本篇文章给大家谈谈如何烧豆腐做好吃的菜谱，以及如何烧豆腐做好吃的菜谱视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、红烧豆腐做法
- 2、炒豆腐最简单的做法,怎么炒豆腐简单好吃
- 3、家常豆腐菜谱
- 4、豆腐怎么炒好吃又简单
- 5、豆腐这样做,不容易碎也不出水!教你在家做好吃的红烧豆腐菜谱
- 6、串串香旋转小火锅加盟费多少钱哪家好
红烧豆腐做法
1、制作食材：老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉（兑水待用）。豆腐切小块，煮一锅开水。豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀。豆腐煮好，捞出沥水，锅中放适量油。
2、红烧豆腐的做法：准备新鲜豆腐一块。豆腐切块，大小由自己定，但要均匀。放入烧开的水中焯水，放少许的食盐一起，可去掉胆水味。焯好控水，备用。备好的一部分的酌料。锅中放入菜油烧开，然后放入辣椒酱炒制熟，放姜、蒜入内翻炒。倒水适量，然后放豆腐一起煮。调酌料。
3、红烧豆腐的做法：材料：豆腐、蒜、葱、花椒、豆瓣酱、辣椒酱、淀粉。
4、正宗红烧豆腐的制作方法步骤如下；将豆腐切成适量大小的块状。锅中烧开水放入豆腐煮两分钟后，捞出沥干水分。利用煮豆腐的时间调酱汁，取一个小碗放入老抽、糖和盐，加入适量清水搅拌均匀，将小葱切葱花备用。锅中放适量油烧热后倒入豆腐，晃动炒锅使豆腐均匀受热。
5、首先将豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，然后胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，接着锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖。
炒豆腐最简单的做法,怎么炒豆腐简单好吃
1、可以做鸡蛋炒豆腐，做法简单又好吃。材料：豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。把鸡蛋磕在碗中，加少许盐，搅拌匀待用。炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。
2、豆腐，豆瓣酱，辣椒酱，盐，酱油，芡粉，葱。豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。
3、第一步：农贸市场买回来豆腐切割成薄厚约0.5公分的块状。豆腐一般都很整洁，买回去只需简易清洗一下就可以。第二步：准备一个大盆，添加适量冷水，添加适量食用盐，将切成小块的豆腐添加盆里，泡浸半个小时左右。提醒：豆腐放到盐水中泡浸能增加豆腐的延展性，那样炒出来的豆腐不易碎。
家常豆腐菜谱
1、参考菜谱一：原料：北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。做法：将豆腐切片，青蒜切段。烧热锅，注入油，煎豆腐至两面焦黄色取出。下肉片炒熟，加入豆瓣酱炒酥，加入调料及豆腐，小火入味，加味精、勾芡，放入青蒜即可。
2、家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。青椒最后放。
3、家常豆腐的做法有麻婆豆腐、酸辣豆腐汤、干煸豆腐、红烧豆腐、香煎豆腐、酱香豆腐丝等。麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯一下水后捞起。将肉末和豆酱拌匀，用油炒香后加入泡发后切碎的干红辣椒、姜末、蒜末、豆瓣酱、盐、糖、醋等调料炒香，加水烧开后加入豆腐煮熟后撒上葱花即可。
4、麻婆豆腐 1， 准备1块老豆腐切成方丁， 一小块牛肉剁成肉沫，一小块生姜拍扁，切成姜末，大蒜切成蒜末； 两个红泡椒切成碎末，豆瓣酱一勺放在菜板上，用刀剁碎，一起放入盆中备用。再准备一把红干椒，一把花椒。
5、麻辣豆腐丝：将豆腐丝焯水备用。在锅中加热油，加入姜末和蒜末炒香，接着加入豆瓣酱和辣椒粉。然后放入豆腐丝，翻炒均匀。根据个人口味，可添加一些花椒粒。 炖豆腐：将豆腐切块，焯水备用。在锅中加入适量油，炒香葱末、姜片和蒜蓉。加入炖肉、料酒、盐和清水，煮沸后转小火炖煮。
豆腐怎么炒好吃又简单
准备食材：豆腐、花椒粉、豆瓣、盐、姜蒜、小葱、香菜。下锅，油适量，中火七八成放入花椒，姜蒜，豆瓣转小火炒香，放入豆腐加水大概煮13分钟左右。起锅前放入芡粉适量快速翻炒，再放入葱香菜，装盘即可。
准备材料：豆腐100克、胡萝卜1根、青辣椒1根、食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫县豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克。豆腐、胡萝卜切片。青辣椒切段。锅中倒入食用油，放入豆腐煎至两面金黄。捞出豆腐，倒入青辣椒、胡萝卜、木耳，大火翻炒2分钟。
主料：嫩豆腐1块、盐巴少量、生抽少量、葱半根、鸡精少量、蒜1个、花椒适量、油适量。豆腐切块备用。葱切断，独蒜切片，花椒十几个备好。锅中放油五六成热放入花椒爆香。中火，下豆腐，反着炒勺往前推，颠一下炒锅，不要把豆腐弄碎了！放盐，翻炒加入少量生抽翻炒。
步骤：嫩豆腐切小块，水烧开加点盐放入豆腐绰水30秒捞出备用，这是为了去除豆腥味。起锅热油爆香葱姜蒜小米辣、花椒，放入豆瓣酱炒出红油，加入2盘子水开大火煮开，加入一点红烧酱油或者老抽。
家常豆腐：将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，取出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，放入胡萝卜丁、青红椒丁等蔬菜快炒，然后加入煎好的豆腐块，调入适量的盐、酱油、糖和少许水，煮至汤汁浓稠即可。凉拌豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。
豆腐这样做,不容易碎也不出水!教你在家做好吃的红烧豆腐菜谱
1、第一步提前准备一块新鲜豆腐和一小把香葱。（豆腐最好是采用卤汁豆腐，会越煮越嫩。但是，非常容易购买到发苦的，因此需要注意挑选）第二步豆腐切割成1指多宽的小条；香葱切割成段儿；姜片、小葱、蒜头所有剁碎；最后再提前准备一勺豆瓣酱。
2、选择豆腐：选择嫩豆腐或者北豆腐，这两种豆腐口感细腻，更适合红烧。老豆腐比较硬，容易碎，不适合做这道菜。切块处理：将豆腐切成大小均匀的小方块，这样更容易入味。切好的豆腐块可以先用沸水焯一下，这样可以去除豆腐的豆腥味，同时也能使豆腐更加紧实，不易碎。
3、下入煎好的豆腐，淋入调好的汁，烧开，小火烧制入味1-2分钟。淋入适量的水淀粉勾芡，翻拌一下，加热至汤汁变得黏稠，汤汁包裹在豆腐上，撒上剩下的葱花，盛出装盘即可。小贴士：红烧豆腐最好选用北豆腐，北豆腐水分比较少，不容易碎。裹上鸡蛋再煎制，烧制时豆腐也不会碎，还更容易入味。
4、我记得前年在一个烹饪节目中，一个专家说要让豆腐不容易碎，那就要先把它切开后放在柠檬水里面十分钟，这样豆腐的结构在酸的作用下就会变得紧密，不易碎，而又能提高它的鲜味。试试吧。
5、一：需要，事实上，红烧豆腐需要放料酒，因为添加料酒酒可以成为一个更好的红烧豆腐的豆腥味婴儿，我们都知道豆腐具有豆腥味，即使它被算作酸菜，但如果不放意外的酒，那就做的豆也会有轻微的豆腥味，所以我们在做豆腐时需要放一些料酒，而料酒可以很好地掩盖豆腐的豆腥味。
串串香旋转小火锅加盟费多少钱哪家好
1、加盟爱lu串旋转串串大概需要多少钱，大概在101万元到188万元之间，其加盟费用与几把串火锅串串加盟费是多少差不多。而爱lu串旋转串串加盟费用主要包含装修费，设备费，房租，人工成本等费用，在不同的城市，不同规模的加盟店，这些费用会有所不同。大家可以根据自己的实际情况，选择合适的开店方式。
2、加盟火锅品牌，对于没有餐饮从业经验，没有底料技术的人来说应该算是最合适的，火锅店开起的目的是打造持续盈利的火锅店，这就有两个核心要点，一个是火锅的口味和味道，一个是火锅店的经营和管理，但在朝天门火锅800余家加盟伙伴之中，大部分都是没有相关经验的。
3、壹品鲜旋转小火锅 这家旋转小火锅以其新颖的就餐形式和高效的服务著称。顾客坐在吧台式的座位上，面前的传送带上摆满了各类新鲜食材，只需伸手取用即可。这种快速方便且卫生的就餐方式，受到了年轻消费者的青睐。
4、九街淑芬掌中宝串串公司 热度：22万 九街淑芬掌中宝串串公司是海口一家非常有名的串串火锅，火锅店的位置位于海南省海口市龙华区金龙路11号的上邦百汇城3号楼C区P3C-1-05号商铺，味道非常的辣。
5、大众火锅其成本可能低于30%，利润高达70%；城市一般火锅的成本考虑在40%-55%左右，其利润是45%-60%，在客流量较大的地方，火锅的成本在45%左右，利润在55%左右；在自助火锅，串串香类，成本率通常在35%左右，利润在65%左右。由此可见，旋转小火锅店的利润是相当大的。
6、及时调整。多销售一些其他或周边的东西，单一的销售模式容易令人厌倦。保证店里的环境是舒适的，别夏天太热，冬天太闷，保证食材的新鲜，员工的服务。活动上可以定期在节假日做些全场菜品8折，或者消费满20送2元抵用券下次使用，这样既促进了消费，又打好下次消费的基础。