今天给各位分享香辣粉的做法的知识，其中也会对香辣粉调料配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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酸辣粉如何做,酸辣过瘾又解馋,一大口嗦粉太香了呢?
食用也很方便，用热水冲泡即可，不用开火煮，夏天也不用担心去厨房热一身汗。
里面花椒的香麻有我家乡的味道。不知道吃啥的时候，我就泡一碗这个酸辣粉，毫不夸张地说，吃的最上头的时候，我一天两顿都是吃这个，中午吃酸辣粉、晚上吃爆肚粉，陆陆续续解锁了他们家好多品，完全吃不腻。
下面，我分享5款销售量很大的，却不大起眼的学生零食，也可以趁双11多囤点儿，好吃又平价~ 食族人酸辣粉 参考价格：3元/桶 酸辣粉酸辣香麻的味道加上软弹筋道的粉，“嗦”上一口，麻辣感瞬间充满整个口腔，一碗下肚后大汗淋漓让人直呼过瘾，作为一个嗦粉爱好者，几天不吃酸辣粉就会觉得特别馋。
如果担心太辣，能够组合一个馕，充饥又解馋解饿，真的是舒服！香辣手擀粉手擀粉是一种用玉米淀粉做成的食物，用它做成的香辣手擀粉也就是我们本地更为普遍的特色美食。
好欢螺 好欢螺味道层次丰富、很有辨识度，汤底浓稠，螺蛳味很厚重，每一根粉丝都特别浸味，鲜辣爽口、酸香过瘾。但是觉得调料味有点重，吃完后很咸，很容易口渴，要多喝水！汤也比较油腻，喝不下几口。所以我吃螺蛳粉喜欢配上肥宅水，解辣解腻，真爽。
我经常会跟舍友一起拼单买回宿舍吃，这个是小桶的很方便，只要用水泡个十五分钟就可以吃了，这里面的配料也很全，跟我们在外面吃的配料是一样的，平时我们见到最多的就是袋装的螺蛳粉，但是，在宿舍就不是很方便了。
正宗重庆酸辣粉怎么做?
1、酸辣粉的做法，正宗重庆酸辣粉配方如下：主料：粉丝一小把。辅料：醋两勺、生抽两勺、蒜瓣6个、葱两根、熟芝麻1勺、辣椒油1勺、小米辣两个、盐适量。红薯粉泡软放入沸水中煮熟。碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣。锅中入油，放入辣椒油加热。
2、做法：煮锅水开后放入粉条，盖住锅盖后立即关火，浸泡20分钟。花生米凉油下锅，小火炸，花生米炸熟后后捞出备用。炒锅倒入少许油，放入葱，姜炒香。倒入老抽，鸡精，适量水兑的汤。放入辣椒酱，放入醋，放入花椒粉，水开后放入泡好的红薯粉。
3、酸辣粉的做法 步骤step 1 红薯粉条、花生米、香菜准备好，还有大蒜忘记拍了，喜欢吃葱的可以放一点香葱。步骤step 2 取一只碗，放入两勺醋和两勺生抽，再放入盐和少许白糖，放白糖提鲜，也综合一下酸辣。步骤step 3 放入一勺花椒油，没有可以不放，放花椒油提味好吃些。
4、将熬好的热汤倒入装有粉条和其他配料的大碗中，趁热迅速搅拌均匀，让汤汁和酸辣汁充分融合。步骤八：调味 最后根据个人口味，可以适当调整酸辣汁的味道，确保酸辣适中，口感丰富。这样一碗热气腾腾、酸辣适口的重庆酸辣粉就制作完成了。吃的时候可以配上一些腌制的酸萝卜、黄瓜条等小菜，增加风味。
香辣粉调料怎么配置
用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
大蒜捣成泥。将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末。锅里倒入油，加热到冒烟，关火，倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥。熬制5分钟后，开小火，加入八角、香叶和桂皮。再熬25分钟后，关火冷却，加少许白芝麻。最后装入瓶中2天后，捞出香叶、八角和桂皮即可。
酸辣粉需要材料有适量青菜、油炸花生、白芝麻。适量香菜、蒜泥。适量盐、食用油、豆瓣酱、美极鲜。适量辣椒粉、醋、十三香、花椒、鸡精。锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油。加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味。将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上。
先把腰果，干辣椒，油炸花生米，熟芝麻，小茴香放到搅拌机中打碎搅拌均匀（尽量保证所有的材料都是干燥的状态，有水就会把粉末结成块，下一步搅拌就会变得有点困难了）请点击输入图片描述 把打好的粉末，倒在一个大盘子/锅中，平铺开来。
调料：盐、味精、糖、郫县豆瓣、蒜泥等。制作步骤： 准备材料，锅热后炒香葱末，加入郫县豆瓣和老干妈辣酱。 炒制榨菜，并加入生抽和糖，炒匀后加入适量高汤。 下入粉条煮至成熟，调味后加入油菜煮15秒。 在碗内放入花生碎、香菜等，将煮好的酸辣粉盛入碗中，搅拌后即可食用。
怎样自制香辣粉
1、微波法：将辣椒、花椒、八角、桂皮等香料放入微波炉中，用高火加热1-2分钟。然后将加热好的香料放入研磨机中研磨成粉末，最后过筛去除杂质即可。这种方法制作的香辣粉快速方便，口感独特。冷冻法：将辣椒、花椒、八角、桂皮等香料放入冰箱冷冻室中，冷冻2-3小时。
2、制作步骤 先把榨菜切丝备用。再把西芹切片备用。炒锅上火烧热注入菜籽油，然后下入豆豉用小火煸香。豆豉煸香后倒入海米和葱花煸炒。待海米和葱花煸香后倒入榨菜丝略加煸炒便可出锅备用。先在碗中倒入少许香醋和鲜酱油兑好底料备用。把锅中水烧开下入鲜粉条略烫。
3、选择优质原料：优质的辣椒和花椒是制作香辣粉的基础。应选择新鲜、无霉变、颜色鲜亮的辣椒和花椒。此外，还可以根据个人口味添加一些其他香料，如八角、桂皮、丁香、香叶等，增加香辣粉的香气。精心炮制：将辣椒和花椒分别炒香，炒至辣椒表皮微微起皱，花椒散发出浓郁的香味。
4、香辣粉的做法窍门： 准备食材：方便面、辣椒油、辣椒粉、葱花、鸡蛋、豆芽、火腿肠等。 先将方便面煮熟，捞出沥干水分，备用。 热锅凉油，放入葱花爆香，加入豆芽和火腿肠翻炒均匀。 加入适量的水，放入方便面煮开，加入调料包、辣椒油和辣椒粉，翻炒均匀。