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东坡肉是以谁人命名的?
“东坡肉”是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系，是以苏东坡的名字命名的菜肴。 苏东坡(苏轼）是北宋时期的著名文豪，他对诗词、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。
东坡肉是以苏东坡的名字命名的，它是苏轼在杭州做刺史时，因为深受百姓的爱戴，过年时百姓给苏轼送来了猪肉，而猪肉经过苏轼的烹饪又分给了工人们，受到百姓的夸赞，然后就将这些肉命名为东坡肉。苏东坡作为宋朝的著名诗人，他对烹饪也非常有研究，他将东坡肉的做法写在了《食猪肉》中。
东坡肉是苏东坡研制出来的，口感十分鲜美，所以为了纪念苏东坡，便把这道菜肴取名为东坡肉。苏东坡因触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。他自己开荒种地，便因此地号称“东坡居士”。这也是“东坡肉”名字的由来。
苏轼，宋代诗人，号东坡居士。有一道菜也是以他的名字命名的，叫东坡肉。相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。
怎样做肘子好吃又简单窍门
准备一个新鲜的猪肘子，生姜、花椒、葱、盐、八角、辣椒等调料备用 肘子清洗干净，加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸，煮的同时去掉浮沫，控干水分备用。准备一个砂锅洗净，倒适量花生油烧热，加葱姜，八角爆香。葱姜，八角爆出香味后，下红糖和少许清水煮沸。
主料：肘子；辅料：花椒，大料，食盐，葱，料酒，生姜等各适量。
红烧肘子：将肘子煮熟，再用油红烧片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐红烧至入味即可。 香辣肘子：将去骨肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。 椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。
肘子用火烤一下，去除猪毛后洗净。顺着骨头划开，这样煮的时候比较好入味。肘子怎么做好吃又简单下锅，猪皮朝下焯血水，另起锅，把肘子放入锅中。加入清水、大料、花椒、香叶、桂皮、老抽、冰糖，大火烧开，根据情况加入适量的老抽。
先将肘子洗净，放入锅中加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到肘子变得软烂。 煮好的肘子捞出晾凉，然后切成薄片。 准备腌料，将蒜末、生姜末、盐、糖、酱油、料酒、花椒粉、香油、醋等混合均匀，腌制肘子片30分钟。
《美食图书馆+美食的味道》
②《粤菜之味》这本书从味道、食材、渊源、流变、杂食、调和、养生、美学等八个方面，为您一一解说粤菜的清、鲜、嫩、爽、滑、香；从油温到镬气，从街头到灶头，全面讲述粤菜的成因、特点、历史及文化价值。
孤独的人们通过美食结成了奇妙的缘分，在“一口小馆”，每一位独自吃饭的人感受到了爱和温暖。 有点类似《深夜食堂》，书中的八个故事，温情又暖心。 把食物本身的特点和日常喜闻乐见的食物相结合，这些食物和当时的经历融为一体，便成了我们独一无二的记忆。 有趣的灵魂总是幂增长。 “幸福，就是彼此陪伴。
图书馆的“占座”大战：在备考期间，图书馆成了我们的主战场。每天一大早，我和室友们就会像参加接力赛一样，轮流去图书馆占座。有一次，我为了占到一个靠窗的位置，特意提前半小时起床。
最后，国家图书馆还有一家美食街，有各种各样的小吃和餐饮产品，包括汉堡、披萨、炸鸡、炒面和各种小食等。每个摊位都有专业的团队打造，品质非常棒。我们强烈推荐自助烤肉，这里的烤肉味道非常正宗，一次可以品尝到牛肉、排骨、鸡肉和各种蔬菜。与家人、朋友来一次美食之旅，不得不说是一种非常不错的体验。
我喜欢汪曾祺，也喜欢美食，就又从图书馆借了他的《五味》，一本收录汪老谈吃的32篇文的散文集。有些以前早就看过，但如今重看一遍，心境却和以往大不相同。早先读汪曾祺，不过是把他看为一个美食家，现在读汪曾祺，才觉自己浅鄙无知。文章里流露出的不止情感，还有对文学创作的感悟。
首先介绍的是图书馆内的咖啡厅。这里提供的咖啡和饮品种类众多，味道也十分鲜美。建议大家可以去尝试他们家的拿铁和抹茶拿铁，味道十分浓郁，入口即化。此外，他们还提供各种口感不一的面包、蛋糕等甜点，深受读者们的喜爱。其次是南京图书馆内的餐厅——知识·食堂。
肘子怎么做好吃
1、香煎肘子：将熟肘子放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄。这样可以增加肘子的香气和口感。可以加入适量的油，增添酥脆感。 红烧肘子：将熟肘子放入烧锅中，加入适量的水、生姜、葱、料酒、冰糖、酱油和老抽等调料，用文火慢炖1-2个小时，使肘子入味变得柔嫩。
2、红烧肘子：将肘子煮熟，再用油红烧片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐红烧至入味即可。 香辣肘子：将去骨肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。 椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。
3、准备材料：猪肘子、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖、花椒、大蒜粉、辣椒粉。 将猪肘子放入开水中焯水，煮5分钟。捞出后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。 将焯水后的猪肘子放入炖锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜，料酒，煮沸后转小火慢炖。
中国10大经典国宴菜系都是哪些菜?
1、中国10大经典国宴菜都是：松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、北京烤鸭。在10大经典国宴菜中，松鼠鳜鱼算是一道比较有特色的菜系，它的特色就在于它的造型十分独特，看起来像是一只松鼠。
2、国宴十道经典菜肴：北京烤鸭是鲁菜系、佛跳墙是闽菜、开水白菜是川菜系、松鼠鳜鱼是苏帮菜系、扬州狮子头是淮扬菜系、龙井虾仁是浙菜系、东坡肉是浙菜系、宫保鸡丁是川菜系、文丝豆腐是淮扬菜系、软兜鳝鱼是淮扬菜系。北京烤鸭 作为中国最著名的菜肴之一，北京烤鸭以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而闻名。
3、中国10大经典国宴菜软兜长鱼 软兜长鱼，又称“软兜鳗”，是淮扬菜中最著名的菜肴之一。淮安人对中外客人都很好，最喜欢这道“鲜、香、味”独特的菜，让客人早早品尝，赞不绝口。1949年，中华人民共和国成立第一次宴会上的第一道热菜，就是这条荷包软的长鱼。
4、国宴佛跳墙：这道菜采用鲍鱼、鱼肚、干贝、鸽蛋等食材，搭配经过三天三夜熬制的浓郁鸡汤烹制而成，是极品国宴菜的代表。 京葱烧辽参：属于鲁菜系列的这道菜品，以山东产的水发海参和大葱为主料，口感清鲜、柔软香滑，葱香浓郁。
5、国宴十菜中包含北京烤鸭、佛跳墙、开水白菜、松鼠鳜鱼、扬州狮子头、龙井虾仁、东坡肉、宫保鸡丁、文思豆腐、软兜鳝鱼。北京烤鸭 作为中国最有名的传统名菜之一，北京烤鸭以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而闻名。烤鸭需经过特殊的烹饪过程，使得鸭皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。
6、国宴十大菜品：北京烤鸭、松鼠鳜鱼、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、狮子头、白切鸡、宫保鸡丁、乳鸽、东坡肉。北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。