莲夹做法（莲夹的家常吃法）

今天给各位分享莲夹做法的知识，其中也会对莲夹的家常吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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做法步骤：首先，将莲夹洗净切成约2厘米宽的段，青蒜苗洗净切段，姜和蒜切末备用。热锅加入适量的食用油，待油热时倒入莲夹段，煸炒2分钟至变色。接着，加入青蒜苗段、姜末和蒜末，炒匀。倒入适量的料酒，炒匀后加入生抽调味。

准备工作：将茄子切片，用盐腌下杀杀水，洋葱切块，胡罗卜切片，冻豆腐切块，干木耳泡上，粉条泡上。花生热水泡。青椒切成菱形；洋葱先用油炒下，放一边待用。茄子也用油炒稍微软点即可。

热菜当然还是本地产的南瓜炒丝、豆芽醋溜、卷尖热炒、豆腐干煎、砂锅小火慢沌、莲夹热油回锅、柴鸡炖炒皆可、生鱼三吃随意、芥丝爆炒搭配烙馍、老鳖炖汤少不了炸饼...千品百味之中，琳琅满目之间，变幻的是时光与味觉，不变的是一张张似乎熟悉又陌生的面孔。

羊肉烩面。河南烩面是中国十大面条之一，而郑州被称为“烩面之城”，所以郑州的烩面不仅多，而且名气很大，其中最有名的就是羊肉烩面。面条筋道，羊肉汤鲜美无比，一碗羊肉烩面足以满足所有人的味蕾。胡辣汤。

1、材料：莲藕，肉末，葱，姜，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，料酒，酱油，五香粉，味精，香油。肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀。莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片，将肉馅夹入莲藕片中。鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊。莲夹挂糊，放温油中炸至金黄即可。

2、做法：猪肉馅放葱、姜未、料酒适量盐、糖、生抽、胡椒粉、芝麻油、一个鸡蛋朝一个方向搅拌，一小碗水分两次打进肉馅中，打到肉馅上劲。

3、油锅烧热七八成热，下裹好面糊的藕夹，小火炸5分钟至熟，再转大火炸3分钟至金黄，捞出控油即可。炸的时候注意翻动以免炸过头。内部图，表皮的酥，藕的脆，肉馅儿的香嫩，非常好吃！小贴士肉馅儿跟饺子馅儿差不多，随自己口味调整，可以加香菇，虾仁，胡萝卜之类的。

4、材料准备。藕片削皮切成0.5cm左右的薄片，泡水洗去表面的淀粉，沥干水分备用。猪肉剁成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒1勺，蛋液少许，淀粉少许，和胡椒粉适量，搅拌均匀，使肉沫稍有黏性。沥干水分的藕片薄薄地裹上一层淀粉。在藕片上放上肉沫，再放上另一片裹了淀粉的藕片。

食材：肉末适量，莲藕适量，葱花、姜末、盐适量，料酒适量，酱油适量，五香粉适量，味精、香油适量。肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀。莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片。将肉馅夹入莲藕片中。鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊。

做法：猪肉馅放葱、姜未、料酒适量盐、糖、生抽、胡椒粉、芝麻油、一个鸡蛋朝一个方向搅拌，一小碗水分两次打进肉馅中，打到肉馅上劲。

材料准备。藕片削皮切成0.5cm左右的薄片，泡水洗去表面的淀粉，沥干水分备用。猪肉剁成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒1勺，蛋液少许，淀粉少许，和胡椒粉适量，搅拌均匀，使肉沫稍有黏性。沥干水分的藕片薄薄地裹上一层淀粉。在藕片上放上肉沫，再放上另一片裹了淀粉的藕片。

做法步骤：莲藕去皮洗净，切成片备用。葱、姜分别切末备用。肉末加葱、姜末以及适量盐、料酒、酱油、香油，拌成馅。鸡蛋、面粉、淀粉和成糊备用。将拌好的馅夹在莲菜中，放入糊中挂糊。将挂匀糊的莲夹放入温油中用中火炸至金黄色捞出备用。

准备红烧汁，料酒1勺，糖半勺，生抽半勺，搅拌均匀。平底锅热油(油不需要太多，够煎就行)，放入藕夹，转小火煎，每面煎2-3分钟，煎至两面金黄色。倒入红烧汁，藕夹均匀上色入味后大火收汁即可。装盘开吃啦。

这道菜的工序虽然有些多，但是为了美味什么也难不倒我们，建议大家可以一次多做一些，放入冰箱冷藏可以储存很长时间的！红烧莲夹红烧莲夹的家常做法原料：莲藕2节，五花肉300g 辅料：五花肉，葱，姜，青辣椒，木耳，鸡蛋，盐，十三香，香油，豆瓣酱，面粉。