本篇文章给大家谈谈上汤豆苗做法，以及上汤豆苗做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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上汤豆苗的做法
将瘦肉洗净，切成小块。清水浸泡5分钟。豌豆苗清洗干净，去掉小根，滤干水份。皮蛋去皮，切成小块备用。姜切片，锅内起油，5成热时将姜片放下小炒几秒。直到倒入两大碗清水，水开后放入瘦肉豌豆苗皮蛋同煮。待汤再次起沸，加入适量盐调味。即可出锅。出锅即可食用。
豆苗洗净，留下嫩苗部分炒；火腿片切成丁，咸蛋蒸熟后去壳切成丁，枸杞子用温水泡2分钟捞出沥干，蒜头用刀背拍扁。坐锅，放一点点油，下蒜头中小火炒香，下火腿丁炒变色。倒入鸡骨架汤，大火煮开水后，转小火煮1分钟，让蒜味充分融于汤中，将蒜头捞出弃之。
主料 豌豆苗200克 辅料蒜瓣10粒 生姜15克 松花蛋1只 咸鸭蛋1只 草菇100克 配料油15克 盐3克 胡椒粉2克 猪肉汤300毫升 上汤豆苗的做法步骤 1 材料洗净。2 材料切块。3 锅内放油15克，10粒蒜瓣入油锅，小火煎。4 蒜瓣小火慢煎至煎黄，铲出。5 用锅中余油爆姜片。
准备食材香菇20g、火腿50g、豌豆苗300g、水200ml、盐5g、大蒜15g、油20g，火腿切丁待用，大蒜切末，摘洗豆苗，香菇切丁。热锅放适量的油，放入大蒜爆香，接着放火腿翻炒，炒香后盛出备用。锅里放适量的水，放入香菇煮开，接着把豌豆苗下锅，煮开后放火腿即可。
上汤豆苗 （1）食材：豌豆苗300克，草菇8朵，松花蛋1个，火腿2片，食盐5克，蒜4瓣，植物油适量。（2）豌豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用。（3）草菇对半切开，皮蛋去壳切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮待用。
颜色翠绿的上汤豆苗,是由哪些食材做成的呢?
1、食材准备：豌豆苗 500克，盐 15克，葱 30克，姜 50克，酱油 15克。豆苗洗干净后去掉老根部，焯水2分钟后备用。焯烫后的豆苗过一下冷水。（也许有人会说做汤，焯烫多此一举，其实不然，焯烫不但可以去除豆腥味，还因为之后的淋冷水，保持豆苗的翠绿颜色）。
2、上汤豆苗是豌豆的苗。豆苗含有钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，它的胡萝卜素含量比菠菜、韭菜、油菜等蔬菜的含量高，可与胡萝卜媲美。上汤豆苗制作原料主要有豌豆苗、鸡腿菇、红柿子椒等。调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。
3、新鲜豆苗 500克 鸡肉或鸡骨头 200克（用于制作上汤）姜片几片 盐适量 鸡精（可选）少许 清水适量 蒜末少许（可选）香油几滴（可选）步骤：准备上汤：将鸡肉或鸡骨头清洗干净，放入锅中加入适量清水，加入几片姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右，让汤底更加鲜美。
4、新鲜豆苗：500克 鸡骨或猪骨：适量（用于熬制上汤）姜片：几片 葱段：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）水淀粉：适量（用于勾芡）食用油：适量 蒜末：适量（用于爆香）上汤的制作：将鸡骨或猪骨清洗干净，放入锅中加水，水量要没过骨头。
豆苗上汤怎么做
1、- 调味料：盐，鸡精，料酒，生抽，胡椒粉，香油适量 - 葱花和辣椒丝（装饰用）步骤： 准备好豌豆苗，彻底清洗干净，沥干备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱段、姜片和大蒜炒香。 再将锅中的上汤倒入，大火煮沸。 加入豌豆苗，煮熟1-2分钟。
2、放入豆苗。8 放入松花蛋、咸鸭蛋和胡椒粉继续煮2分钟。9 营养美味的上汤豆苗就做好了。
3、将瘦肉洗净，切成小块。清水浸泡5分钟。豌豆苗清洗干净，去掉小根，滤干水份。皮蛋去皮，切成小块备用。姜切片，锅内起油，5成热时将姜片放下小炒几秒。直到倒入两大碗清水，水开后放入瘦肉豌豆苗皮蛋同煮。待汤再次起沸，加入适量盐调味。即可出锅。出锅即可食用。
4、准备食材香菇20g、火腿50g、豌豆苗300g、水200ml、盐5g、大蒜15g、油20g，火腿切丁待用，大蒜切末，摘洗豆苗，香菇切丁。热锅放适量的油，放入大蒜爆香，接着放火腿翻炒，炒香后盛出备用。锅里放适量的水，放入香菇煮开，接着把豌豆苗下锅，煮开后放火腿即可。