今天给各位分享蒸素饺做法的知识，其中也会对素蒸饺子怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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四喜素蒸饺的做法
步骤1 所需食材：饺子皮100克，豆腐1块，鸡蛋2个，西兰花20克，黑木耳1朵，白菜30克，胡萝卜1小根。所需调料：盐1茶匙。步骤2 白菜切碎，加入盐腌制15分钟。步骤3 木耳切碎。步骤4 胡萝卜切丁。步骤5 西兰花切碎。步骤6 加入豆腐拌碎，加入蛋清，搅拌均匀。步骤7 热锅下油，倒入蛋液，炒熟备用。
g面粉，加入100℃开水，用筷子搅拦成雪花片状，待面粉稍微冷却就可以用手揉，像洗衣服那样揉搓，旋转面团，直到面团光滑均匀有韧性就可以了。揉好的面团，放入保鲜盒里饧半个小时，否则面团不够松驰。
肉洗干净，剁碎，挤出水分备用。这里可以用些力，因为肉的水大白菜腌到脆酸最好，千万不要把酸菜汁全挤干，更不要放南方小葱，一定要用北方大葱味道才地道。和面也是技术活，冬天一定要醒面四五个小时才会劲道十足。只要你馅调的好，饺子就好吃。
四喜蒸饺：面皮部分使用面粉和开水，馅料包括香菇、胡萝卜、青椒、鸡蛋、猪肉等，面团擀皮包馅，捏出四色点缀，旺火蒸10分钟即可食用。水晶蒸饺：澄面与淀粉混合，烧开水后搅拌成雪花状，冷却后揉成面团，包入鲜虾仁和小白菜馅，冷藏后隔水蒸10分钟。
四喜蒸饺 取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
首先准备材料有：去皮干燥黄豌豆230g小苏打2g、白砂糖65g、清水适量。先将干豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡，静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜。5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干后放入锅中，加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。加碱一克左右。
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素馅蒸饺的做法步骤 1 和好面，放在面盆里醒着，这时候就可以准备其它食材了。2 将萝卜洗净用擦板擦成萝卜丝，再过水焯一下捞出，放在菜板上剁碎。3 将粉条过水焯熟，捞出剁碎。4 再将葱，姜，剁成碎沫，放到剁好的萝卜丝和粉条碎里。
蒸饺怎么做好吃 做蒸饺的第一步，就是先往面里加点盐，然后再加点水。最后反复揉搓就可以了。韭菜洗干净之后，把它剁好。然后加入一些鸡蛋，最后在加入一些调味品即可 肉馅儿搅拌好后，加入各种新鲜的材料。稍稍搅拌均匀即可。最后我们就可以食用了。面饧好后，我们就要开始包饺子了。
步骤 用80℃的水和面，成面团醒着。萝卜叉成丝，用开水焯一下，挤成团。取海米、姜末、葱末放上酱油、调料搅拌。加入蚝油。倒入油。与萝卜丝搅拌。加入适量的盐和味精，和好饺子馅。把和好的面，揪成均匀季子。擀成面皮。面皮加入少许饺子馅。1包成饺子。
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1、和面，放置一旁醒着。韭菜提前洗净控水，切成小粒。鸡蛋5枚，敲开。起油锅，将鸡蛋炒成型，并捣成小粒。豆腐皮切成小粒。将韭菜、鸡蛋、豆腐皮混合，先加油搅拌均匀，再加适量的盐，搅拌均匀。将醒好的面搓成长条。揪成小剂子，按圆压扁。擀成饺子皮 包成饺子。
2、所需食材：韭菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、粉条、盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油、饺子皮。首先准备所需食材，1根胡萝卜擦丝切末，1把韭菜洗净晾干水分、切末，4个鸡蛋炒成小块放凉，1把木耳泡发切碎。粉条的处理是比较独特的，平时做馅料放粉条时，绝大多数做法都是把粉条泡发切碎。
3、主料：面粉。辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜。调料：盐、味精、料酒、香油。
素馅蒸饺的做法
1、食材：韭菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、粉条、盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油、饺子皮。首先准备所需食材，1根胡萝卜擦丝切末，1把韭菜洗净晾干水分、切末，4个鸡蛋炒成小块放凉，1把木耳泡发切碎。粉条的处理是比较独特的，平时做馅料放粉条时，绝大多数做法都是把粉条泡发切碎。
2、做法步骤：第一步：面粉加入水和成软硬适中的面团，静置醒一会再揉匀，趁着醒面团的时间，来拌馅。第二步：韭菜摘洗干净，控干水分，韭菜再这个季节是大棚中出产的，都很嫩，清洗的时候要轻，不然会把韭菜洗烂。
3、素馅蒸饺的做法步骤 1 和好面，放在面盆里醒着，这时候就可以准备其它食材了。2 将萝卜洗净用擦板擦成萝卜丝，再过水焯一下捞出，放在菜板上剁碎。3 将粉条过水焯熟，捞出剁碎。4 再将葱，姜，剁成碎沫，放到剁好的萝卜丝和粉条碎里。