本篇文章给大家谈谈幕斯的做法，以及慕斯的做法视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、最简单的酸奶慕斯做法
- 2、自制慕斯蛋糕秘方
- 3、家常慕斯做法
- 4、正宗慕斯蛋糕的做法是什么?
- 5、慕斯蛋糕的做法
- 6、三色小慕斯做法图解
最简单的酸奶慕斯做法
1、准备吉利丁10克、酸奶300克、牛奶30克、淡奶油200克、白糖40克、芒果半个。吉利丁片用凉水泡软，牛奶加吉利丁片隔热水融化。略微晾凉，倒入剩余牛奶拌匀，再加入酸奶和20克白糖拌匀。淡奶油加入20克白糖，打发到6分发。淡奶油和酸奶混合，搅拌均匀，拌匀后会变的稀一点。
2、混合鲜奶油：将打发好的鲜奶油分次加入酸奶吉利丁混合物中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免鲜奶油消泡。倒入模具：将混合好的慕斯糊倒入模具或杯子中，用刮刀平整表面。冷藏定型：将模具放入冰箱冷藏至少4小时，或者直到慕斯完全凝固。
3、饼干底用奥利奥饼干碎，无夹心，比较方便。称好饼干碎150G放入保鲜袋用擀面杖压碎，无大颗粒，尽量压的碎一点，粉末状。在8寸蛋糕模具里放入 硅油纸，倒入饼干碎。50g黄油隔热水熔化，或者微波炉叮一分钟。
4、糖倒入酸奶搅拌均匀，吉利丁片用冷水软化后，再隔水融化。将融化的吉利丁片、柠檬汁倒入酸奶，黄油隔水融化，倒入碾碎的奥利奥中搅匀倒入模具。奶油加糖打发，酸奶液分次倒入打发好的奶油中，倒入模具，放入冰箱冷藏3小时。软糖加牛奶隔水融化均匀，倒入模具中，放冰箱冷藏1小时即可。
5、要制作口感极佳的酸奶慕斯，需要注意以下几个关键步骤：材料准备：选择优质的酸奶作为基础，最好选用全脂酸奶，因为它含有较高的乳脂，能使慕斯更加细腻。同时，准备好新鲜的鸡蛋、糖、吉利丁片或鱼胶粉、鲜奶油等材料。
自制慕斯蛋糕秘方
另一个制做时最大的特点是秘方中的蛋白质、鸡蛋黄、奶油都须独立与糖消磨，再渗入一起翻拌，因此材质比较绵软，有些像消磨了的淡奶油。慕斯应用的黏稠原材料是动物胶，因此必须放置超低温处储放。
巧克力慕斯制作过程：将鱼胶片或鱼胶粉泡在冰水中变软。将牛奶和巧克力隔水融化，巧克力化了就离火。放入泡软的鱼胶片或鱼胶粉，搅匀。放凉备用。
放凉到手温，倒在定型好的慕斯蛋糕表面，冰箱冷藏1小时以上 巧克力慕斯黑巧100g、吉利丁片 10g、蛋黄 1个、朗姆酒 适量、牛奶 50g、淡奶油 250g、糖粉 25g 吉利丁放冰水泡发。淡奶油加糖打到6分发，放入冰箱冷藏。隔水融化黑巧克力。
西柚酸奶慕斯蛋糕 黄油40g，饼干碎80g，奶油200g，椰子酸奶130g，牛奶20g，柚子汁20g，代糖20g，吉利丁片15g，吉利丁片10g，柚子汁90g。
由于他的名望，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界。起士蛋糕(Cheesecake)的由来起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜点的一种。
家常慕斯做法
1、材料：消化饼干或者奥利奥，黄油，淡奶油，芒果，吉利丁粉，吉利丁片，黄桃、草莓等水果，糖粉，打蛋盆，电动搅拌器，冰箱，擀面杖，保鲜袋，锅碗瓢盆适量。消化饼干或奥利奥，压碎。黄油融60g。倒入模具，加入另一半黄油，搅拌混合，压实！然后放入冰箱冷藏一下。两种芒果。
2、准备材料：原味蛋糕体两片，淡奶油280g，草莓300g，糖90g，吉利丁片4片。把草莓洗净，用搅拌机搅拌成草莓果酱备用。吉利丁片用冷水泡软，沥干水份用隔水加热法，把吉利丁片软化。把吉利丁片倒入草莓酱中，一边倒入一边搅拌。淡奶油加糖打发到6分发，倒入草莓酱搅拌均匀。
3、准备吉利丁10克、酸奶300克、牛奶30克、淡奶油200克、白糖40克、芒果半个。吉利丁片用凉水泡软，牛奶加吉利丁片隔热水融化。略微晾凉，倒入剩余牛奶拌匀，再加入酸奶和20克白糖拌匀。淡奶油加入20克白糖，打发到6分发。淡奶油和酸奶混合，搅拌均匀，拌匀后会变的稀一点。
4、材料：苦甜朱古力100克、淡忌廉200毫升、鱼胶片1片、砂糖2汤匙、香草精1茶匙、盐少许。将鱼胶片浸入冰水中至软身，沥干备用。准备一个锅，加入100毫升淡忌廉煮滚后熄火，加入浸至软身的鱼胶片搅拌至溶化，然后倒入朱古力拌匀至朱古力溶化。
5、巧克力慕斯是一种丝滑细腻、口感丰富的甜点，它的家常做法相对简单，适合在家中尝试。
6、慕斯蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它口感细腻、轻盈，非常适合在家里制作。
正宗慕斯蛋糕的做法是什么?
烤盘中放上油纸，先把蛋糕糊平铺在烤盘中烤箱一百七十度，烤十五分钟左右，将吉利丁放到牛奶中变软之后，微波炉加热二十秒直到全部融化，淡奶油中加入荔枝浓缩果汁轻轻地打发，放入牛奶当中搅拌。草莓洗干净去掉尾部从中间切开。准备一个慕斯模具，在蛋糕上面压出蛋糕片，在压出一个小的蛋糕片。
用热毛巾包裹住模具，焐1分钟左右后便可脱模。
克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。准备好戚风蛋糕。蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。取1片蛋糕片放入活底模具内。融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅。倒入一半的慕斯馅。1再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。
慕斯蛋糕的做法
1、首先在碗里多倒一些淡奶油，然后用搅拌机打至内部起泡，这样口感会更加绵密一些。在将可可粉倒在过滤勺子上面，加到打好的淡奶油里面，倒一些糖浆，再次进行搅拌。
2、、在2g抹茶粉中加入1勺纯净水调开，倒入100g蜜瓜慕斯糊中，拌匀过筛，倒入模具，放入冰箱冷藏4-5个小时。1用热毛巾包裹住模具，焐1分钟左右后便可脱模。
3、克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。准备好戚风蛋糕。蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。取1片蛋糕片放入活底模具内。融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅。倒入一半的慕斯馅。1再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。
4、做法。白砂糖放入打散的鸡蛋中，鸡蛋不能是刚从冰箱拿出来的，放置室温。这样比较容易打发。用打蛋器将鸡蛋打发。筛入各类粉类。切拌均匀。倒入植物油拌均匀。倒入模具中，震荡几下，避免气泡。放入预热的烤箱180度烤30分钟。将烤好的蛋糕到处模具晾凉，切片。
5、做法步骤 所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。首先将黄油放入容器里隔水融化。把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。
6、蓝莓之夜慕斯蛋糕的做法 主料：淡奶油250g，砂糖35g，鱼胶片2片，蓝莓果汁饮料100ml，鱼胶片1片，辅料：鸡蛋3个，牛奶60ml，食用油30ml，细砂糖40g，低粉60g 做法蛋白分三次加入细砂糖后，打发成8分发。
三色小慕斯做法图解
1、准备了两种果酱，准备多做几种颜色的慕斯。吉利丁片放入冷水里泡软。牛奶用微波炉加热一分钟，将泡软的吉利丁片放进去，搅拌至融化。淡奶油加糖，放入干净容器，打至出现不易消失的纹路。将淡奶油分成三份，分别装在三个容器里，其中两份分别加入两种果酱。拌均匀。
2、制作三色慕斯需要将三色慕斯粉分为三份，每份用250ml牛奶搅拌均匀。将淡奶油打发至7成发，分三份。将三份慕斯粉糊分别加入一份打发的淡奶油中，搅拌均匀。取一个慕斯模具，在底部放入一层饼干碎，然后倒入其中一种颜色的慕斯糊，用刮刀抹平，放入冰箱冷藏20分钟左右。
3、三色慕斯杯子蛋糕的做法 全蛋置盆中，加入糖和蜂蜜隔温水打发至提起打蛋头蛋液画花纹10秒不消失的程度。牛奶浇在蛋液上，然后用刮刀或手动打蛋器抄底搅拌均匀。低筋粉分两次筛入盆中，用手动打蛋器从两点钟方向切入，一边轻轻转动从九点钟出。左手逆时针慢慢转动面糊盆。
4、个鸡蛋打散，放点味霖、盐搅拌均匀。平锅放少许橄榄油，放入鸡蛋液，边搅拌边用筷子捣碎，直到所有鸡蛋液都成碎碎的不粘锅的小块即可。菠菜用热水焯下剁碎，取适量拌好匀的寿司饭，放入容器中，放入菠菜碎拌匀。将慕斯圈的内侧，用刷子蘸点橄榄油刷一下(好脱模)。
5、三色米饭是绿色、黄色和紫色这三种颜色，是用炒熟的苋菜汁与熟透的米板搅拌均匀，菠菜汁与米饭搅拌均匀。然后一切炒熟的鸡蛋为原料，将菠菜饭、苋菜饭、鸡蛋碎依次添入慕斯圈，每层都一定要压实，将慕斯圈取下即可。
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