本篇文章给大家谈谈黄鳝粥的做法，以及黄鳝粥的做法家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
正宗黄鳝粥的做法
材料：野生黄鳝大米姜片葱段盐料酒步骤：将黄鳝宰杀，去皮去骨，切成小段备用。大米淘洗干净，加入适量的水，放入姜片和葱段，煮成稠粥。将切好的黄鳝放入锅中，加入适量的盐和料酒，煮至熟烂。将煮好的黄鳝倒入稠粥中，煮开即可。注意事项：黄鳝宰杀时要注意安全，避免被咬伤。
做法：用盐把黄鳝洗干净。干贝加水泡10分钟左右。洗米放水，最好用砂锅煲。黄鳝尾巴切掉，把黄鳝放入煲中。用剪刀把黄鳝内脏取出，然后切段，放适量的盐腌一会。丝瓜削皮，滚刀切。准备好姜葱。干贝放沙煲里，开始煮粥。可以放两三片姜一起熬。
熬粥笔记鳝鱼要买新鲜现杀的，煮好才不会有腥味，洗的时候要在水里加点醋，才能将黏液洗净。鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏，因此要汆烫过再放入。食疗效益补虚损，益五脏，驱风邪薏仁黄鳝粥 材料：薏仁三两、粳米一两{一般食用米也可}、黄鳝一条、红枣三枚、生姜三片。
步骤1：鳝骨洗净，斩小段。步骤2：干贝洗干净备用。步骤3：芹菜洗干净切成末，姜切丝。步骤4：锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟后，捞出冲洗掉浮沫。步骤5：大米淘净，用清水浸泡半小时左右。大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，转小火煮30分钟。
黄鳝粥怎么煮
野生黄鳝大米姜片葱段盐料酒步骤：将黄鳝宰杀，去皮去骨，切成小段备用。大米淘洗干净，加入适量的水，放入姜片和葱段，煮成稠粥。将切好的黄鳝放入锅中，加入适量的盐和料酒，煮至熟烂。将煮好的黄鳝倒入稠粥中，煮开即可。注意事项：黄鳝宰杀时要注意安全，避免被咬伤。
将大米洗净，浸泡30分钟左右，这样可以让粥更快煮熟，口感也更好。煮粥：在煲内加入适量清水，放入泡好的大米和姜片。大火煮开后转小火慢煮，期间要不时搅拌以防止粘锅。煮至大米开始烂开，粥变得浓稠时，大约需要30分钟到1小时。
黄鳝去除内脏，清洗干净。 备好大米，加水浸泡30分钟。 锅中加足够的水，放入黄鳝煮熟，捞出备用。 清洗过的大米放入锅中，加适量的水，大火煮开后转小火煮成稠状。再将黄鳝放入锅中一起煮。 根据个人口味，可适量加入盐、鸡精等调味品。 煮熟后即可享用。
黄鳝粥带血的做法
干贝洗净用清水浸泡10分钟，然后放到案板上切碎备用。粳米淘洗干净，放入高压锅中，加入切好的干贝，再倒入适量的清水，大火煮到高压锅上气后，转中火煮5分钟。黄鳝洗净，然后把血放到小碗里备用。黄鳝放完血后，洗净，然后切块备用。
做法 白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
冷却后的白粥倒入锅里，把黄鳝斩去尾部放进白粥里，让它自然流血。大约10分钟后，等到黄鳝的血流的差不多时，滴入两滴食用油，开火煮。煮大约8分钟后，把黄鳝捞出来，稍稍冷却把黄鳝的骨去掉，用刀把肉剁烂再放进锅里加上文火一起煮六分钟，加上一点点的盐，一锅美味补血的黄鳝粥就好了。
黄鳝粥的做法步骤 步骤 1 第一步，黄鳝处理干净，可以留下黄鳝血，我今天这个是外面处理的所以没有要黄鳝血，然后切小块，加盐抓，最后用漏网流动水冲洗干净，多重复几次，这样是可以去除黄鳝的沾液，然后沥干水分，加胡椒粉，料酒，盐，姜末腌制去腥备用。