大勺，青菜芯几颗，香菜1根，小葱2根，姜2片，盐少许，食用油适量。米粉提前用清水泡软。准备好猪肉末，香菜碎，姜末和香葱碎。炒锅中倒油，先放入姜末炒香后加入猪肉末翻炒。炒至变色后加入2大勺七年五季的牛肉酱。炒出红油。

食材：猪肉馅500g、香菜一小把、榨菜一小块、小葱两根、辣酱适量、生抽适量、花椒面适量。葱切丁放入肉馅，榨菜切丁装盘，香菜切沫装盘，准备好辣酱！锅内倒油，待油热后放入肉馅和小葱翻炒，等肉馅散开后加入两勺辣酱，加少许生抽，少许花椒面，炒出香味即可装盆备用。

一大匙的油烧热，加入猪绞肉拌炒熟。再加入一大匙半的现成打抛酱，圣女小番茄，与做法二的肉酱汁相同，煮成到肉入味软嫩。起锅前，加入九层塔即可；将肉酱先装起来，锅肉留有酱汁，加入300毫升的水，煮米粉，米粉要先泡过。

香辣味难度普通开水泡米粉；热锅烧水放少许盐淖熟小油菜捞出备用；蒜苗白切丝、叶切末(分开放)，蒜切丝或末，干辣椒掰断，香菜切末，榨菜切丁，淀粉加冷水备用。

肉酱蒸米粉的做法米粉热水泡3分钟至松散过凉水沥干备用。不要泡太软，手抓一下不硬就好。肉酱蒸米粉的做法步骤1 肉馅热锅+油下肉馅翻炒变色加点老抽，倒入水大火烧开后调入水淀粉炒匀出锅。肉酱蒸米粉的做法步骤2 肉酱成品，空口吃一勺，稍微有点咸才对，淡了的可以加点盐或生抽。

1、材料：米粉1把，猪肉末300克，牛肉酱2大勺，青菜芯几颗，香菜1根，小葱2根，姜2片，盐少许，食用油适量。米粉提前用清水泡软。准备好猪肉末，香菜碎，姜末和香葱碎。炒锅中倒油，先放入姜末炒香后加入猪肉末翻炒。炒至变色后加入2大勺七年五季的牛肉酱。炒出红油。

2、食材：猪肉馅500g、香菜一小把、榨菜一小块、小葱两根、辣酱适量、生抽适量、花椒面适量。葱切丁放入肉馅，榨菜切丁装盘，香菜切沫装盘，准备好辣酱！锅内倒油，待油热后放入肉馅和小葱翻炒，等肉馅散开后加入两勺辣酱，加少许生抽，少许花椒面，炒出香味即可装盆备用。

3、香辣味难度普通开水泡米粉；热锅烧水放少许盐淖熟小油菜捞出备用；蒜苗白切丝、叶切末(分开放)，蒜切丝或末，干辣椒掰断，香菜切末，榨菜切丁，淀粉加冷水备用。

4、老抽少许玉米淀粉2匙+水3匙葱花肉酱蒸米粉的做法米粉热水泡3分钟至松散过凉水沥干备用。不要泡太软，手抓一下不硬就好。肉酱蒸米粉的做法步骤1 肉馅热锅+油下肉馅翻炒变色加点老抽，倒入水大火烧开后调入水淀粉炒匀出锅。

5、肉酱米粉的做法一材料：米粉适量，肉馅200g左右，豆瓣酱2汤匙左右，青菜适量，葱花适量，香菜适量。做法：米粉泡开，葱花香菜切末。锅中倒油，大概七成热的时候放豆瓣酱炒香，加入肉末炒熟。

经常看到的米线有粗的细的，所以米线品种众多，可分为排米线、方块米线、波纹米线、银丝米线、湿米线、干米线等，最有名的做法莫过于玉溪小锅米线、大锅肠旺米线、豆花米线、凉米线、卤米线、过桥米线。玉溪小锅米线：玉溪小锅米线的主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。

米线的种类干货米线传统米线：这是在米线制作中最传统的一种，使用大米加工而成，口感滑嫩，常作为早餐或午餐食用。它搭配肉汤、蔬菜和香料制成不同口味的米线。特点是具有大米本身的弹性与嚼劲。汤料米线酸辣米线：采用酸辣汤底，配以丰富的蔬菜和肉类配料，口味酸辣爽口，深受喜爱。

四川米线四川米线以麻辣著称，其中的红油米线、豆花米线是典型代表。这些米线融入了大量的川菜烹饪元素，辣而不燥，麻而不辣，深受喜爱辣味食物的消费者欢迎。其他地区的米线品种除了上述地区，全国各地还有许多其他种类的米线。比如贵州的酸辣汤米线、广东的牛腩米线、湖南的香辣牛肉米线等。

米线的种类玉溪小锅米线玉溪小锅米线是翟永安传入昆明的，他还对玉溪小锅米线进行了改进及创新。后来，翟永安去端士街卖米线。端士街一共有三家买米线的，唯独翟永安的玉溪小锅米线令人念念不忘。

砂锅米线：砂锅米线是云南的一种传统米线，其特点是口感细腻，味道浓郁。砂锅米线的做法是将米线和各种配料分别煮好后，放入砂锅中，再用小火炖煮一段时间，使米线和汤汁充分融合。总结起来，云南的米线是非常值得品尝的美食之一，不同种类的米线都有其独特的特点和风味，值得一试。

难度普通开水泡米粉；热锅烧水放少许盐淖熟小油菜捞出备用；蒜苗白切丝、叶切末(分开放)，蒜切丝或末，干辣椒掰断，香菜切末，榨菜切丁，淀粉加冷水备用。

米粉准备：将米粉用温水泡软，大约需要30分钟，泡软后沥干水分备用。调味料准备：在一个小碗中，将酱油、豆瓣酱、糖、鱼露、柠檬汁混合均匀，制成调味汁备用。炒肉酱：在锅中加入适量植物油，加热至中火。加入洋葱碎和蒜末炒香，直到洋葱变软。