冬笋炒肉片（冬笋炒肉片的做法最正宗的做法）

本篇文章给大家谈谈冬笋炒肉片，以及冬笋炒肉片的做法最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、肉片炒冬笋的做法：准备好肉片和冬笋，将肉片切成薄片，冬笋切成片状。将肉片用盐、料酒、生粉腌制一下。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色。加入冬笋片煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味。最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

2、肉切片，姜切丝将笋尖切成片，辣椒切段炒锅放油，爆香姜丝加入肉片炒熟，加入少许盐调味加入辣椒翻炒一分钟加入切好的笋片，翻炒几分钟加入盐调味，出锅即可。小贴士大火炒3，4分钟。

3、做法：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。2 、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。

4、冬笋剥壳，凉水入锅，水烧开后再烧3-5分钟去涩，捞出凉凉，切去较老的部分，然后将嫩的部分切片；肉片加入绍兴料酒、盐、淀粉、水搅拌均匀；锅中热油烧至七分熟，放肉片煸炒，肉片变白后盛出；锅中放底油，倒入笋片、放盐适当翻炒后，加入已炒好的肉片，翻炒均匀就可以装盘了。

5、竹笋洗净切成长条、猪肉洗净切成薄片、小米椒洗净切段、大蒜洗净切小段、蒜洗净切片、姜洗净切片。先把锅置于火上烧热，然后再放入切好的猪肉，如果猪肉很瘦，要加少许油进去。放入猪肉后翻炒五分钟，把猪肉翻炒至金黄色即可。加入葱、姜、蒜、小米椒、花椒，小火炒出香味。

6、生抽 10毫升盐尝下咸淡再放料酒 10毫升冬笋炒五花肉的做法准备食材如上，春笋也可同样处理。请点击输入图片描述冬笋剥去壳，对半切，斜切薄片。斜切可切断笋纤维，可以更嫩。请点击输入图片描述五花肉切薄片，辣椒滚刀切块，青蒜苗切小断。

竹笋爆炒鸡肉鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。

食材：冬笋400g，大蒜苗50g，肥肉30g。将冬笋洗净切成片用水焯好备用。将大蒜苗洗净切好备用。在锅中放入适量切好的肥肉。翻炒一会，炒出猪油。加入切好的姜哦哦。加入淖好水的冬笋。加入切好的大蒜苗。迅速翻炒一会。加入适量食盐。

清炖冬笋：将冬笋切成片状，加入清汤或清水中炖煮，加入适量盐和味精调味。这样可以保持冬笋的原味和清爽口感。红烧冬笋：将冬笋切成块状，用油煎至金黄色后，加入葱姜蒜爆炒，加入适量糖和酱油调味，用小火慢炖至冬笋入味。

冬笋肉质非常鲜嫩，且营养丰富，可以用来煲汤、炒菜，吃法有很多。

1、本人无法品尝食物，但是经过了解和分析，以下是一些笋片美食的制作方法：清炒笋片：将笋片切成薄片，倒入热锅中干炒均匀，然后加入适量的盐和味精即可食用。

2、新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。准备材料，清洗干净备用。然后将肉切薄片，笋切小段。

3、第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。

4、将竹笋切成薄片，放入开水中煮熟后过冷水。热锅冷油，加入葱姜蒜爆炒出香味。加入肉丝翻炒至变色。将青红椒切丝加入锅中翻炒均匀。加入竹笋片翻炒均匀。加入少量料酒来除去腥味。加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。撒入适量鸡精，翻炒均匀后出锅。

5、第一个，小炒春笋，鲜香可口，是春天的一道下饭菜。做小炒春笋，我们将春笋切成片，放入锅里，冷水下锅，水开之后煮3至4分钟即可，捞出用凉水洗干净，晾干备用。