麦穗饺子（麦穗饺子图片）

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擀饺子皮：包子皮要高低匀称，皮要擀的旁边薄正中间厚。假如怕黏连，可以用木薯淀粉作薄面。

麦穗饺子边缘褶皱形似麦穗，看起来饱满又美观，寓意五谷丰登，家里老一辈的人都比较喜欢包麦穗饺子。饺子皮中放入适量的饺子馅，用左手的拇指和食指托着。从中间往里推，捏出一个褶皱。左手的拇指和食指交替捏褶，要注意的是下一个褶和上一个褶要捏在一起。

把饺子皮上放好馅，注意馅不要太多。左手拿皮，右手在饺子皮上先捏出两个重叠的褶。饺子皮一边高一边低交错捏实即可。反复交错捏好。最后留一点饺子皮，用手捏平。漂亮的麦穗饺子就包好了。

怎样包麦穗饺子 3 开始包饺子，用筷子夹一小撮肉馅放在饺子皮中央，用筷子稍稍压一压。肉馅不要太多，否则饺子容易散。怎样包麦穗饺子 4 在饺子边缘，任意选一个地方，向中央按一个凹陷。怎样包麦穗饺子 5 再将凹陷两边的饺子皮合在一起。用力按一按就可以粘在一起。

制作麦穗饺子的步骤如下：首先，将新鲜的白菜剁成细腻的碎末。接着，将泡发后的木耳也剁成同样细碎的颗粒。然后，将一个鸡蛋轻轻打入碗中，搅拌均匀，准备炒制。在锅中加入适量的油，待油热后，倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒，使之均匀受热并凝固成块。

在饺子皮上放少量的馅料，边缘处抹上水。从右边开始一直向左捏出褶皱，这个时候注意褶皱捏的一定要小，要均匀，这样捏出来的半月型饺子才好看哦，同样也要注意将每一个褶皱都捏严实了。直到饺子的褶皱捏到左边的时候封口即可。

1、饺子的形状有：月牙形饺子、元宝形饺子、波浪形饺子。月牙形饺子：月牙形饺子有月牙形的褶皱，饺子皮包裹着馅料，捏紧后再次推出一个褶皱，并捏紧，以保持饺子的形状。这种形状更适合做蒸饺或锅贴，能够增加饺子的口感和美观度。

2、三角形饺子。还是把饺子皮擀成圆形，然后把馅心包进去，折成三等份。元宝型，这种形状的饺子特别适合在春节这样的大型节日里制作，显得非常喜庆，先把饺子包成月牙形，然后把两个饺子的角捏合在一起，即成为元宝形。圆肚饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

3、饺子的形状丰富多样，包括月牙形、元宝形、鱼形、三角形、五角形等。每种形状的饺子都有各自的寓意，如元宝形寓意着财富和吉祥。饺子作为中国传统的食物，已经有着超过一千八百年的历史，以其鲜美、细腻的口感深受喜爱。

4、传统饺子：常见的半月形状，具有中国特色。元宝饺：形状像元宝，寓意吉祥。鱼形饺：形状似鱼，寓意年年有余。其他创新形状：如花朵、动物等造型的饺子，更具观赏性。按制作方法分类的饺子种类手工饺子：完全手工制作，口感独特。

1、取适量的饺子馅放入饺子皮的中间，用一只手托着，另一只从一端开始往中间推，捏出一个褶皱。就这样用左手的拇指和食指交替向里推，捏出褶皱并捏在一起，捏到最后将剩余的饺子皮捏在一起收口就成了。

2、包饺子有如下几种方法：花边饺子：将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。捏出一排褶子，先捏出一个褶子，然后一个褶挨着一个往前推，捏到最后一个将它藏在底部。

3、准备食材包饺子的第一步是准备食材。通常需要猪肉、韭菜、虾仁等馅料，还需要面粉和水。爱吃素的人们也可以选用豆腐等素食材料来做填料。食材准备好之后，就可以开始制作面皮。揉面皮揉面皮需要用到面粉和水。把面粉倒入大碗中，分次加入水，揉成柔软的面团。

4、将姜蒜切成细丁后混入水中泡成蒜姜水绞肉混入鸡蛋之后开始搅拌，一边分次加入蒜姜水直至搅出黏性，接着加入所有调味料之后再搅拌均匀即可。

5、再切芹菜、葱姜蒜，并与肉馅一起放入。再倒入适量的油、煮酒、酱油、十三香、盐、鸡精及芝麻油，搅拌好。用手把面团分成相同大小的小剂，然后轻轻压平。用擀面杖将剂子擀成薄皮，开始包馅。然后把包好的饺子放在笼屉上，放在锅里蒸15分钟。最后，好了以后，取出装盘即可食用。

麦穗饺和柳叶饺有什么区别？迈上脚柳叶饺区别在于它们的形状上出现了差别，口味馅儿也不一样。

皮薄，晶莹剔透，很精致，色香味俱全。柳叶蒸饺是一道美味佳肴，主料是肉馅和胡萝卜，柳叶蒸饺又被人称做“麦穗饺子”，包法很特别，饺子背上捏出一条形如麦穗的花纹，整体窄长，状如柳叶，柳叶蒸饺由次而得名。

最简单易学的就是月牙饺子，只需要折6个褶子后闭合，这种饺子也非常的好煮，而且不在煮的过程中不容易开。饺子也是中华民族的喜爱美食之一。我非常的喜欢饺子，在家里面我觉得做饺子也非常的方便。因为吃饺子里面就已经有馅料了，所以根本不用准备菜，更不用准备汤。

四喜饺子。四方的造型。四个角放鸡蛋，胡萝卜，木耳，青菜。像金豆，包罗万象，红红火火。元宝水饺。饺子捏成元宝形状。寓意财源滚滚健康长寿。金玉水饺。基于形状的水饺比较少见。但是栩栩如生的造型很受小朋友的喜欢。也有年年有余的美好寓意。

麦穗小水饺 95g面粉加50g水、5g南瓜粉，和成面团醒面20分钟，面团擀薄压出水饺皮，包入喜欢的馅料，中间对折从底部两边捏褶，两个褶捏在一起，捏到顶部收口即可。

首先是和面，将开水和天然面粉用筷子均匀搅拌，面絮冷凉后揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧20分钟。然后将料酒、姜末、生抽、耗油、盐、十三香、葱末依次放入肉馅中，顺时针搅拌。在搅拌同时再加入一点点清水，加2-3次至肉馅上即可。

家常饺子的包法最简单，拿出一张饺子皮，添加上适量的馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住两边，用力往里一掐，一个最普通的包法就好了。

下面一起看看包饺子的做法。材料/工具小麦粉、圆白菜、温水、猪肉、葱花、油、酱油，盐，鸡精，饺子馅十三香舀三碗半面，放在盆中。温水用手揉(温水要少量多次加，不要一次放太多)。揉到面成团，然后有一点点软，但是不粘手，这种状态比较好。用东西罩住，搁置25-30分钟。