辣椒配什么菜谱好吃呢（辣椒配什么菜谱好吃呢视频）

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大青椒洗净切细，鸡蛋打散备用。热锅加油，先炒散鸡蛋，捞出备用。再加少量油，放入青椒翻炒。待青椒稍软，加入炒好的鸡蛋混合。加盐调味，翻炒均匀即可。大青椒炒肉末用料：大青椒、猪肉末、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油。做法：猪肉末加入料酒、生抽腌制。

土豆去皮后切丝，用清水冲洗多次后浸泡。青椒去籽切丝，大蒜切片。锅中倒入植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。加入适量的醋，当土豆丝快熟时放入青椒丝。翻炒几次后加入食盐和少许味精，炒匀后出锅。小贴士：土豆丝多次冲洗是为了去除多余淀粉，使其口感更脆。

食材：大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。

辣椒炒鸡蛋的炒法如下：葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材，鸡蛋用筷子打散待用。加入1勺盐搅拌均匀，热锅倒油下葱花炒香，倒入蛋液快速翻拌炒匀倒入辣椒翻炒两下，最后加入3勺味达美味极鲜酱油，炒匀即可出锅。

辣椒炒蛋制作方法：把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。

④锅内在次放油，油热把蒜片放进去，爆香。在把青椒丝下锅，煸炒至断生变色，加食盐，少许酱油，炒菜调味料，翻炒几下，在把鸡蛋下锅，继续翻炒几下，就可以把火关了，盛出锅开吃了。

青椒炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补血食谱滋阴食谱营养不良食谱口味：本味咸鲜工艺：生炒青椒炒鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋200克，青椒100克调料：猪油（炼制）20克，盐3克，味精2克，香醋5克，大葱10克青椒炒鸡蛋的特色：鲜嫩可口。

青椒+鸡蛋：有利于维生素的吸收推荐食谱：青椒炒鸡蛋原料：新鲜青椒150克、鸡蛋3个、豆油60克、精盐、香油、葱花各适量。做法：把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

放入切好的青椒，不断的翻炒。直至青椒变熟；青椒变色后，放盐和味精就可以起锅了；用淀粉把肉腌制锅内少许油，热过后放入腌制好的肉煸炒出油分；放入青椒块儿翻炒，加入生抽，老抽，蚝油，鸡精，料酒，大伙翻炒3分钟，最后水淀粉勾芡，出锅。

将黄瓜洗净，切成长条状，加入适量盐拌匀，腌制10分钟，使其出水。将腌制好的黄瓜挤干水分，加入切好的生姜和蒜末，加入适量醋、糖、香油和辣椒油，拌匀即可。主菜：辣椒炒肉辣椒炒肉是一道家常菜，口感辣爽，香气四溢，下面介绍具体的制作步骤。

猪肉我们尽量要买肥瘦相间的五花肉或者前蹄肉，用水冲洗一下，然后切成肉片或者较粗的肉丝，加入适当的盐，胡椒粉，料酒，生抽和鸡蛋清儿和少量的淀粉，搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制一个小时。我们把青红辣椒竖刀切开去除里面的辣椒籽，然后清洗干净，切成大小适中的小段儿，葱姜蒜切成细丝。

辣椒炒肉用料：姿备悔猪腿肉250克左右，青椒8个，酱油1勺，姜3小块，老抽1勺，蒜一头。做法：准备食材洗干净，肉是猪腿肉，辣椒我建议用螺丝椒和线椒。辣椒斜刀切段，姜蒜我都是用拍的（感觉用拍的会更有味道），肉要肥瘦分开切片，刀工好的话肉切薄片一点口感会更好。

将肉丝倒入锅中，保持大火翻炒至肉丝表面变色，放入切好的辣椒再翻炒1分钟左右，加老抽上色即可出锅。

在我心中，青辣椒炒鸡蛋，青辣椒炒瘦肉这两道菜是特别好吃的，不相上下。一定要二选一的话，那就选青辣椒炒瘦肉，下面是做法，食材青辣椒 2个肉 100克花生油 30克葱 3克酱油 15克料酒 15克盐 2克甜面酱 20克方法/步骤将青辣椒切成丝，肉也切成丝，葱切成片。

青椒炒肉，青椒炒鸡蛋，青椒炒土豆片，青椒炒干豆腐，这些都好吃。青椒分为辣的和不辣的，不辣的可以做馅包饺子，辣的可以炒菜，青辣椒的制作方法有很多。青椒炒肉。喜欢吃肉的朋友可以用青辣椒去炒肉，既可以用青辣椒炒猪肉，也可以用青辣椒炒牛肉。

青椒肉丝青椒肉丝以前上班的时候经常在饭店里吃。