鸡蛋蓉做法（蛋蓉怎么做好吃）

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要制作美味的蛋蓉牛肉羹，首先，取适量新鲜牛肉，将其剁成细腻的泥状。接着，将牛肉泥放入一个容器中，加入适量的盐、酒、味精以及少许胡椒粉，再倒入一些高汤，搅拌均匀，直到形成一种稀糊状的牛肉糊。然后，将鸡蛋打入一个干净的碗中，用筷子或打蛋器将其打散，制成蛋液备用。

鸡蛋打散；牛肉馅加生抽酱油、料酒和1大勺水淀粉拌匀腌一会；香菜切末。锅中倒适量清水烧开。倒入腌好的牛肉馅。用筷子将肉馅搅散，稍微煮一会，撇去浮沫，煮至肉馅熟透。放盐和鸡精调味。用水淀粉勾浓芡煮滚，至汤汁粘稠。

作法：牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。

要制作美味的泡菜牛肉羹，首先从优质的黄牛里脊肉开始。洗净肉后，移至菜墩，仔细剔除多余的油筋，然后将其剁成细腻的蓉状。接着，将泡酸青菜清洗干净，切成小颗粒。同时，准备一些姜片和葱白，姜切成薄片，葱白切成段。在一个盆中，加入剁好的牛肉蓉，再加入姜汁、葱汁以及适量的清水。

蛋蓉牛肉羹的热量(以100克可食部分计)是176大卡(736千焦)，单位热量适中。每100克蛋蓉牛肉羹的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

芙蓉蛋蒸10分钟左右即可，蒸的时间太久的话，会让芙蓉蛋变老，口感变差。芙蓉蛋做法：准备材料：鸡蛋2~4个、食盐少许。容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。然后加入鸡蛋1~5倍的温水，加水后搅匀。鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。

盖上锅盖蒸10分钟左右，然后关火再虚蒸（焖）2-3分钟。芙蓉蛋是一道广东的地方传统名菜，属于广州筵席菜。此菜为传统风味，冬夏皆宜，色泽金黄，外焦香，内松软，笋爽脆，酒饭皆可。用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。

芙蓉蛋一般蒸10分钟。在蒸制芙蓉蛋的时候，需要在水沸腾之后再蒸10分钟左右，注意时间不能过长，否则很有可能导致将鸡蛋蒸制的过老，营养成分也会有所流失，但同时蒸制的时间也不过过短，不然也会出现鸡蛋中间没熟的情况。

步骤4：锅内放冷水，烧开，将容器的表面用保鲜膜包裹好后放入蒸锅，盖上锅盖蒸10分钟左右，然后关火再虚蒸（焖）2－3分钟。步骤5：去掉保鲜膜，加入一点酱油和香油，即可上桌。如果有特别喜欢的也可以蒸的时候加入一点点肉沫或者香菇沫，味道也不错哦。

1、做法泡菜跟牛蒡丝，切碎备用。四季豆去筋丝，以滚水加少许盐烫熟捞起，待凉后切碎段状备用。制作蛋蓉：将鸡蛋与其他调味料在碗中均匀打散。锅热后下油，将蛋液倒入锅中，转中火以木铲搅拌，待出现凝结状时即可熄火，再利用锅子的余温继续搅拌至蛋完全凝固熟透，盛入盘中放凉备用。

2、将鸡胸肉切成薄片，用少许盐腌制15分钟，然后用适量食用油煎熟备用。将西兰花、胡萝卜切成适当大小的块状，分别在开水中焯烫至熟透，捞出备用。将紫薯切成薄片，然后蒸熟备用。将鸡蛋煮熟，剥皮切成四瓣备用。将米饭装入便当盒中，用手按压整理成均匀的形状。

3、(2)草虾去背砂，以调味料(1)腌15分钟，用150℃的烤箱烤6～8分钟即可，与小黄瓜片一起排入便当中。(3)油豆腐炸至金黄色，取出切片，加入调味料(2)拌匀即可。(4)豆芽菜用少许油，再加入调味料(3)略炒一下即可放入便当内。

4、亲爱的“狗狗”，亲爱的便当 0材料：米饭，香菇，玉米，海苔，熟蛋清，蒜，油，盐做法：1把香菇冲洗干净，留下两个大的，一个小的待用，其余的香菇切碎。玉米洗干净，蒜切末。2锅烧热，转小火，将香菇放进锅里炒软，炒干水分，盛出。

1、芙蓉蛋做法：准备材料：鸡蛋2~4个、食盐少许。容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。然后加入鸡蛋1~5倍的温水，加水后搅匀。鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。

2、芙蓉蛋蒸了比较嫩的做法如下：主料：鸡蛋5个。辅料：清水、油、葱末、盐、调料。工具：锅、碗、打蛋器、过滤筛。把4个鸡蛋打到碗里水跟鸡蛋的比例为1比1夏天可以用冷水！但冬天可以用温水比较好！把鸡蛋用打蛋器或筷子全部先打散，蛋清和蛋黄都打碎。

3、蒸芙蓉蛋原料：鸡蛋、西红柿、肉末、食盐、猪油、酱油。做法步骤：第1步、备好肉末待用。第2步、西红柿洗净切碎。第3步、锅里烧开水（饮用矿泉水也可）。第4步、三个鸡蛋打入大碗中，加入少许食盐，少许猪油打散待用。第5步、把开水倒入蛋液中继续搅拌一下，让其融合即可。

芙蓉蛋蒸了比较嫩的做法如下：主料：鸡蛋5个。辅料：清水、油、葱末、盐、调料。工具：锅、碗、打蛋器、过滤筛。把4个鸡蛋打到碗里水跟鸡蛋的比例为1比1夏天可以用冷水！但冬天可以用温水比较好！把鸡蛋用打蛋器或筷子全部先打散，蛋清和蛋黄都打碎。

步骤：首先将鸡蛋和鸡蛋清打入碗中，加入牛奶搅拌均匀。将虾仁切成小块。在打蛋液中加入适量的盐、鸡精和虾仁，搅拌均匀。锅中加水烧开，将打好的蛋液倒入蒸碗中。将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸5-7分钟，或直到蒸熟。取出蒸好的蛋液，撒上切碎的青葱即可享用。

蒸芙蓉蛋的制作过程：容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。然后加入鸡蛋1-5倍的温水。想要鸡蛋滑嫩不起孔，加水是关键，加水之后要搅匀，如果不均匀，蒸出来的鸡蛋就分块，不细腻。鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。