鸡蛋醪糟汤（鸡蛋醪糟汤的功效与作用）

今天给各位分享鸡蛋醪糟汤的知识，其中也会对鸡蛋醪糟汤的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

鸡蛋醪糟汤的做法，具体步骤如下所示：准备水淀粉5克，鸡蛋5克，枸杞5克，醪糟500克，白砂糖5克。鸡蛋打散，玉米淀粉加水搅匀成为水淀粉，烧一锅水，沸腾后倒入醪糟。再次沸腾后，加入水淀粉勾薄芡，可以撒一点枸杞作为点缀，把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中。

主料：醪糟100克、鸡蛋2个、枸杞。辅料：淀粉、白糖。坐锅烧水，水开后放入醪糟，再开后倒入蛋液搅拌，使蛋花更散。继续烧2-3分钟，加入洗净的枸杞。随之加入少许水淀粉。转小火，再烧1-2分钟。关火，加适量白糖。

第一步酒曲：适量、鸡蛋：一个、红枣：适量。第二步枸杞：适量、淀粉：适量。第三步红枣，枸机浸泡好，准备好鸡蛋。第四步水开后先加入红枣，枸杞。第五步小火十分钟后加入酒曲。第六步煮开后把打碎的鸡蛋顺着开的水轻轻倒下去，开后是鸡蛋花，然后在一起加入淀粉。

1、因为醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。醪糟是糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收。鸡蛋营养丰富，富含胆固醇，蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

2、醪糟是由糯米或大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高，有助消化及增进食欲的功能。是很好的“催肥剂”，多吃久吃必胖无疑，爱美人士远离为上。

3、醪糟就是糯米中的淀粉部分水解成短链糖，部分变成乙醇(无氧条件下)的产物……抛去添加的两种菌，热量是没有原来的米高的。高糖确实容易增肥。其实主要是催乳效果，葡萄糖转化中间产物跟乳汁产生有关。

4、醪糟营养丰富吃多了肯定会发胖。醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。南北方叫法不同。富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

主料：醪糟400克、鸡蛋2个。辅料：冰糖5粒、姜少许、清水半碗、油适量。砂锅中加半碗水煮开。加入姜丝、冰糖煮沸。倒下酒酿，保持中火熬煮。另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。

材料：鸡蛋2个，米酒3勺，红糖4块，适量枸杞、红枣、桂圆等。把红枣、枸杞洗净，红枣和桂圆去核。锅中加入适量清水，大火烧开，烧开后把准备好的红枣、枸杞等丢进去，转小火煮。大约煮5分钟后加入米酒，边煮边搅拌，把米酒搅散，以免米酒粘在锅底，2分钟后加入红糖块煮。

准备食材，鸡蛋、醪糟、黄糖放一旁备用，如下图所示。然后锅中加入适量的水，点火烧开，如下图所示。关小火，将鸡蛋磕入锅中，如下图所示。鸡蛋定型后转中火，将表面的浮沫舀去，如下图所示。然后锅内放入黄糖煮化，如下图所示。接着锅内放入醪糟煮开，如下图所示。

首先，将姜切片，鸡蛋搅散。锅中加入清水，放入红糖，姜片。大火煮开后倒入鸡蛋，放入醪糟即可出锅食用。酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。

制作醪糟鸡蛋的步骤如下：准备好新鲜鸡蛋，把它们轻轻敲碎，打入碗中备用。取一小碗，放入适量的酒酿。酒酿，亦名酒酿或酒糟，是一种传统发酵食品。在锅中加入足够的水，等待水烧开。当水开始沸腾时，把鸡蛋缓缓倒入锅中，形成荷包蛋的形状。注意，此时应保持小火，以免蛋黄破裂。