韭菜饺子馅的做法大全（冬瓜韭菜饺子馅的做法大全）

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先把韭菜摘净，洗洗。控干净水。注意韭菜要提前洗好，控水，如果着急用，就可以用两只手卡住韭菜，使劲甩甩水。韭菜控水的时候，调制肉馅。切一点姜末，放入肉馅中，加入酱油，盐，搅拌均匀，放在一边。和面。注意和面不可以太硬，常言说软面包子硬面饼，当然不可以太软，容易露馅。

用料：韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。做法：韭菜摘好洗干净控一下水分。鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。韭菜切碎。切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀。

韭菜摘洗干净后，用手卡住韭菜使劲甩干水分并切成韭菜末。猪肉洗净后剁成肉泥，生姜切末备用。姜末、肉馅、盐和酱油混合搅拌均匀后，放在一旁晾置10分钟左右。同时将水和面粉和成面团，和好后放在一旁醒面。把韭菜末、食用油和调制好的肉馅放在一个盆内搅拌均匀，再撒上适量盐搅拌均匀。

用料：猪肉馅适量、韭菜适量、盐，料酒，味素适量、酱油，食用油，调馅料适量、葱，姜适量。肉馅倒入盆中加入料酒，高汤（没有高汤也可以加水）顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中，这样做出来的饺子馅的口感会更好。葱切碎，姜去皮切碎备用。

韭菜饺子馅的做法如下：材料：- 韭菜：200克 - 肉馅：200克 - 姜末：适量 - 蒜末：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 香油：适量做法：将韭菜洗净，切成细碎的段。将韭菜放入碗中，加入适量的盐拌匀，放置10分钟，让韭菜出水。将韭菜水分挤出，搅拌成一团。

面粉准备好，把适量温水缓缓倒入，边加入边搅拌，注意水不能一次掺入，不然反而会导致拌和不均匀，拌成面絮。开始用手反复揉成面团，盖盖子醒一会。韭菜摘好洗干净控一下水分。将韭菜切碎装盆，韭菜碎中加1勺凉熟油拌匀，防止韭菜少出汁。鸡蛋打散，加一点点水和盐搅拌均匀。

1、先把韭菜摘净，洗洗。控干净水。注意韭菜要提前洗好，控水，如果着急用，就可以用两只手卡住韭菜，使劲甩甩水。韭菜控水的时候，调制肉馅。切一点姜末，放入肉馅中，加入酱油，盐，搅拌均匀，放在一边。和面。注意和面不可以太硬，常言说软面包子硬面饼，当然不可以太软，容易露馅。

2、韭菜馅饺子的做法：准备韭菜、猪肉、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、鸡蛋、水，将韭菜洗净切碎，猪肉剁成肉末，姜葱切末备用。将韭菜和猪肉末放入碗中，加入姜葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、鸡蛋和水，搅拌均匀。

3、用料：熟油、面粉、猪肉馅、韭菜、盐、饺子馅。

4、将韭菜洗净，切成细碎的段。将韭菜放入碗中，加入适量的盐拌匀，放置10分钟，让韭菜出水。将韭菜水分挤出，搅拌成一团。将韭菜和肉馅放入一个容器中，加入适量的姜末、蒜末和盐，搅拌均匀。慢慢加入酱油，不断搅拌，至肉馅变得非常粘稠。加入适量的香油，搅拌均匀。

5、韭菜摘洗干净后，用手卡住韭菜使劲甩干水分并切成韭菜末。猪肉洗净后剁成肉泥，生姜切末备用。姜末、肉馅、盐和酱油混合搅拌均匀后，放在一旁晾置10分钟左右。同时将水和面粉和成面团，和好后放在一旁醒面。把韭菜末、食用油和调制好的肉馅放在一个盆内搅拌均匀，再撒上适量盐搅拌均匀。

用料：熟油、面粉、猪肉馅、韭菜、盐、饺子馅。

将韭菜洗净切好备用。将猪肉末与辅料拌匀备用。将拌匀的肉末和韭菜放在一起，拌匀备用。准备一小碗清水，并准好放饺子的容器。拿一张皮放手心里，放入适量的肉馅，包成“鱼儿”的形状。最后放入冰箱的冷冻室里储存就好了。