香菇猪肉饺子馅的做法（香菇猪肉饺子馅的做法和配方）

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制作香菇鲜肉馅饺子，需要将鲜肉和香菇剁碎，加入调料搅拌制成香菇鲜肉馅料，再用饺子皮包成饺子，煮制而成。具体步骤如下：肉打成馅，香菇切碎。肉，香菇，葱放一起加十三香，生粉，盐老抽调匀。准备饺子皮开始包饺子。锅里烧水，水开下饺子煮沸加点冷水。

备韭菜，香菇，猪肉，饺子皮。请点击输入图片描述香菇，韭菜，猪肉剁成细碎。请点击输入图片描述用酱油，色拉油，料酒来调味。请点击输入图片描述将调好的馅料包在饺子皮里，热锅加油，将生饺下锅。请点击输入图片描述煎至单面微有酥黄感。

把泡软的干香菇放入水盆中，用手顺着一个方向快速搅打，然后静置5分钟，把飘在水面上的干香菇捞出来，泥沙则沉入了盆底，如果泥沙多可以多洗几次。洗干净的干香菇用手攥出水份，切成小丁，加入已经调好味的500克肉馅里，然后加入50克香葱、5克盐、100克料油拌匀，这样猪肉香菇馅饺子就调好了。

准备好所有的食材。猪肉洗净切小块加入葱花剁碎。大白菜洗净开水焯烫。香菇去老根洗净开水焯烫。大白菜剁碎。挤去水分备用。香菇也剁碎。猪肉加入酱油，料酒，白糖，五香粉，胡椒粉，鸡精，盐，香油，拌均匀。再放入大白菜和香菇。搅拌均匀成为馅料。

做法先将蘑菇用水洗净，汆烫后捞起。放冷水中冷却。将已冷却的蘑菇切粒，加入葱花及调味料，再与肉馅拌匀。

1、主料：香菇300克、猪肉300克。辅料：大葱一颗、姜粉半克、胡椒粉适量、香油适量、生抽一克、盐2克、花生油5克。将香菇洗干净后，用温水泡半小时。香菇捞出沥干水，大葱切段备用。香菇和大葱切碎。肉馅放入适量泡香菇的水，搅拌均匀备用。

2、把香菇洗净、切片，再将香菇焯水，等熟了后捞出过凉水，把香菇挤净水分。取少许葱末、姜沫一起剁碎，剁好的香菇馅加五花肉、白胡椒粉、少许味极鲜、花生油、蚝油搅拌均匀。加入适量的盐，盆内取适量面粉，倒入打好的菠菜牛奶汁，加3克盐搅拌均匀。

3、做法：香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末；猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋；把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。做法二。主料：300g鸡肉、200g香菇。配料：适量葱、适量姜、适量豆油、适量盐、适量味精。

4、主料：饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵。调料：色拉油1勺，食盐4克，鸡精2克，姜4克，料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，小葱适量。锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。香菇挤干水分，切成小丁。

5、香菇不用先煮熟，直接洗干净切碎即可。具体做法如下：主料：香菇100g、香干100g、瘦猪肉150g 辅料：盐适量、糖适量、料酒适量、酱油适量、醋适量买的饺子皮。香干切丁备用。瘦肉剁碎备用。香菇洗干净切丁备用。三样全部放入碗中。加适量盐、糖、料酒及酱油。包好的饺子。

6、步骤1：准备食材准备饺子皮50克、猪肉150克、香菇50克、小葱1根、十三香5克、生粉5克、盐1茶匙、醋1茶匙、辣椒油5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙，以及适量的油。步骤2：处理猪肉将猪肉洗净，先切片后剁成末。步骤3：处理香菇将香菇洗净，切成末。步骤4：准备葱花将小葱切成葱花。

1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右。香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花，然后将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀。

2、绞好的肉糜打入两个鸡蛋，加适量盐（约两三克就好），加入胡椒粉，和匀待用。香菇切小丁或切很碎都可以，烧热炒锅，倒适量油，不能太多，也不能太少，放进平常炒菜的量，烧热以后，下香菇碎翻炒均匀，约30秒，依次倒入生抽和老抽，上色红亮略深即可。翻炒均匀约三十秒，关火晾凉待用。

3、克肉末加入10克淀粉，10克盐，5克生抽，5克料酒，5克麻油，3克胡椒粉。打入一个鸡蛋，朝一个方向充分搅拌，盖上保鲜膜腌制20分钟。80克香菇洗净，与10克姜，10克葱一起切碎放入肉末中，朝一个方向拌匀即可。

4、肉打成馅，香菇切碎。肉，香菇，葱放一起加十三香，生粉，盐老抽调匀。准备饺子皮开始包饺子。锅里烧水，水开下饺子煮沸加点冷水。用一碗调汁，油辣椒，醋，葱，可以开吃了。注意事项：猪肉香菇水饺虽然好吃，但也有其不利于健康之处。

5、先和一块面，面要软，俗话说：软面饺子硬面汤，软软的面包出饺子才好吃，当然也不能软得没有原则，包不住馅。面用盆扣面板上饧着，着手做馅。肉细切粗剁成泥，加鲜葱末、五香粉、料酒、酱油煨着。香菇洗净用开水焯一下挤去水份，切细碎，和肉泥拌在一起，加油拌匀。

克肉末加入10克淀粉，10克盐，5克生抽，5克料酒，5克麻油，3克胡椒粉。打入一个鸡蛋，朝一个方向充分搅拌，盖上保鲜膜腌制20分钟。80克香菇洗净，与10克姜，10克葱一起切碎放入肉末中，朝一个方向拌匀即可。

猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右。香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花，然后将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀。

绞好的肉糜打入两个鸡蛋，加适量盐（约两三克就好），加入胡椒粉，和匀待用。香菇切小丁或切很碎都可以，烧热炒锅，倒适量油，不能太多，也不能太少，放进平常炒菜的量，烧热以后，下香菇碎翻炒均匀，约30秒，依次倒入生抽和老抽，上色红亮略深即可。翻炒均匀约三十秒，关火晾凉待用。

猪肉剁成细馅，白菜洗干净切细馅，香菇撕小朵，焯过热水后剁成细馅。2葱、姜切末备用。3猪肉馅放半杯水，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。4肉馅里放入花椒粉，精盐，味精，酱油，植物油搅拌均匀。5再把香菇、白菜馅放入肉馅里，拌匀，饺子馅就做好了。