关于鹿筋煲汤的做法的信息

本篇文章给大家谈谈鹿筋煲汤的做法，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、将脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净；核桃肉用开水烫去衣；将全部用料放入锅内，加入适量的清水；武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。

2、凤足炖鹿筋原料：干鹿筋100克，肥鸡脚200克，火腿片25克，蘑菇片50克。调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用(约2 天)。

3、鹿筋在煲汤前需要浸泡至少两天时间。首先，将鹿筋用冷水清洗干净，然后放入瓦钵内，加入沸水进行浸泡，直到水变冷后，再次更换沸水。这个过程需要反复进行多次，直到鹿筋完全胀发后才能使用。干燥的鹿筋呈现出细长条状，通常是金黄色或棕黄色，带有光泽且透明。

4、准备200克花生，100克鹿筋，500克猪骨，6个大红枣，三片老生姜。将上面的所有食材清洗干净之后，加入适量的水熬煮三个小时左右，建议在熬煮的过程中不要打开锅子，也不要再往里面加入水，所以在初次加入水的时候要把握好量，最后加上适量的调味盐即可。

5、鹿筋煲汤放花生，杜仲，枸杞等配料就可以了鹿蹄筋这一种食材可以用来煲汤，更有利于发挥出它的效果。汤汁的味道往往会比较单调，所以为了满足我们大家对于食物的追求，我们大家也可以合理的搭配上一些食材。

凤足炖鹿筋原料：干鹿筋100克，肥鸡脚200克，火腿片25克，蘑菇片50克。调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用(约2天)。

猪蹄：猪蹄含有丰富的胶原蛋白和其他营养物质，具有滋阴养颜、补血等功效，与鹿筋搭配煮汤可以起到滋阴补阳的效果。花胶：花胶含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，具有滋阴养颜、补肾等功效，与鹿筋一起煲汤可以增强滋补效果。当归：当归具有补血调经、活血止痛等功效，与鹿筋搭配可增强补血效果。

鹿筋煲汤时，可以加入花生、杜仲和枸杞等配料，以增加汤的口感和营养价值。鹿蹄筋是煲汤的优秀食材，能够提高汤的品质。为了丰富汤汁的风味，可以尝试搭配不同的食材，例如花生猪骨鹿筋汤。

综上所述，鹿筋与枸杞、红枣的搭配，既考虑了食材间的营养互补，又兼顾了口感的提升。这样的煲汤组合，不仅适合年长者滋补身体，也适合忙碌的上班族补充营养，更能让追求美丽的女性朋友们在享受美食的同时，达到养生的目的。因此，鹿筋与枸杞、红枣煲汤是最佳的选择。

1、凤足炖鹿筋原料：干鹿筋100克，肥鸡脚200克，火腿片25克，蘑菇片50克。调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用(约2 天)。

2、准备水发3小时的鹿筋。（水发即将鹿筋用清水洗净，放在适当的盛器中，加入温水，没过鹿筋，上屉蒸3小时）。准备过水的花生。准备生姜少许。全部食材放入炖罐中。炖罐放入电饭煲中。炖制30分钟，定好时间就可以去做别的事了。放入焯过水的枸杞，按照个人口味放入食盐即可。

3、鹿筋可以用鱼面、青菜、豆干来一起煲汤。鹿筋煲汤的用料：鹿筋50克、鱼面150克、青菜50克、豆干30克、盐适量。方法如下：将青菜洗净切好。将鹿筋和高汤还有豆干放进锅里。给锅中加上一些清水。将盛有鹿筋、高汤还有豆干和清水的锅煮开。给锅中加入煮好的青菜杆子。

4、材料：鹿筋2条，花胶1条，猪小肚1个，鸽子1只，党参10克，红枣2颗，枸杞若干，干百合若干，干莲子若干，盐适量将鹿筋洗净切段，泡发10小时备用。将准备好的花胶洗净泡发8至10小时备用。将准备好的猪小肚洗净焯水备用。将准备好的鸽子洗净，把头尾切掉备用。

5、鹿筋煲汤时，可以加入花生、杜仲和枸杞等配料，以增加汤的口感和营养价值。鹿蹄筋是煲汤的优秀食材，能够提高汤的品质。为了丰富汤汁的风味，可以尝试搭配不同的食材，例如花生猪骨鹿筋汤。

6、鹿筋与枸杞、红枣煲汤最佳。鹿筋，作为传统的滋补食材，富含胶原蛋白和多种氨基酸，对于强筋健骨、滋补身体有显著效果。然而，鹿筋本身的味道较为淡雅，需要与其他食材搭配煲汤，才能更好地发挥其营养价值和提升口感。枸杞，被誉为中年养生佳品，具有养肝明目、补肾益精的功效。

鹿筋怎样煲汤简单的做法是准备适量鹿筋、莲藕、胡萝卜、食用油、盐、葱等，鹿筋泡水后加水炖熟，将胡萝卜去皮切块，鹿筋切块，将处理好的食材放入锅中，加适量水，大火烧开，小火慢炖，煮好后加入油、盐调味，最后撒上葱花即可。

鹿筋事先泡发，泡发时间根据鹿筋的硬度，大约为2-3个小时。泡发后，用清水冲洗干净。将鹿筋切成适当大小的块状，放入锅中，加入适量的料酒焯水，去腥。锅中加水，加入姜片，煮沸后撇去浮沫。将泡发好的黄豆放入锅中，慢慢炖煮1-2小时，直到鹿筋变得软烂。

做法：花生，红枣去核后，洗净，稍浸泡；鹿筋洗净，温水浸泡至软；猪骨洗净，用刀背敲裂；然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升，约12碗水量，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可；此量可供3到4人用，花生，鹿筋可捞起，拌入酱油佐餐用。

将鹿筋洗净切段，泡发10小时备用。将准备好的花胶洗净泡发8至10小时备用。将准备好的猪小肚洗净焯水备用。将准备好的鸽子洗净，把头尾切掉备用。准备好的干百合和干莲子泡发30分钟备用。将准备好的红枣洗净去核，枸杞洗净备用。将准备好的党参洗净后切段备用。